身近な食材で、きょうから、すぐつくれる、料理レシピ集。おいしくてヘルシーな豆腐料理がいっぱい。
天皇家の食卓には日本人の「食」の理想形がある!麦入りご飯、サンマの塩焼き、お浸し、漬物-昭和天皇が食した九月の献立例。旬の食材とその使いまわし、つつましやかで伝統的な日本の家庭料理が食養生に。
料理がうまい人の常識、ヘタな人の非常識とは。包丁を入れる、鍋を選ぶ、火加減、調味の手順…料理ごとの鉄則が確実に身につく上達本。
お好きなものは、皮付きのふかし芋、サンドイッチと鰻…御朝餐はいつも、麦入りご飯かオートミール。大膳厨司が残した貴重な記録で聖上の日常と三が日を初公開。
計量しない、ふるわない、すぐできる、「奥薗ケーキの素」。
江戸時代に一世を風靡した料理本『豆腐百珍』。その豆腐料理百品に込められた先人の遊び心、食材を大切にする気持ちを現代風にアレンジ。この料理書を通して、健康と食の楽しさを理解して頂き、楽しい食生活の一助にして頂きたい。
豆腐、みそ、パン、チーズ、手打ちうどん、ジャム、梅干、キムチ…。これ一冊でぜんぶ作れちゃうなんて、ウソみたい!一家に一冊、あれば便利な「ウルトラ自家製」レシピ集。
フレッシュハーブを使うと、あなたの料理と食生活もワンランクアップ!-「チキンのタイム焼き」「トマトとバジルのスパゲッティ」「ハーブサラダ」…など簡単にできるハーブ料理50とベランダで誰にでもできる育て方の基礎知識&月ごとのアドバイスを、小説家でもある著者が、懇切丁寧に教えてくれます。おしゃれで美味しいフレッシュハーブのある暮らしをあなたもしてみませんか。
最新裏ワザ100と使える裏ワザ99を収録。
地元民として、京都を愛する一人として、「ほんまもん」の京都をお伝えしようと思います。すべて自腹で食べ歩いた163店。観光客も地元民も使える厳選グルメ案内。
カツ代さんがいちばん忙しかったときのエッセイ&レシピ集。読むと元気と温かさがわいてきます。
『おうち座禅』でひとり時間をつくる。墨の香りに包まれて、無心になれる『お写経』。『精進料理』で心の声に耳を傾けてみる。自分の力で自分を癒す『禅の智慧』。
今どきの定番メニューで簡単ダイエット!たっぷり食べても低カロリー!栄養バランスもばっちりです。
4480人によるアンケート調査から生まれた正真正銘、レストランに対する本音を一挙掲載。評価店舗はなんと1436店!知らないと損をする本音のレストラン情報がぎっしり。店のURL掲載や、地図の充実でさらに使いやすくなったザガット、「食」を愛する人の必携の一冊です。
地元の人の普段使いな素敵な店からヨソの人が憧れるあの名店まで。