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• 柳原一成
• 共同通信社
• ￥1760

• 2006年07月
• 在庫あり
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おいしい「おうちごはん」のためには、いささかの料理技術が必要です。本書では、魚のさばき方や野菜の下ごしらえの仕方など、素材の扱い方から、基本的な味つけ、素材同士の相性まで、和食を作る上で道しるべになるであろう近茶流の知識を記しました。

• ジャン・メデシン
• オータパブリケイションズ
• ￥2750

• 2019年05月30日頃
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太陽を感じさせるニースの伝統料理を歴史的なエピソードを交えながらご紹介します。

• タカハシユキ
• 誠文堂新光社
• ￥1760

• 2012年11月
• 在庫あり
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• 4.5(2)

• 飛田 和緒
• 世界文化社
• ￥1540

• 2021年02月24日頃
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• NMB48/たけだバーベキュー
• ヨシモトブックス
• ￥1650

• 2020年09月26日頃
• 在庫あり
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アイドルだってまじめに料理する時代♪初心者メンバーもいきなりできちゃった魔法のレシピ６０。

• 延野　正行/十凪　高志/三登　いつき
• KADOKAWA
• ￥704

• 2023年01月07日
• 在庫あり
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• 森山 光司
• 誠文堂新光社
• ￥3080

• 2015年07月10日頃
• 在庫あり
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• 5.0(3)

サルサ、タコスからモレ、チレス・エン・ノガーダまで。現地の食材や飲み物事典。マヤ文明からの調理器具、食器。食にまつわる多彩な行事や祭り。市場や屋台などの食習慣。各地方の多種多様な食事情。レシピ本としての役割だけでなく、現地の風土や文化に触れ、さらにオーダーや食材の購入に活用できるよう、地域の解説や用語の意味など数多く盛り込んでいる。

• 辻静雄料理教育研究所
• 大修館書店
• ￥4180

• 2021年11月20日頃
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プロユースに応える仏和・和仏英用語辞典。フランス料理の基礎技術からグローバル化時代の現代的技術まで対応。使う場面を想定し豊富な用例を加えた仏和。類語・関連語、反対語を付記。食材や器具、基本操作を中心とした和仏英。「フランス料理史年表」「動詞活用表」ほか付録も充実。フランス料理の現在を写し取る。

• メアリー・アン・カウズ/富原まさ江
• エクスナレッジ
• ￥2420

• 2018年03月
• 在庫あり
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• 3.25(10)

ピカソのスパニッシュ・オムレツ、アレン・ギンズバーグのボルシチ、セザンヌの焼きトマト…。巨匠たちの作品や日記、手紙から再現されたレシピの数々を、食にまつわる詩や文章を交えてつづった、香り高きエッセイ。文学、美術、料理のジャンルを横断する、味覚と芸術のマリアージュ！

• 足立由美子/伊藤忍
• 柴田書店
• ￥1760

• 2011年01月
• 在庫あり
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• 4.6(10)

• 青木　ゆり子/こどもくらぶ
• ポプラ社
• ￥3190

• 2017年04月02日頃
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• 青木 利勝
• 世界文化社
• ￥1760

• 2017年06月10日頃
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「こんなにくわしく教えていいの？」銀座の人気店が、惜しみなく教えるすしの極意。作り方のプロセス写真が豊富だから、まるで動画みたいによく分かる！

• クレア（2004）
• マイナビ出版
• ￥814

• 2015年03月
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イラストでよくわかる基本レシピ５９＋万能タレ＆ソース５３＝１１２レシピ。

• 夜塊織夢/沖史慈宴
• アース・スターエンターテイメント
• ￥1320

• 2022年11月01日頃
• 在庫あり
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病弱な高校生、樹生は食べ物への未練を残したまま神に召される。次に目覚めたのは異世界（メジエール村）で、姿はエルフ幼女だった！？メルと名付けられた樹生は戸惑いつつもメジエール村に順応していく。健康体で食べるご馳走の数々にうなりながら、料理を作り始めるメル。花丸ポイントという、メルにしか使えない謎のシステムを駆使し、日本の食材や調理器具を手に入れ、気ままに作られるメルの料理に村の人々も魅了されていく。

• 有賀薫
• 文響社
• ￥1210

• 2018年02月16日頃
• 在庫あり
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• 3.86(17)

メインのおかずになるから、これだけ作ればＯＫ！ヘルシーなスープだから、夜遅く食べても罪悪感ナシ！

• Scales
• 立東舎
• ￥1870

• 2020年10月10日頃
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• 4.0(1)

味わい楽しむ１２３レシピ。

• 狭山ひびき/みわべさくら
• アース・スターエンターテイメント
• ￥1320

• 2021年11月16日頃
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• 4.0(2)

「お前との婚約は今日をもって破棄させていただく！」「いやあああああ！わたしの体が！子豚みたいになってるー！」婚約者に豚呼ばわりされたことがきっかけで前世の記憶を取り戻したシャーリー。おデブのままじゃ料理研究家としての矜持が許さない、とばかりにダイエットを決意！１年後、天使のように愛らしい容姿になってデビュタントを迎えた彼女は、ひょんなことから第一王女アデルの侍女として採用される。アデルの妹イリスの拒食を、シャーリーの知識で治してほしいとのこと。こうして“イリス専属料理人”となった彼女だったが、王家と王城にある「緑の塔」には何か秘密が隠されているようでー。

• 料理の達人倶楽部
• ロングセラーズ
• ￥1100

• 2019年02月
• 在庫あり
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時短・節約・簡単なのにこれは美味しい！！ご飯、パスタから、缶詰、レトルト、調味料までちょっとしたコツでいつもの料理がワンランクアップ！！

• 倉阪鬼一郎/宇野 信哉
• 二見書房
• ￥770

• 2021年06月28日頃
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• 4.0(1)

岩本町で焼け出された先の大火のとき、のどか屋の時吉とおちよは一石橋の蔵のかげで泣いている双子の赤子を見つけた。見拾てはおけないから、保護して江美と戸美と名づけた。赤子は有徳の人、井筒屋の善兵衛にあずけられ、十三年が経った。双子の娘は、のどか屋はじめ三軒の旅籠を掛け持ちの手伝いに入って…。折しも上方から偽薬の悪党らが江戸にやってきたのである。

• NHK出版
• ￥589

• 2022年05月20日
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