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• ヒュー・ジョンソン/辻静雄料理教育研究所
• 早川書房
• ￥4400

• 2005年06月
• 在庫あり
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• 4.4(10)

全世界の良質のワインを国別に４０５７項目で解説。葡萄の品種１０４項目やワインの飲み頃を明示。料理別にワインとの合わせ方を２４３項目で詳説。北アメリカの章ではカリフォルニアの地図をより詳細にし、カナダをあらたに章立て。「収穫年早見表」「ワインと適正な温度」など、巻末付録を改訂・復活。

• 長島博
• 柴田書店
• ￥3850

• 2005年07月
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• 0.0(1)

これからの日本料理を担う若い人たちをはじめとして、多くの料理人の方々に料理用むきものの良さを再認識してもらう意味で、基本的なむきものから独創的で斬新なむきものまでを一冊にまとめた料理用むきものの入門書。

• 暮しの手帖社
• 暮しの手帖社
• ￥1980

• 2005年08月
• 取り寄せ
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• 4.67(6)

• 宮沢　賢治
• ポプラ社
• ￥627

• 2015年01月02日頃
• 在庫あり
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• 4.2(5)

• 落合務
• マガジンハウス
• ￥1760

• 2005年09月15日頃
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• 4.53(62)

• 伏木 亨
• 新潮社
• ￥814

• 2005年09月16日頃
• 在庫あり
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• 4.1(13)

「ネズミはビールにキレよりもコクを求める」「赤ワインに醤油を垂らすとコクが増す！？」「男性生殖器と口の中には深い関係がある」「牧場のミルクが美味しい科学的根拠」「甘味無しの世界は殺伐としている」-。ビール、ラーメン、吸い物、カレー、あらゆる食物で感じられるコクとは一体何なのか。その正体を科学者の目で探ることで見えてきた美味しさの秘密。「コクの構造」が今明らかに。

• 猪股善人
• 柴田書店
• ￥3520

• 2005年09月
• 在庫あり
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• 4.33(5)

• 婦人之友社/本谷恵津子
• 婦人之友社
• ￥2090

• 2005年10月
• 在庫あり
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• 5.0(4)

• 佐野房
• 創森社
• ￥1430

• 2006年01月
• 在庫あり
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• 4.0(3)

• ザ・フォーク・クルセダーズ
• (株)ドリーミュージック
• ￥2610

• 2002年12月31日
• 在庫あり
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• 4.63(8)

2002年11月のただ1回のライヴ盤。反戦歌からポップ音楽、パロディ・ソング……なんでもできる幅の広さではなく、なんでも自分たちのものにしてしまう懐の深さがこのグループのすごさだとあらためて感じる。同時に坂崎幸之助が、その体質を見事に受け継いでいることに気づいた。

• ザ・フォーク・クルセダーズ
• (株)ドリーミュージック
• ￥2594

• 2002年10月30日
• 在庫あり
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• 4.0(1)

34年ぶり。ついに期間限定で帰ってきたフォークルだが、はしだのりひこがいない。あの震えた声もフォークルでは重要なポイントだった。しかし、この作品はいい。ノスタルジックでノスタルジックでない。(6)の加藤、こんなにギターが上手かったのか!

• (オリジナル・サウンドトラック)
• キングレコード(株)
• ￥2479

• 2004年10月27日
• 在庫あり
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• 5.0(4)

料理対決をコミカル&ドラマティックに描いた昭和の少年アニメ『ミスター味っ子』のオリジナル・サントラが再発。主題歌や主要BGMに加えて、ミニ・ドラマなども収録。当然、料理関連の歌がほとんど。ほのぼのした雰囲気が全編にあふれている。

• スネークマン・ショー
• ユニバーサルミュージック インターナショナル
• ￥3410

• 2004年05月26日
• 在庫あり
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• 4.36(11)

プロデューサー桑原茂一と、DJ小林克也、俳優の伊武雅刀が共に制作し、人気&話題を呼んだラジオ番組『スネークマンショー(76〜80年)』。本作はその未CD／LP化ネタの蔵出し音源集。

• 久石譲/新日本フィルハーモニー交響楽団/木村弓
• (株)徳間ジャパンコミュニケーションズ
• ￥2600

• 2001年07月18日
• 在庫あり
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• 4.67(3)

現代日本で生活する10歳の少女“千尋”が不思議の町に迷い込む物語が夏にぴったりな宮崎駿制作監督最新作のサントラ盤。マキシを含む久石譲によるスコアを全曲オーケストラ録音した豪華作だ。

• 加古隆
• (株)ソニー・ミュージックレーベルズ
• ￥2263

• 2003年10月22日
• 取り寄せ
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• 5.0(1)

• 福田浩（料理人）/松藤庄平
• 新潮社
• ￥1540

• 2006年03月
• 在庫あり
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• 5.0(2)

これぞ日本のスローフード。史実に、落語に、川柳に、そして物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。全４０品、詳細レシピ付。

• 村上祥子
• 教育画劇
• ￥1650

• 2006年04月
• 在庫あり
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• 5.0(4)

お料理するのってこんなに楽しい！かんたんお料理が、マジックをするみたいにできちゃう！人気お料理研究家の村上祥子さんが紹介するおいしくて、うっとりするレシピ。栄養素のお話もたくさんあります。

• 太田潤
• 大泉書店
• ￥1210

• 2006年05月
• 在庫あり
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• 4.5(3)

• 小林カツ代
• 大和書房
• ￥628

• 2006年06月
• 在庫あり
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• 4.22(19)

「ヒタヒタの水」ってどのくらい？「あら熱をとる」って何？知ってるつもりで知らなかったこと、目からウロコのなるほど話、料理をつくるための超基本ワザを、スパイスの効いたカツ代流語り口で伝授。食べること専門の人でもよくわかって楽しめる、実用情報たっぷりのお料理エッセイです。

• 柳原一成
• 共同通信社
• ￥1760

• 2006年07月
• 在庫あり
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• 0.0(0)

おいしい「おうちごはん」のためには、いささかの料理技術が必要です。本書では、魚のさばき方や野菜の下ごしらえの仕方など、素材の扱い方から、基本的な味つけ、素材同士の相性まで、和食を作る上で道しるべになるであろう近茶流の知識を記しました。