2014年の『本当に旨いサンドウィッチの作り方100』、2015年の『本当に旨いスパゲッティの作り方100』に続く第3弾は、たまご料理。たまごは世界中のどの国・どの地域でも必ず使われるなくてはならない基本食材だ。そんなたまごが主役の料理をホテルニューオータニの6人の料理長が指南する。
「焼豚には前と後ろがある!?」「牛乳はなぜ白い?」…“知識の身体化”のためには、料理が一番!と、大阪大学の教授が、普段何気なく食べている物に対する疑問を科学的に説明するだけでなく、学生と一緒に料理をして学ぶ、実際にあった名物講義をもとにした、やさしく楽しい科学本。科学の入り口として、幅広い年齢層で楽しめる一冊。
「料理・食べ物」などの身近な不思議から、「IT・デジタル」「宇宙・天体」「医学・人体」「地球・気象」「ノーベル賞の最先端科学」の疑問まで、なるほど、これなら理解できる!
栗原はるみの料理・生活提案誌夏です。肉をど〜んと食べましょう
ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネはひそんでいます。今回はそんな中から厳選して、「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしいアイデアや手順を一気に紹介!「どうしてそうなるのか」に迫る解説も添えています。写真などで記録して話題にしたり、家族や友人とわいわい楽しんだり、自由研究の参考にしたりできる1冊です。
とうふこぞう、ざしきわらし、すねこすりのようかい3にんぐみは、にんげんのまちで、ようかいごのみのあじをさがしては、りょうりばんづけにのせています。あるひ、とうふこぞうは、うんめいのとうふとであい…、「おそろしいほどうまいっ!!」
2017年3月3日に発売され、世界中の多くの人々にプレイされているシリーズ最新作『ゼルダの伝説 ブレス オブ ザ ワイルド』。
発売から1年を経てもなお、人々を魅了しています。
追加ダウンロードコンテンツの楽曲も含め、全211曲を収録したサウンドトラックがついにCD化されます。
ゲーム中のBGMやSEの他、ゲーム中では未実装の2曲(2014 E3 Trailer BGM / Nintendo Switch Presentation 2017 Trailer BGM)が
ボーナストラックとして収録されています。また、ブックレット(初回数量限定生産盤/通常盤共通)には本作のサウンドスタッフによる座談会も掲載。
初回数量生産限定盤には、シリーズ歴代のフィールドBGMを収録した“PLAYBUTTON”「ゼルダの伝説 FIELD MUSIC COLLECTION」を同梱。
缶バッジの形状で、手軽に持ち運べるこのアイテムは、そのままミュージックプレイヤーとなり、通勤・通学や外出時など、いつでもゼルダの音楽をお楽しみ頂けます。
※CD5枚組 Total全211曲 約360分以上収録予定
【PLAYBUTTON「ゼルダの伝説 FIELD MUSIC COLLECTION」収録内容】
01.ゼルダの伝説:地上BGM
02.リンクの冒険:地上マップBGM
03.神々のトライフォース:表の地上BGM
04.夢をみる島:タルタル山脈
05.時のオカリナ|時のオカリナ3D:ハイラル平原メインテーマ
06.ムジュラの仮面|ムジュラの仮面3D:タルミナ平原
07.ふしぎの木の実|大地&時空:フィールドBGM
08.風のタクト|風のタクトHD: 大海原
09.4つの剣+:フィールドBGM
10.トワイライトプリンセス|トワイライトプリンセスHD:ハイラル平原(メインテーマ)
11.夢幻の砂時計:大海原
12.大地の汽笛:汽車フィールド その2(メインテーマ)
13.スカイウォードソード:大空〜ロフトバードと共に〜
14.神々のトライフォース2:ハイラルメインテーマ
15.トライフォース3銃士:森林エリア
※PLAYBUTTONとは…
携帯型デジタルオーディオプレーヤーの一種で、缶バッジ型(直径4.5cm)の本体にイヤホンを差すだけで
中に収録されている音楽を聴くことが出来ます。ただし、中に保存されている曲の入れ替え・追加などはできません。
中国料理と中華料理の違いとは?中国から伝来し、愛され、独自の進化を遂げて日本に定着した中華料理。そのプロセスを文化/テクノロジー/ビジネスの視点から、グローバルな流れのなかで分析し、4000年の歴史の最先端にある日本の中華料理を描き出す。中華料理に宿るチャレンジ精神とアレンジ力、発明力から、日本が持っていた底力が見えてくる。刀削麺・蘭州拉麺ブームが巻き起こるいま、日本在住20年の中国人料理研究家が贈る、かつてない味わいの食文化論。
<2号連続プレゼント>
人気の「曲げわっぱ」弁当箱を100名に!
<豪華3大付録>
リサとガスパールのダイアリー手帳2019
タスカジさんの一生使えるおそうじBOOK
男子料理家発 大根・白菜のおかずBOOK
<表紙&インタビュー>
篠原涼子さん
<インタビュー>
平野紫耀さん
高橋一生さん
<クーポン>
ケンタッキーのおトクなクーポンつき
<巻頭特集>
プレミアムな時短ワザ
<特集>
ほんとに貯まった! 家計テクBEST10
「キレイな母ちゃん」のつくり方
100円グッズでかわいいクリスマス
ツレヅレハナコさんの今夜はおうちで宴会!
もしかして私も!? 大人の発達障害
一品で満足! 具だくさんご飯特集 プレミアムな時短ワザ
日本橋は木原店・塩梅屋の秋。主の季蔵は、美味しい料理で皆を喜ばせるために日々精進していた。そんなある日、北町奉行所定町廻り同心の田端と岡っ引きの松次がお店にやって来た。神隠しに遭っていた室町の小物問屋の娘お絹が骸で発見されたという。しかも田端の妻のお美代が身重にもかかわらず、お絹殺しの下手人探しをしたいと言っているらしいー。戻り鰹の手こね鮨、晩秋納豆汁、鴨のぱりぱり…など季節の料理と大切なひとへの深い祈りと季蔵の冴えわたる推理。大ベストセラーシリーズ、待望の最新刊。
2019年前半、あなたの
恋と運命
G・ダビデ研究所 12星座が導く恋と運命のゆくえ
中森じゅあん 鬼谷算命学が導く“平成結婚”へのサクセスロード
サツキメイ タロットと太陽星座でわかる課題&解決策
水晶玉子×ゲッターズ飯田 スペシャル対談! 好機を逃さない心構え
愛新覚羅ゆうはん 守護龍でわかる金運&仕事運
Keiko 月星座とドラゴンテイルでみる、本当に望む愛のカタチ
イヴルルド遙華 ’19年前半に言われがちな悪口&ほめ言葉
鏡リュウジ 木星星座が示す、生まれ持った幸運の使い方
オペラ沢かおり 九星別・人間関係の危機管理術’19
小野十傳 セックス占いが映し出す、彼の秘めた欲望
CLOSE UP
中島健人(Sexy Zone)
×
岸 優太(King & Prince)
SKY-HI
加藤シゲアキ
連載小説
「ミアキス・シンフォニー」 vol.42019年前半、あなたの
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岸 優太(King & Prince)
SKY-HI
加藤シゲアキ
連載小説
「ミアキス・シンフォニー」 vol.4
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CP201902 アンドプレミアム みんな大好き、日本のお菓子。
ISBN/4910015250290
SWEET THINGS IN JAPAN.
みんな大好き、日本のお菓子。
好きな日本のお菓子、教えてください。
引田かおり/Kazumi/城素穂/佐藤友子/橋本 愛 ほか
いま、美しい和菓子をつくる人。
西川 葵/杉山早陽子/川畑洋子
和菓子がもっとわかるQ&A。
日本のお菓子は、日本の四季とともに。
『とらや』の生菓子、十二か月カレンダー。
名店と、名物菓子のストーリー。
出町ふたば/西洋菓子 しろたえ/菊壽堂義信/タキノ/亀十
洋菓子ベストセラー温故知新。
モンブラン/スイートポテト/レアチーズケーキ/焼きたてチーズケーキ/リーフパイ/マドレーヌ/ショコラ/ババロアケーキ
坂田阿希子さん、小堀紀代美さんのお菓子の時間のつくり方。
&foodスペシャル 甘い手みやげ手帖。 【連載】 ・木戸美由紀のパリところどころ案内「エッフェル塔周辺」,ほか
・片倉真理の台北漫遊指南「大稲(北)」ほか ・大和まこの京都さんぽ部「2018年の甘いもの」,ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「冬の夜、おいしいワインを準備して」
・大草直子の好きな時間、好きなも
食材×調理法でメインが決まる!メイン+つけ合わせの方程式でバリエーションが無限大!「献立が決まらない」を解決!家庭のニーズに応え続ける伝説の家政婦の奥の手を大公開。フレンチの考え方で献立をもっと楽に!メイン、つけ合わせのほか、スープにデザート!志麻さんのおすすめレシピ61品。
●日本が誇る料亭と割烹
日本料理はいま世界中から注目を浴びています。
その舞台は、料亭、割烹に代表される料理店。老舗から進展まで数多の料理人が包丁の技を競い、
器やしつらいに季節を映し、多彩な魅力を生み出しています。
そんな数々の料理店を取り上げつつ、日本料理の未来を俯瞰する大特集です。
食通が自信をもって推薦するニューオープン情報も満載です。
●「会食ジャケット」おしゃれの心得
大人の女性を美しく見せるジャケット。料亭やフレンチレストランなどの会食の席にも最適です。
最新コレクションの「会食ジャケット」なら、エレガンスとモダンな空気をまとうことができ、
余裕あるおしゃれを叶えます。“和”の会食では、柔らかく華やかな
女性らしいジャケットを、一方“洋”の会食では、細見シルエットのマニッシュな出で立ちが
「会食ジャケット」の心得。それぞれのシーンでは得る装いを繙きます。
●紫陽花絶景 水無月に留まる刻
6月の声を聞くと恋しくなる紫陽花。--紫陽花の 八重咲く如く やつ代にを
いませわが背子 みつつ偲はむーー花びらが幾重にも重なり咲く花として
奈良時代『万葉集』にも歌われた日本原種の草木として長く、広く、知らしまれてきました。
語源は「藍色が集まったもの」を意味する「あづさい(集真藍)」から。
そんな優美な紫陽花が咲き誇り、幽玄の世界に誘う地があります。
雨に濡れた姿を愛でるもよし、梅雨の晴れ間の輝きを讃えるもよし。
それは巡る季節、移ろう時のなかで、目に焼き付けておきたい一刻の花景色そのものです。
●“利休さん”と“遠州さん”の茶箱旅
茶碗や茶器など道具一式を収め、どこにでも持ち運ぶことのできる「茶箱」。
大自然の中や道中でお茶を点て合い、極上の一?を味わおうと、
裏千家茶道に学びつつ、自由な茶箱遊びを楽しむふくいひろこさんと、
ベルギー出身の遠州流茶道師範、ティアス宗筅さんが、千利休と小堀遠州、
それぞれの流れをくむ茶箱を携え、茶箱ゆかりの天橋立へ旅へ出ました。
●マエストロ 大野和士の挑戦
いま、真の意味で国際的なトップランナーといえる日本人指揮者、大野和士が、
昨年秋、新国立劇場オペラ芸術監督に就任した。
フランス国立リヨン歌劇場やブリュッセル・モネ劇場など、
一流のオペラハウスでの長年の実績を生かしつつ、指揮者県芸術監督として、
東京を舞台にどんなオペラを展開していくのかーー。
今年2月に新国立劇場で上演され、国内外で大きな反響を飛んだ新作オペラ
『紫苑物語』の制作過程に密着し、その思いを伺った。
●初夏のゼリーレシピ
日ごとに暑さが増す初夏の時期は、みずみずしいゼリーがごちそうです。
旬の果物や野菜を器に、果汁も果実も丸ごと詰め込んでーーー
ティータイムのスイーツにも、ホームパーティのアペタイザーにもぴったりな、
とっておきのゼリー・レシピをお届けします。
●更年期以降のサプリメント総点検
いまを生きる私たち女性の更年期は、まだ人生の折り返し地点。その更年期には、
女性の心と体を支えてくれていたエストロゲンがほぼゼロになります。人生100年といわれるいま、
エストロゲンのバリアが外れた私たちの体に必要な栄養素はなんなのでしょうか。
これまで漫然と摂っていたサプリメントも見直すべき時期に来ているのかもしれません。
これからの人生に本当の意味で必要なサプリメントとは何かを考えます。
一度食べたら夢中になるおいしさ。ワインのおともから、メイン、デザートまで身近な季節の恵み10種を、とびきりおしゃれに。果物がさらにおいしくなる魔法のレシピ集。インスタグラムで話題沸騰の「桃のアールグレイマリネ」も収録。