ひょっとして、世界に食糧革命を起こす日が来るのか!?あっと驚く木の活用。読んで面白い、食べてヘルシー、誰も知らなかった木の魅力。
手軽な価格で連日満席!人気割烹料理店の料理と店づくりがよくわかる。
料理とは発想(ある食材のどのような特徴に着目するか)×動機・狙い(その特徴をどのように表現しようと考えるか)×技術・表現方法(実際にどのように調理するか)。
人気料理家が日々使うこだわりの品々とそれらを使ったとっておきのレシピ。
江戸城の台所人、鮎川惣介は、一番の腕の見せ所である八朔祝に非番を言い渡されてしまう。夫婦喧嘩も引き金となって、気落ちしながら日本橋を歩いていると、身投げしそうな大奥女中がいた。案じた惣介は、何とか思い留まらせる。一方、近所の長屋に大量の小判が撤かれ、世間を騒がせていた。下男として雇った麦作が犯人ではないかと怪しんだ惣介は、幼馴染みで大奥添番の片桐隼人と共に、麦作を見張ることにしたのだがー。
レシピには書いていない本当においしい保存法、初公開!
基本のシンプル・クッキング&銀座「マルディグラ」の看板レシピを一挙公開!
ちょっとしたコツを知るだけで、ここまで変わるのか!知らないと恥ずかしい料理のキホンから、一目置かれる食べ物のうんちく、美味しい食材の見分け方まで、この一冊があれば、もう困らない!
評判のいい本のレシピを試しても、失敗ばかりだった飛田和緒さん。小黒きみえさんの手ほどきを受けたら、最高のお菓子を作れるようになれました。飛田さんが大好きな味と、料理家だから気づいたコツを自ら解説。甘い幸せなお菓子をもっともっと食べたい気持ちになれます。
豊富な美しいイラストとともに、60種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介!
「あれ、どうやるんだっけ?」なにげなくやっている家しごと、やっぱりきちんと知っておきたい。変わらない生活の知恵、集めました。
本書の学習がHSK対策にもなります。最新の言語教育理論に基づいて体系的に学べます。実用的な中国語を効率的に学べます。実際に使うことを想定した、さまざまな場面設定をしています。ユーモアを交えた、馴染みやすい話題を取り上げています。
見た目も味も個性的。お馴染みのものから、今後注目されそうなものまで、イタリア野菜全60種のつくり方と食べ方。各野菜の基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワインポイント。和名とイタリア名、フランス名の対照表付き。家庭菜園でもちろん、直売所向け野菜のもうひと品に加えてもよく、イタリア料理好きにも、もってこいの一冊!
幸平創真のライバルであり、友でもあるアルディーニ兄弟。極星寮の面々との交流、幼き日に過ごしたイタリア時代の知られざるエピソードなどが今、明かされる!本編ではのぞけなかった至極の物語を、小説でブオン・アッペティート!!