おいしい煮物が作りたい!昔ながらの味から人気の煮物までを紹介します。昔ながらの定番煮物&和・洋・中の人気メニュー146品。
この本では、さまざまな制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く載せました。
主宰114品、副菜183品、主食43品を紹介。
日本のイタリア料理界の巨匠、片岡護が一段と充実した、役に立つ基本レシピを紹介する、本格的イタリアンの決定版。
見えない中身への期待と不安と好奇心。開けるという行為のイベント感。中身を目にしての驚愕やなっとく。そして味わった後の達成感。単に“缶詰を食べる”という行為の中に、これだけの情動が存在している。ただイメージに便乗してモノを語るのではなく、今この時の自分のことばをリアルに伝えていくために。92個の缶詰との対峙は、感性と情動に立脚したイマジネーションに遊ぶ冒険を教えてくれた。
乾物はもどして煮たり、またそれを2重、3重に料理しなければならないからちょっと面倒では…という方もいると思いますが、乾物だからこそできるおいしい料理も数多くあり、それを食卓にのせない手はありません。ここでは、私が日常的によく使っている乾物をラインナップし、私なりに簡単に食べられる方法、シンプルに“味わう”レシピをご紹介したいと思います。(有元葉子)。
本書は日本ブルーベリー協会設立10周年の節目を迎えた記念書籍として企画・立案されました。栽培から果実の加工まで広範囲の分野を含み、ブルーベリーのすべてが理解できるよう編纂されております。
「勝負は負けた時から始まる」「もし、自分が突然、死を迎えた時、納得して死ねるか?」「開発に最も大切なもの。それは自由です」etc.失敗・挫折・四面楚歌・孤独…。2005年12月に放送を終了した『プロジェクトX』のプロデューサーが厳選した、名もなき男たちの「珠玉の名言」。挑戦者たちに不可能という言葉はない。
「料理だけじゃない!」食の安全/独立/スタッフ/お客/リタイア…人気親父シェフが本音で語ります。シェフたちの店と仕事風景も収録。
今回紹介するレシピは、すべて“手早くできる、低コロリー、体にいい”がモットー。脂分を控え、消化のいいメニューを揃えたのはもちろん、普段料理をしない人こそ実践できるよう、1つのメニューに素材をたくさん使わず、“切る”プロセスも減らしました。さらに、週末に買っておいた食材で作れるよう、わざと青菜系を減らし、じゃが芋やにんじんなど日持ちする野菜を使っています。ごはんは事前に炊いて、冷凍保存しておいたものを使うというのが前提。これならめんどくさがり屋のあなたでもやれるはず。
大ヒットTVシリーズ“ウォレスとグルミット”の初の長編映画化!発明家ウォレスと愛犬グルミットが巻き起こす、興奮と感動の大冒険を描いたクレイ・アニメ。
2006年第78回アカデミー賞長編アニメーション作品賞受賞!アニー賞全10部門独占制覇!
年に一度のお祭り“巨大野菜コンテスト”まであとわずか。ウォレスとグルミットは、畑を荒らすウサギから野菜を守っていた。しかしある夜、畑が異常に荒らされる事件が発生し、それは巨大ウサギの仕業という噂が流れ…。
留学生活に必要な心がけ、現地生活や英語の授業の様子がわかる。現地で使える、日本文化の50のトピック、日本料理のレシピ付き。
日本料理の最高権威が明かす!世界一繊細な舌を持つ日本人よ、自国の料理に誇りを持て!日本中の「食」のプロたち必読の一冊。
合格率5%超難関試験を短期集中で突破した著者がこっそり教える「目からウロコ」のアドバイス。誰も言わなかった、英語学習の「真実」。
料理をしている最中にふと疑問に思ったこと、いざ聞かれるときちんと答えられないこと、自己流でやっていたけれど本当は正しく知りたいこと、「基本のキ」だからこそ恥ずかしくてだれにも聞けなかった素朴な小さなギモンがこの本ですべて解決します。
本書で紹介する店は、何も特別な店ではない。市井の店で、著者が日頃顔を出す居酒屋である。足繁く通っている店もあれば、年に数回しか顔を出さない店もある。共通しているのは、「なごめる」「ホッとできる」ということである。
安楽死などの従来の問題に加えて、新たに出現した医療問題を取り上げ、それらを合理的に考える手法をわかりやすく解説。考え方の筋道を吟味する(クリティカル・シンキング)訓練を行う、医療倫理の簡潔な入門書。