全国15都市231軒をご紹介!昼晩朝昼晩朝昼7チャンスしかないご飯ははずしたくない!うまい店のみのガイドエッセイ。
子どもの体にやさしいヘルシー料理満載、毎日のおそうざいのヒント集。幼児から大人まで、家族全員がおいしく食べられるメニューが365。エネルギー、たんぱく質量も添えました。材料と調理法の両方からメニューを探せる目次でスピーディーに今夜のおそうざいをピックアップできます。「献立メモ」は、主食からデザートまでカバーした献立例。「アレンジするなら」は、素材や味付けをかえるときのヒントです。「栄養のお話」は、子どもをもつお母さんがぜひ知っておきたい栄養の豆知識。
「青柳」主人がたっぷり明かす料理の理。定番料理にしたい50品。
日本料理は「滋味涵養」、心に滋しく、からだに養しい。これが料理の原点。
人気の家庭料理を網羅、野菜料理も充実の495レシピ。野菜の切り方、肉の部位、下ごしらえ…のコラムも充実。この1冊で料理の手順、疑問はすべて解決。
ノルウェー風オムレツ、サーモンと生クリームのヴェリーヌ、赤いフルーツのグラタン、ニース風プティ・ファルシ、仔羊のスパイス煮込み、シャルロット・オ・ショコラ…今日のごはんは何ですか?17組の食卓と1軒のレストランを取材。
父・白洲次郎と母・白洲正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについてたっぷり紹介します。菜の花おひたし、煎り豆腐、蒸し野菜、コロッケ、釜めし、やきそば、リゾット、クレープグラタン、焼きりんご…次郎と正子が愛し、料理好きの著者が工夫を重ねてきたおいしいメニュー43品を再現。鋭くもユーモアたっぷりに綴る、とっておきのエピソードとともに贈ります。ふだん使いのうつわ139点も大公開!日常の食事をおいしく作る、おいしく食べるコツやヒントがぎっしり詰まった一冊です。
450日かけて世界一周、見知らぬお宅のキッチンをヒッチハイクした男がつづる食卓探訪交遊録!毎日放送、TOKYO FMなどで話題の“食”コミュニティサイト「KitchHike」はここから始まった!
韓国ドラマに出てくる、ごちそう47料理を召し上がれ!『愛の不時着』『梨泰院クラス』など18作品に出てくる韓国料理、そのほか、即席ラーメンアレンジ、TVを観ながら食べたいお酒&おつまみなどを掲載!
家庭料理の変化が起きた、明治の洋食文明開化。100年前の主婦の「今日は何にしようか」という晩ごはんの悩みに答えた『時事新報』の家庭欄は、今また新しい。「学問ノススメ」の福沢諭吉『時事新報』の「食のすすめ」。おかあさんの、そのまたおかあさんの時代の食卓が見える。復刻料理現代版。
1年、350日の「節約生活」。そして2週間の「贅沢旅行」!…そんな主婦の節約奮闘!の日々をつづった大人気ブログ『350日の節約生活』から生まれた一冊。素材使いの無駄を省く「ちょっとの知恵」で、一家4人の晩ごはんが500円。
NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で話題。“日本一”置戸の給食に40年。味覚を育てるプロの技『おうちで給食ごはん』待望の続編。
レシピ数、106!野菜+肉や魚のメインおかずと、さっと作れる野菜のサブおかず。そのまま今日の食卓に。雑誌LEEの人気連載が本になりました。