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• 石井宏治
• 旭屋出版
• ￥1980

• 2014年01月
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• 松田美智子
• 誠文堂新光社
• ￥1760

• 2014年03月12日頃
• 在庫あり
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• 5.0(1)

• 旭屋出版
• 旭屋出版
• ￥1980

• 2014年02月
• 在庫あり
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飲食店で活躍するすごい店長のノウハウからすごい店長を育てる仕組みを大公開！

• 稲葉由紀子
• CCCメディアハウス
• ￥1870

• 2014年04月
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• 5.0(1)

フランドルの「ワーテルゾイ」、アルザスの「ベックオフ」、ブルゴーニュの「ブッフ・ブルギニヨン」、ラングドックの「コンフィ入りカスレ」、プロヴァンスの「干ダラのブランダード」…。テーブルを彩るフランス各地の郷土料理たち。

• 高橋晃雄
• 新紀元社
• ￥2750

• 2014年03月03日頃
• 在庫あり
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• 4.5(2)

現役園長が教える良質な認可外保育施設の立ち上げと運営。自治体から援助を受けるために必要な監督基準を新制度に合わせて詳しく解説。

• 瀬尾幸子
• 新星出版社
• ￥1485

• 2014年04月
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• 4.0(10)

知ってるようで知らなかった大事なコツ、迷うところ、間違いやすいところを、大きな手順写真でしっかり見える化！

• 高田郁
• 角川春樹事務所
• ￥682

• 2014年02月
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• 4.27(320)

名料理屋「一柳」の主・柳吾から求婚された芳。悲しい出来事が続いた「つる家」にとってそれは、漸く訪れた幸せの兆しだった。しかし芳は、なかなか承諾の返事を出来ずにいた。どうやら一人息子の佐兵衛の許しを得てからと、気持ちを固めているらしいー。一方で澪も、幼馴染みのあさひ太夫こと野江の身請けについて、また料理人としての自らの行く末について、懊悩する日々を送っていた…。いよいよ佳境を迎える「みをつくし料理帖」シリーズ。幸せの種を蒔く、第九弾。

• 中島正貴
• コロナ社
• ￥2970

• 2014年04月
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• 吉田英人
• 三修社
• ￥2640

• 2014年03月31日頃
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• 5.0(3)

• 藤井恵
• 永岡書店
• ￥1320

• 2014年03月
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• 4.5(2)

和・洋・中の人気おかずと基本のご飯、はじめてのだし・汁ものまで、フライパンひとつで作れる料理がいっぱい！

• 茂出木　心護
• KADOKAWA
• ￥748

• 2014年02月25日頃
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• 3.67(4)

昭和６年、東京下町に開業した洋食や「たいめいけん」。初代店主が、修業時代に親方から教わったこと、著名人たちとの交友、一風変わったお客さんの思い出、小皿料理やオムレツほか、お店で出した人気メニューの工夫などを、気取らない言葉で綴る。戦争を経て変貌していく街の中、変わらぬ味で人を迎え続けた老舗洋食やの定点観測で、下町の人情を照らし出すー。三代目店主・茂出木浩司氏の特別寄稿を加えた待望の新版！

• 自然食通信編集部/八田　尚子/丸木　ひさ子
• 自然食通信社
• ￥2200

• 2014年03月
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土地の伝統野菜から、新顔野菜、雑穀・木の実まで、生命力あふれる素材のうま味を上手にひき出す料理を季節別・材料別に網羅。子どもや家族から「おいしかった！」「また作って！」とおりがみつきのレシピぞろい。

• ハングル能力検定協会/黒澤朋子
• ハングル能力検定協会
• ￥2420

• 2014年03月
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• 3.29(7)

この１冊でハングル入門と５級合格を目指す！

• 菰田欣也
• 柴田書店
• ￥1760

• 2014年04月03日頃
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• 5.0(1)

おうち中華のコツがわかる。フライパンや普通のお鍋で作れます！

• 主婦と生活社
• 主婦と生活社
• ￥1320

• 2014年03月
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• 3.67(3)

和風…基本だれ・しょうが焼きだれ・煮魚だれ・煮物だれ・すき焼きだれ、洋風…基本のトマトソース、ハンバーグソース・クリームシチューソース、中華風…麻婆ペースト・中華あんかけのもと・えびチリソース・塩だれ、エスニック…ナシゴレンのもと・パッタイのたれ・ガパオライスのたれ、スイーツ…ヨーグルトソース・チョコレートソース・いちじくベリーソース、など、家庭料理のおいしい味つけを早引き！計量スプーン表示で配合がまるわかり。

• 和田はつ子
• 角川春樹事務所
• ￥660

• 2014年03月
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• 3.75(6)

日本橋は木原店の一膳飯屋の主・季蔵は、桜が満開の霊岸島へ弁当と酒を提げて一人花見に出かけた。今は亡き友人・武藤を供養するためだった。だがその翌日、霊岸島で酔っ払いの行き倒れと思われる遺体が発見された。呉服問屋に奉公していた若い手代だというー。花見弁当、若葉膳、春タルタ…季蔵の美味しい料理と推理が冴えわたる！亀吉親分の飼い犬シロも大活躍の、大ベストセラーシリーズ、感動の第二十三弾。

• 新調理研究会
• オーム社
• ￥3300

• 2014年02月
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世界各国の代表的料理、日本の行事食をとりあげ、食と文化のかかわりを学ぶ。管理栄養士・栄養士養成課程のみならず、食に携わるすべての方々におすすめの実習書。

• 高木ハツ江/小田真規子
• NHK出版
• ￥1210

• 2014年03月
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• 4.8(5)

• クックパッド株式会社
• 新星出版社
• ￥1100

• 2014年06月
• 在庫あり
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• 4.37(33)

本書はクックパッドのサイトにある１７０万品以上のレシピの中から、プレミアム会員だけしか検索することができない人気のレシピに加え、おいしさの指標である「つくれぽ（実際にレシピを作ったユーザーからの写真付きコメント）」数の多い、ランキング上位のレシピの中から、野菜たっぷりのレシピを新星出版社編集部が厳選して掲載しています。

• 土井善晴
• NHK出版
• ￥1210

• 2014年04月
• 在庫あり
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• 4.5(3)