掃除に、洗濯に、スキンケアに、料理に、天然素材だから、地球にやさしい、人にやさしい。
食べるの大好き奥さんと、とっても真面目なご主人が、“食べもの”をめぐって繰り広げるおとぼけギャグ。秋月りすの四コマ漫画に合わせて、小林カツ代がレシピを書きおろした、2倍お得なオールカラー・コミックエッセイ。
カリスマ洋菓子研究家が長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成!作りたいお菓子のすべてがわかる!確かな技術と基礎が学べる究極の1冊。
1歳だって、包丁も使えます。火の扱いだって、こわくはない。「できた!!」の感動と達成感が、子どもをぐ〜んと成長させます。「食育」の決定版。
見た目ではない、味なのだ。長いイタリアの旅で憶えた、いつまでも作り続けたい料理を紹介。
初めてイタリア料理を作る人にも安心して作れるように、レシピにポイントや注意点、工程写真を細かく掲載。また、陥りやすい失敗例などを写真付きでピックアップ。
大阪・兵庫の厳選51軒。情報番組の常識を破る、お店の名前も場所も教えない日本一不親切なグルメコーナー。教えたいけど知られたくない。お気に入りの店・人・味。モザイクの裏側に隠された店情報がここに明らかになる。
第1部に3級模擬問題120問を、第2部にその正解と解説を掲載。問題は日本料理30問、西洋料理15問、中国料理15問、食材・食育ほか60問の合計120問からなっています。
阿蘇から届いた、からだに優しく、しみじみおいしい旬の食卓。菜の花入り蓮根おろし汁/福神漬けの作り方/クレソンの味噌汁/つるむらさきのくるみ和え/枝豆呉汁/茄子とゴーヤの揚げ煮/コーンともちきびのスープ/れんこんバーグのきのこあんかけ/栗の渋皮煮/水菜のピーナッツ和え/にら味噌/ごぼうごはん…ほか、80品を掲載。
クレーが残した料理メモ(1935年)、日記や手紙、家族に伝わるお話から、クレーが食べていたであろうメニューを選び、再現レシピを作りました。クレーがレシピを残しているメニューでは、できる限りそれを活かしましたが、日本で手に入りにくい食材を用いたものなどは、作りやすいレシピにアレンジをしました。
日本橋にある一膳飯屋“塩梅屋”で毎年恒例の“筍尽くし”料理が始まった日、見知らぬ浪人者がふらりと店に入ってきた。病妻のためにと“筍の田楽”を土産にいそいそと帰っていったが、次の日、怖い顔をして再びやってきた。浪人の態度に、季蔵たちは不審なものを感じるが…(第一話「想い筍」)。他に「早水無月」「鯛供養」「旅うなぎ」全四話を収録。美味しい料理に義理と人情が息づく大人気捕物帖シリーズ、待望の第五弾。
昔ながらの和風煮物もじっくり煮込みたいシチューもおまかせででき上がり。ふんわりふわふわパンや人気のスイーツも失敗なし。炊飯器におまかせで手間のかかるレシピがラクラク完成。
お客様の意見は生きた教科書であるー。壱番屋をトップシェアに導いた成功の秘密は、アンケート葉書に寄せられた客の声に耳を傾けること。「お客様の本音」から何を学び、どう活かしたかを豊富な実例とともに明かす。