料理 の検索結果 標準 順 約 2000 件中 321 から 340 件目（100 頁中 17 頁目） 
- ストウブでフランス家庭料理
- 2022年11月07日頃
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- 4.0(1)
「フランス家庭料理は、塩と水と野菜でできている」パリに暮らして３０余年の著者が楽しむ日々の料理。フランス仕込みのナチュラルで優しい味わいは日本の食材でも充分おいしく作れます。そのコツは、鍋底をうまく使うこと！本書はフランス生まれの鍋、ストウブを用いたレシピ集。オーブンを使わずに、直火だけで作れる料理を中心に、四季折々楽しめる野菜たっぷりのシンプルレシピから、覚えておけば一生ものの煮込み料理まで。作り方のポイントを丁寧にお教えします。
- 野菜はスープとみそ汁でとればいい
- 2020年09月14日頃
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- 4.36(11)
鍋でさっと煮込むだけ！野菜たっぷりのスープ＆みそ汁で、副菜いらず！
- レシピを見ないで作れるようになりましょう。
- 2017年12月18日頃
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- 4.26(64)
こんな料理書が欲しかった！家族が喜ぶごはんをサッと作るー。そのために知っておきたい勘所とコツ。レシピなしで６５品。
- 料理のあいうえお
- 2024年04月12日頃
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- 「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく！
- 2010年10月
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- 4.32(188)
抜群の熱伝導と保温性を誇る、ほうろうの鋳物なベ「ストウブ」。これを使うだけで自然に料理の腕前が上がります。シチュー、カレー、おでんはもちろん、ステーキに鴨ロース、野菜の蒸焼き、茶碗蒸し、ピラフと炊込みご飯、プリン、コンポート、蒸しケーキまで作れます。
- 箱根「竹仙人」の料理が世界に響いた理由
- 2020年05月14日頃
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- 4.0(1)
高校卒業後、立身出世を目指して上京。六本木で不動産会社を起こして成功し、瞬く間に富を手に入れるが、バブル経済崩壊とともに奈落の底に突き落とされることに。資産を損切りし、なんとか自己破産は切り抜けるものの、資産として残ったのは、高齢の大家さんたちを温泉で労おうと大倉文化財団から購入していた箱根の瀟洒な旅館だけ。そこで一念発起、旅館の本格経営に臨むも、そこにもいばらの道が待ち受けていた。板前との確執や温泉地ならではのトラブル…。切羽詰まった挙げ句、みずから料理人になる決断をしたのは四十五歳のこと。包丁を握ったことすらなかった中年男の大挑戦が始まったー。
- 京ぎをん 浜作料理教室 四季の御献立
- 2019年11月28日頃
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- 5.0(1)
正月料理から四祈折々の野菜や魚料理、洋風ご馳走、椀もの、ご飯ものなど家庭で作り続けたい定番の味７３品。
- ラオス料理を知る、つくる
- 岡田 尚也/小松 聖児
- グラフィック社
- ￥3300
- 2024年03月08日頃
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基本の食材＆調理道具図鑑＋本場の定番レシピ約６０品＋ラオスの食に関わるコラム８編掲載！いまだ知られざるおいしさ。その１．「米＋おかず」が食材のベース。米や酒がすすむ料理がたくさん。その２．発酵調味料や発酵食材による奥深い旨味が口いっぱいに広がる。その３．香草、ライム、煎りもち米、バナナの葉ｅｔｃ．多彩、かつ鮮やかな香りが前面に。
- 自分のために料理を作る
- 2023年08月25日
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- 4.0(24)
著者のもとに寄せられた「自分のために料理が作れない」人々の声。「誰かのためにだったら料理をつくれるけど、自分のためとなると面倒で、適当になってしまう」。そんな「自分のために料理ができない」と感じている世帯も年齢もばらばらな六名の参加者を、著者が三ヵ月間「自炊コーチ」！その後、精神科医の星野概念さんと共に、気持ちの変化や発見などについてインタビューすることで、「何が起こっているのか」が明らかになるー。「自分で料理して食べる」ことの実践法と、その「効用」を伝える、自炊をしながら健やかに暮らしたい人を応援する一冊。
