料理 の検索結果 標準 順 約 2000 件中 661 から 680 件目（100 頁中 34 頁目） 
- ストウブ フランス仕込みの毎日レシピ
- 2022年09月22日頃
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本書では、濃厚でジューシーだからおいしい野菜・卵料理、味がしっかりしみ込む魚介料理、極上の肉汁を堪能できる牛肉料理、カリッ＆ふっくらが自慢の鶏肉料理、やわらかくてうまみたっぷりの豚肉料理、気軽なごちそうになるひき肉料理、スパイスで風味が際立つラム肉料理、奥深い味が楽しめるごはんもの。全８６レシピをご紹介しました。「ストウブ」の鍋とともに、本書も料理づくりの相棒にしていただけるよう願っています。
- 道具と料理
- 2021年11月01日頃
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レストラン「ＬＩＦＥ」のシェフでイタリアンの達人・相場正一郎。彼が長年に渡り愛用してきた、食にまつわる３８の道具の物語と、その道具で誰でも手軽に美味しくできる３８の絶品イタリアンを、愛機のライカで自ら撮影した写真とともに丁寧に綴りました。食を豊かにする道具への愛を綴ったエッセイと初心者でも簡単に作れるイタリアンを案内した、今までにない新しい料理本の誕生！「人にとって何よりも大切な〈食べること〉をただ生きるためでなく、楽しく豊かにしてくれるもの」イタリアンのシェフである僕のような食を生業としている者だけでなく、全ての人間にとって何より大切な道具は、食を豊かにするためのものだ。それを意識していないけれど太古から食を楽しむために道具を進化させてきた先人たちの恩恵を受けて、私たちは日々、楽をして美味しい食事を口にしている。道具と料理は切っても切れない関係にあるものなのだ。本書で紹介する僕の愛用道具には、特別な何かが宿っているが、どれも手に入れやすい、特別ではないものばかりだ。そして、それらの道具を使って僕がよく作っている料理を記したが、レストランで出している料理とは少し視点の違う、短時間で手軽に作ることができる、毎日の暮らしに寄り添うメニューを中心に選んだ。人にとって何より大切な、食べるという行為を、ただ生きるためでなく楽しく豊かにしてくれるもの。それこそが「道具と料理」である。
- 家庭で作れるポルトガル料理
- 2017年06月12日頃
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- 4.0(1)
はじめてなのに懐かしい…それがポルトガルの味。魚とお米と野菜たっぷり。素材の持ち味を生かしたポルトガル料理は、日本の食べ物とどこか似ています。コックさんは圧倒的に女性が多く、レストラン料理も家庭料理の延長といった感じ。素朴でおおらか、やさしいお母さんの味です。本書では、ポルトガル料理に魅せられて３０数年の著者が、日々の食卓にすぐ取り入れられる手軽な一品からご馳走料理まで、さまざまな場面で使えるレシピをご紹介します。
- 乾物便利帖ー栄養と料理の小百科ー〈新装版〉
- 2023年08月08日頃
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長年、食品総合商社で乾物乾麺一筋に従事してきた“乾物伝承人”である著者。他の追随を許さぬその幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理など万般を伝授。
- こぐまねこ軒 自分を人間だと思っているレッサーパンダの料理店 おかわり
- 2021年05月21日頃
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- 4.5(3)
高校教師である日南は、自分が受け持つ軽音部の一年生・月島から退部届を受け取った。なかなか退部理由を話してくれない月島の心を少しでもほぐすために『西洋料理店 小熊猫軒』へ連れていくことに。そこでふたりをもてなすのは、自分を人間だと思っているレッサーパンダのコタローさんだった。次から次へと出てくる料理で身も心も癒された月島は胸の内を話し出す。その話を聞いてコタローさんもなにやら思うところがあるようで…？人と人を料理でつなぐ“もふもふ”癒しの連作短編、二皿目！
- パルミジャーノをひとふり
- 2023年04月19日頃
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「イタリアから帰ると、家族や友人におみやげのかわりにその旅で出会った料理の中から印象的でおいしかったものを作っている」-３０年以上にわたってイタリア通いを続ける料理研究家がつづる“旅のおもてなし”３５篇。
- 魔法使いたちの料理帳 2
- オーレリア・ボーポミエ/田中 裕子
- 原書房
- ￥2640
- 2020年11月24日頃
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- 2.5(2)
ＳＮＳでも「映える」と話題、ファンタジック・レシピ集第２弾！チェシャ猫の舌、ドビーのクッキー、不死の秘訣、ガンダルフ・ケーキ…『ホビット』から『チャーリーとチョコレート工場』『ファイナルファンタジー』にジブリ映画まで、色鮮やかなマジカルスイーツを中心に雰囲気たっぷりの写真とともに！
- 1/2日分がとれる！ カルシウムおかず
- 女子栄養大学栄養クリニック/栄養と料理
- 女子栄養大学出版部
- ￥1210
- 2021年06月03日頃
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- 3.0(3)
これはカルシウムの攻略本です。あなたの“骨貯金”、日々残高を減らしていませんか？１０歳代にピークを迎えた骨量は更年期には急降下…！この本では、カルシウムと＋αの栄養素を効率よくとるための秘訣を伝授。なにを食べればいいか一目でわかる「カルシウム攻略図」つき。目指せアクティブエイジング！
- おもしろい！ 料理の科学
- 2017年01月31日頃
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- 5.0(3)
料理には、たくさんの科学の知識が使われています。マヨネーズやビーフカレーをはじめとする３０のレシピや、１８の実験、１０の研究とともに、料理の科学をわかりやすく解説。この１冊で、きっとあなたも科学が好きになります！
- グリム童話の料理帳
- ロバート・トゥーズリー・アンダーソン/森嶋 マリ
- 原書房
- ￥2640
- 2023年10月24日頃
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- 3.0(1)
世界中の子どもたちに愛されつづけるグリム童話。その世界を楽しむための５０以上のレシピをお届け。『赤ずきん』のソーセージ、『ラプンツェル』のサラダ、『白雪姫』のクッキー、『ヘンゼルとグレーテル』のお菓子の家などーおとぎ話の世界を召し上がれ。
- 2 世界の料理図鑑
- 2023年02月16日頃
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各国の料理や食文化をビジュアルで紹介！その国・地域の特徴が見えてくる！！
