料理 の検索結果 標準 順 約 2000 件中 1801 から 1820 件目（100 頁中 91 頁目） 
- スパイシーな夜食には早すぎる
- ローラ・チャイルズ/東野 さやか
- 原書房
- ￥1210
- 2021年08月06日頃
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- 5.0(1)
春が訪れ、スザンヌの結婚式まであと二カ月。仲間とカフェを営むスザンヌはその日も朝から忙しく働いたあと、婚約者で医師のサムに夜食を届けようと病院へ向かった。ところがそこで、黒ずくめの襲撃犯と鉢合わせしてしまった！とっさに熱々でスパイシーなチリコンカンの入った保温ボトルで反撃し、どうにか難を逃れたものの、犯人は忽然と姿を消してしまった。同じ頃、町では病院や薬局が狙われ、薬品が強奪される事件が相次いでいた。町の人々は今回もスザンヌが犯人を突き止めてくれるものと期待していたが、素人探偵の彼女の身を案じるサムとの関係には黄色信号が…。そんなとき、カフェの裏口に毎日一本のバラが届けられるように。スザンヌへの贈り物？それとも事件と何か関係が…？
- 土井善晴の魚料理
- 2009年10月
- 在庫あり
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- 3.75(4)
新鮮、切りたては、栄養価もばっちり！買う魚の種類が増える！アラも身も食べられて、むだなくおトク！料理のレパートリーが広がる！魚屋さんと仲よくなれる！今まで知らなかったおいしさに出会える。
- 誰も教えてくれなかった プロに近づくためのフレンチの教科書
- 2022年07月13日頃
- 在庫あり
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- 0.0(0)
フランス料理とは何でしょう。伝統に培われたクラシックな高級料理。気鋭のシェフが表現する斬新な一皿。カジュアルで活気溢れるビストロ料理。豊かな土地の恩恵を受けた郷土料理。フランス各地で継承される家庭の味。どれもがフランス料理だと思うのです。そして本書には、そのすべてが詰まっています。教えてくださったのは、フレンチの賢人・谷昇シェフ。調理のポイントやテクニックから、一皿に秘められた物語、フランス料理の極意を真摯な言葉で丁寧にお伝えします。たくさんの工程写真はまるで谷シェフのかたわらで学んでいるよう。その贅沢さはまさに誌上レッスン、永く大切に使いたいフランス料理の教科書です。ポタージュやサラダ、シャルキュトリ、肉、魚介、デザートといった体系的な分類に加え、序章ではフランスの日常的で陽気なメニュー〜谷シェフ曰く「スナック」としか表現しようのないもの〜もご紹介いただきました。フランス料理の豊かさ、心に染みる美味しさとその奥義をたくさんの方にお伝えできることを願います。
- お料理絵日記
- 2001年06月
- 在庫あり
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- 4.0(12)
- プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典
- 2014年12月01日頃
- 在庫あり
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- 5.0(2)
パティスリ、シャルキュトリ、ワインなどの飲み物といった、メニューやルセットに登場する語や地名を収録。和仏編には日本、中国、イタリアなどの料理用語や名称も見出しに収録。仏和編・和仏編ともフランス語の読み方をカタカナで表記。
- 「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み
- 2022年12月16日頃
- 在庫あり
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- 4.75(4)
食材の水分だけで作る「無水煮込み」だから、野菜の甘みとうまみが凝縮して、濃厚なおいしさに！煮込み３〜１５分のメインおかず、１０分以内の副菜など、まいにち使える野菜別レシピ８１。
- 英語で楽しむ福岡の郷土料理
- 津田 晶子/松隈 紀生/松隈 美紀/ケリー マクドナルド/トーマス ケイトン
- 海鳥社
- ￥2200
- 2020年02月24日頃
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- 0.0(0)
- おいしいから毎日食べたいお酢料理
- 2008年05月
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- 3.5(4)
穀物酢か米酢、どちらか１本ですべて作れる！すっぱくなくて、かんたん。からだにいいお酢が自然にとれる絶品レシピ７２。
- 実用の料理 ごはん
- 2015年12月01日頃
- 在庫あり
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- 3.33(3)
炊き込みごはん、どんぶり、残りごはんを使って…毎日食べたい、何度でも作りたい高山なおみの定番ごはん１４０品。
- 朝ごはん組み合わせ自由自在
- 2002年04月
- 在庫あり
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- 4.43(30)
本書では、卵、肉、魚、豆・豆製品を使った主菜となるおかずを９０品、野菜、芋、きのこ、こんにゃく、海藻を使った副菜となるおかずを１２０品、おかずがわりにもなる具だくさんの汁物を１８品、パン、ごはん、めん類の主食の料理を５４品、ヘルシージュースやデザートを１８品、全３００品を紹介。加えて、これらのおかずを組み合わせた朝食例を８０パターン掲載した。
- 料理の科学 1
- ロバート・L・ウォルク/ハーパー 保子
- 楽工社
- ￥1760
- 2012年12月
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 3.91(24)
プロの料理人も一般読者も、ノーベル賞受賞者も絶賛した全米ベストセラーに、日本の読者向けの情報を補足。「料理のサイエンス」入門の書。実習レシピ付。
