カミクズヒロイ書籍検索

• 相田幸二
• Gakken
• ￥921

• 2009年03月
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• 4.0(7)

• 杵島　直美
• 泉書房
• ￥1320

• 2009年04月
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• 4.14(7)

「黄金比」とは、芸術やデザインの世界でその物が最も美しく見える、調和がとれた「比率」のことを言います。「美しい比率」を「おいしい味つけの比率」に置き換えると多くの料理に共通するおいしい調味料の割合があることが判明。「味つけの黄金比」と呼びます。肉じゃがときんぴら、どちらもおなじみの和風料理です。一見無関係に見えるこの二つの料理の味つけの黄金比は、しょうゆと砂糖、みりん、酒が「３：１：１：１」で全く同じなのです。これらの「味の黄金比」を知れば、誰でも料理じょうずになれて料理作りが愉しくなるはずです。

• 若手料理人おもてなしレシピ制作委員会
• 西日本出版社
• ￥880

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• 2.57(7)

• 米沢亜衣
• アノニマ・スタジオ
• ￥2090

• 2009年06月
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• 3.83(7)

• 勝見洋一
• 朝日新聞出版
• ￥726

• 2009年07月
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• 4.17(7)

文化大革命時の中国に奇しくも居合わせた著者が、舌と足を使って探り当てた実感をもとに「中国料理」の歴史的な実相を明らかにする。王朝の交代は料理をどう変えたか。社会主義が食文化に与えた影響など、「食」から見た中国文化史。サントリー学芸賞受賞の幻の名著。

• ヒュー・ジョンソン/辻静雄料理教育研究所
• 早川書房
• ￥4950

• 2009年07月
• 在庫あり
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• 4.29(7)

全世界６０００種以上のワインの最新情報を満載。飲み頃が一目で分かるように収穫年を太字と色分けで表示し、巻末に収穫早見表も掲載。各国の安心して飲める銘柄一覧を掲載したほか、ヒュー・ジョンソンが楽しんだお気に入りワインを紹介。ワインにまつわるコラムも多数収録。

• 西山昌彦
• 幻冬舎メディアコンサルティング
• ￥1026

• 2009年07月
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• 3.33(7)

把握力、イメージ力、仮説力。ザックリ会計力はたったの３つだけ。会計の本質がイラストで分かる。

• カレン・マキナニー/上條ひろみ
• 武田ランダムハウスジャパン
• ￥924

• 2009年08月
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• 3.33(7)

夜な夜な宿の屋根裏から聞こえる不気味な足音…まさか幽霊！？宿を切り盛りするナタリーは頭を抱えていた。幽霊の噂が立てば、宿にとって致命的だ。けれどそんな心配もよそに、またも不幸な事件が。まじめだった宿の洗濯係が拳銃自殺したのだ。でも、新しいレシピのための材料を冷蔵庫に用意したまま自殺する人なんていない！他殺を確信するナタリー。事件の真相を調べ始めると、やがて築１５０年の宿の、暗い歴史も明らかとなり…。シリーズ第２弾。

• 権海孝/李鍾任
• 共同通信社
• ￥1320

• 2009年12月
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• 4.43(7)

• 板木利隆/木嶋利男
• 学研パブリッシング
• ￥1430

• 2010年02月
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• 4.57(7)

野菜ごとに手順を写真付きで解説。初めてでも失敗しない育て方の基本と作業を紹介。

• 田辺由美
• 飛鳥出版
• ￥4180

• 2010年01月
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• 4.14(7)

ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。

• のだめカンタービレ/ラン・ラン/飯森範親/ベートーヴェン/飯森範親/ポール・ポッツ/のだめカンタービレ
• (株)ソニー・ミュージックレーベルズ
• ￥4337

• 2010年04月07日
• 在庫あり
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• 4.29(7)

アニメにドラマに映画にと、社会現象まで巻き起こした『のだめカンタービレ』に登場した楽曲を集めた4枚組。前半3枚はドラマに使用された楽曲を、4枚目はラン・ラン演奏のショパンとラヴェルのピアノ協奏曲を収録する。

⇒「のだめカンタービレ」特集をチェック！

• 大崎充/西村ミツル
• 新潮社
• ￥638

• 2010年03月09日頃
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• 4.71(7)

• 河野雅子
• グラフ社
• ￥368

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• 3.29(7)

• 川上文代
• 新星出版社
• ￥1540

• 2010年03月
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• 4.86(7)

魚料理の基本を中心に、和風、洋風、アジアンなど様々なレシピを掲載。

• ムック版
• （株）旭屋出版
• ￥961

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• 4.14(7)

• ムック版
• （株）旭屋出版
• ￥990

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• 3.86(7)

• 狩野　かおり/狩野　俊
• KADOKAWA
• ￥1100

• 2010年02月26日頃
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• 4.17(7)

文士たちが、作った・食べた・描いた旨いウチメシ！太宰治、池波正太郎、幸田文、武田百合子…。名作の傍らで息づくホックホクの料理を徹底再現！眺めて読んで、作って食べてうれしい、作家１５人の全５３レシピ。

• 宮沢賢治/佐藤国男
• 子どもの未来社
• ￥1760

• 2010年03月03日頃
• 在庫あり
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• 4.0(7)

• 志村なるみ
• 朝日新聞出版
• ￥1430

• 2010年04月
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• 2.4(7)

女性創立者が初めて明かす、「成功のカギは“普通の女性”の力」。２３万人の生徒が通う、日本最大の料理教室ができるまで。