1
●最旬スイーツ
いつだって新しい動きが絶えないスイーツ界から、目が離せない。
一昨年はマリトッツォ、昨年はボンボローニをいち早く“NEXTトレンド”として
取り上げてきた『エル・グルメ』が、2023年もスイーツ特集をお届け!
今気になるのは、中東菓子や中華菓子、バニラのお菓子や発酵菓子など、
ユニークなジャンルに特化した、キャラ立ち専門店。
なかでも推しは、繊細なパイ生地とピスタチオが折り重なるバクラヴァ!
ほかにも、新進気鋭のパティシエが作る個性あふれる定番スイーツから
新スタイルの和菓子、デセールコースまで、心ときめくスイーツが満載。
2
●キャラ立ちスイーツを専門店でキャッチ
スイーツ界では“専門店化”傾向がますます高まるばかり。一風変わったマニアックな専門店も登場している。
3
●チーズケーキは「チーズで選ぶ」時代に?!
定番スイーツの王者「チーズケーキ」に異変あり。多彩なチーズを楽しめるケーキがせいぞろい。
4
●おとな味で楽しむ、おやつ時間
広く愛される定番スイーツにスパイスやハーブ、お酒を加えて新鮮な味わいに。
5
●魚料理の参考書
長い歴史のなかで、日本人の重要なたんぱく源として食べられてきた魚介類。
近年では環境の変化から漁獲量が減少する魚が出てくるなど、水産資源を守ることが重要な課題となっている。
今、知りたい海と食のSGDs事情から、おいしく食べられる魚料理の下処理やレシピまでを紹介。
6
●キッチンにあるといいもの
フーディーのキッチンは、いつだって好奇心でいっぱい。
日々のごはんをブラッシュアップ? レストランで食べた味を再現?
そんな願いをかなえてくれる、優秀キッチン道具をご紹介。
最愛の道具があれば、料理はもっと楽しく、おいしくなる!
7
●未体験の味! グルメな新食材
未体験の調味料や食材との出合いは、エンターテインメント。
いつもの料理を新鮮に変えてくれる、今使いたい新食材を紹介。
本書は、普段の生活の中で何気なく交わされる親子または家族間の会話表現を厳選し、簡単にインプットとアウトプットができるよう工夫してまとめた1冊です。学校で教わる受験用の勉強法ではありません。英語圏の国で親子が実際に使っている、実践的かつリアルな英会話表現をユニークなイラストを添えてわかりやすく解説しています。
英語を学び直そうとするとき、「学生時代に覚えた英単語や文法は忘れてしまった」「年を取って暗記がつらい」と悩む人は少なくありません。本特集では言語脳科学者で東京大学教授・酒井邦嘉氏による力業に頼らない「忘れない」英語メソッドや、人気の「時短型」英語パーソナルジムによるTOEICのスコアを一気にあげる方法を紹介します。「勉強する時間がない」という人には中学英語で乗り切る会話術と、800人調査で判明した最強便利ツールを紹介します。【特集】一度覚えたら忘れない 英語勉強法「Prologue」人生100年時代、英語に「逃げ切り世代」なんてない!「Part 1」勉強編 魔法のメソッド「忘れない」勉強法東大教授が”英語挫折者”に伝授 脳科学が導く「忘れない英語」ベストセラーには理由があった 戦後80年「ヒット本」大研究(Column)言語脳科学者が教える危ない英語教材の見分け方「Part 2」企業編 ビジネス英語「成り上がり&脱落回避」の手法中級英語でスピーキングを磨く! 出世・転職で成り上がる法(Column)リクルートキャリア元社長 「中学英語で乗り切った」中学英語で乗り切る裏に文明の利器 ずるいメール&会議術TOEIC650点から実践できる NY仕込み「コンサルの英語」発音、ツカミを徹底採点! 「経営者の英語力」チェック デーブ・スペクター●テレビプロデューサー「Part 3」TOEIC編 「2カ月で200点アップ」の秘策まずは自分の現在地をチェック 人気ジム伝授「最短学習術」300→500点台へ 中学レベルの文法や単語の復習を500→700点台へ 聞き取りが苦手なら五大ルールを知ろう700→900点台へ シャドーイングで勉強時間を圧縮する(本) (スクール) (動画) (アプリ) 800人アンケートによる満足度ベスト5「Part 4」子どもの教育編 入試改革を制す「受験に勝つ英語」共通テスト「満点獲得」の近道は? 「親子で英語学習」の落とし穴英語のみで受けられる難関大学リスト 理系は医学部が狙い目東京のスピーキングテストは骨抜き 公立受験英語は大阪がリード【特集2】楽天 解体の序章【News】(Close Up)新政権の課題は大政奉還とEV見直し トヨタ人事に「三つのサプライズ」(Close Up)三つの数字が示す「ギリギリ感」 東電が家庭向け料金値上げへ「ウォール・ストリート・ジャーナル発」インフレ急低下期待、市場支える異例のシナリオ英アームの半導体が快進撃、クラウド業界にも浸透「政策マーケットラボ」日銀政策修正だけでない 「円高継続」3つのポイント門田真一郎●バークレイズ証券チーフ為替ストラテジスト卯年は株価変動幅が大きい?! 騰落率は十二支で4位だが前回は末澤豪謙●SMBC日興証券金融経済調査部金融財政アナリスト「Data」(数字は語る)44.8兆円 対日直接投資残高(2022年9月末)●須田美矢子【ダイヤモンド・オンライン発】サイゼ最高値商品は1000円、ロイホは4928円! 値上げ時代の外食業界の成否【連載・コラム】牧野 洋/Key Wordで世界を読む藤井啓祐/大人のための最先端理科佐藤 優/次世代リーダーの教養山本洋子/新日本酒紀行井手ゆきえ/カラダご医見番深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう!Book Reviews/佐藤 優/知を磨く読書Book Reviews/オフタイムの楽しみBook Reviews/目利きのお気に入りBook Reviews/ビジネス書ベストセラー後藤謙次/永田町ライヴ!From Readers From Editors世界遺産を撮るビジネス掲示板
サッカーW杯の興奮再び!
田中碧選手がAERAの表紙とインタビューに登場 「W杯の負けを肯定的なものに変える」
AERA2月13日号の表紙には、サッカーW杯カタール大会日本代表、田中碧選手が登場します。ピッチの上とはまた違うオーラを放つ写真と、W杯の興奮を呼び覚まし、4年後も見据えたインタビューは必見です。
表紙に登場する田中碧選手は、W杯について「あの26人で戦えて幸せだった」と振り返ります。負ければ敗退が決まるスペイン戦で決勝点を決めた田中選手。「W杯で点をとる」という目標は、ノートやスマホに書いて、スペイン戦前のロッカールームでも見直して試合にのぞんだとのこと。「8強」の目標に届かなかった今大会ですが、「この負けを肯定的なものにしていかないといけない」と言い、4年後については、同い年の堂安律選手と「4年後、俺らでやるしかないな」と話したと語っています。表紙とグラビアの写真は、ピッチの上とは違うスーツ姿で、侍ブルーを思わせる青をバックに蜷川実花が撮影しました。田中選手のプレー中とは一味違う魅力を誌面でお確かめください。
●巻頭特集「”休みベタ”からの脱却」
働き方改革のなか、残業が減ったり、有給休暇の取得率が上がったりしていますが、「休み不足を感じている」と答えた人が半数以上います。その原因の一つが、自宅にいてもプライベートの時間でもスマホから仕事が侵入してきてエンドレスで続くこと。”休みベタ”を解消した企業や個人の例をもとにどう休むといいのか、その効果を詳報します。休みには「睡眠」も大事です。「睡眠不足による日本の経済損失は年間15兆円」というデータもあります。”攻めの睡眠”をとる方法を紹介します。さらに、「育休中に学び直し」をかかげた岸田首相に批判が集中するというニュースがありました。「育休は『休み』じゃない」「暇だと思わないで」と子育て世代からの不満が爆発しました。この問題の背景を探ります。
●向井康二が学ぶ 白熱カメラレッスン
好評連載「向井康二が学ぶ 白熱カメラレッスン」は、前回に続き、舞山秀一さんとの撮影。パンチのある風景のなかで向井さんを撮りながら、「これはモノクロにしたいな」と言う舞山さんに、その撮影のポイントや、カラーからモノクロに仕上げるときの”現像”の方法を教わりました。さらに、「絞りを開放で撮るのが好き」という点が共通している二人。舞山さんにその理由を尋ねると、「いま、みんなが写真撮るけど、みんなの写真は、写真じゃなくて記録だと思うのね」と、写真の本質に迫る深い話に。向井さんが「いまのは絶対載せたほうがいいな」「おれが雑誌つくる人やったら表紙の見出しにしてますね!」と言った舞山さんの言葉、絞り開放で撮影された二人の「カリッと撮れつつ、風景がやわらかく溶け」た写真とともにお楽しみください。
●松下洸平 じゅうにんといろ
獣医師の太田快作さんをゲストに迎えた対談の3回目。松下さんは、お茶に誘っても「犬と猫が待っているから帰る」と、息子の誘いを断るほど動物好きなお母さんについてのエピソードを披露。松下さんの原点と、殺処分ゼロを目指して取り組む太田さんの今が絡み合う充実の対談です。俳優や歌手としての松下さんとはまた違う一面が見られるのもこの連載の魅力です。
ほかにも、
・「賃上げ」続出でも伸び率は世界で段違いの低さ
・トヨタ53歳の次期社長は若き日の章男氏そっくり
・ウクライナを「米国の盾」とせず即時停戦を
・中国の見えぬ「ゼロコロナ後」
・がん診断とAI 難治がんも早期に発見
・わが子の臓器提供をした親の願い
・代理出産を考える 代理母になるのは最も弱い立場の女性
・携帯会社が推す「スマホおかえし」の罠
・「脱マスク」で今さら顔見せられない
・鈴木亮平 無意識の偏見を意識的に変える
・大宮エリーの東大ふたり同窓会 ゲスト・隈研吾
・現代の肖像 鵜飼秀徳 正覚寺住職・ジャーナリスト
などの記事を掲載しています。
「米国株×高配当×再投資」で自動的にFIREする戦略!「月3分口座を見る」だけのセミリタイア法!忙しいあなたでも、手間なくFIREできる!「米国株」高配当再投資法。
あなたは今、地球のどこにいるの?そこは何時?ひょっとして朝ごはんを食べる時間?それともねる時間?今、地球のほかの場所では、なにがおきているんだろう?ちょうど真夜中の12時を知らせる時計のかねがなりはじめた。ねえ、わたしたちといっしょに、地球のいろいろなところを見にいかない?地球では、それぞれの場所で、それぞれの生きものがくらしています。今、この時間に、なにがおきているのかー地球について知ること、考えること。それが、たったひとつの地球をまもる一歩になります。
小学校1年生の算数から中学校3年生の数学まで、授業経験がある先生ならではの面白小話。小話のタイトルも親しみやすく、とても愉快。あなたもいつの間にか、楽しい算数・数学の授業を受けている心地になることでしょう。
勉強法やモチベアップなど合格体験談を大公開!年代も業界もさまざまな合格者が語る資格の活かし方。診断士のリアル。
視力は1.0、東京ドーム3個分、塩ひとつまみ、築30年、四捨五入、5%の利息でーこれが英語で言えますか?
『星のカービィ』のアートクリスタルジグソーが登場!過去に発売されたイラストをデザインの細かいところまで見やすい大きさにサイズアップして発売します。
(C)Nintendo / HAL Laboratory, Inc.
初めてExcelのマクロならびにVBAにチャレンジする人でも安心して読み進めていただけるように、マクロの書き方、動かし方からしっかり丁寧に解説していきます。事前知識がなくても、誰でもすぐに学習を開始することができます。VBAの構文はもとより、本格的な業務処理の作成に必要な知識まで、幅広く解説していきます。作業の自動化のためのマクロの作成から、実践的な業務用アプリの開発までが行える知識とテクニックを身につけることができます。
本書は、日本企業で働く外国籍新入社員および就職希望留学生が、日本の商慣習とビジネスマナーを学ぶための教材です。ビジネス日本語だけでなく、ビジネスマナー、仕事の進め方、情報セキュリティなどの法的ルールについても取り上げています。
驚異的な大ヒット作「リコリス・リコイル」の、第3弾キービジュアルが大判ジグソーパズルで登場!
(C)Spider Lily/アニプレックス・ABCアニメーション・BS11
ブレない人、正しい人と言われたい、他人に認められたい…集団の中で、人は常に承認欲求と無縁ではいられない。ともすれば無意識の情動に流され、あいまいで不安な状態を嫌う脳の仕組みは、深淵にして実にやっかいなのだー自身の人生と脳科学の知見を通して、現代社会の病理と私たち人間の脳に備わる深い闇を鮮やかに解き明かす。五年にわたる思索のエッセンスを一冊に凝縮した、衝撃の人間論!