お弁当にも!晩ごはんにも!便利な作りおきおかず176レシピ。
野菜いっぱい、昔ながらのていねいな手作りの味。ソウルの町に息づく口福のスローフード。食堂や市場の底力を丸ごと楽しむ!韓国の食文化を長年日本に伝えてきた料理家・コーディネーターの崔さんが案内するおいしいものめぐり。
「おちゃわんさんまっているのなあに?」しかけページをめくると…「ごはんです」食べるまねっこ遊びも楽しめます。親子で遊べるコミュニケーション絵本。
畑作り、保存食、酒の肴、そしてダシの秘密…。能登の料理民宿「さんなみ」に教わる日本の味。
手早く出来て元気が出る朝ごはん。使った調理道具の洗い物の多さがわかる、あと片づけラクチン度アイコン付き。
世界第2位の大きさを持つ日本市場における企業生き残り競争は激烈である。日本で成功したものは世界で通用するとも言われている。企業戦略もまた然りである。この本で取り上げた外資系企業11社は、いずれも厳しい競争下、強力なライバルの日本企業に打ち勝ってきた。彼らの成功は何に由来するのか、日本企業はどこが劣っているのか。企業トップ・担当者への直接インタビューをもとに、彼らに成功をもたらした要因を、人事・能力開発・マーケティングあるいはリーダーシップなどの経営機能面から検証する。
“初夏の豆と葉っぱのサラダ”、“りんごとスイートポテトのサラダ”、“お砂糖のさくさくタルト”、“バターミルクワッフル”などなど名前を聞いただけでおしゃれでおいしい朝のテーブルが浮かんできます。60種類もの朝食メニューあれこれを紹介。おいしさを使いこなすためのイラスト入り『材料や食べ方のメモ』8ページ付き。
伝統の国、英国に学ぶ「英会話」&「マナー」!B&Bでの朝食、英国家庭のサンデイ・ランチ、ホテルのアフタヌーン・ティー、レストランでフォーマルなディナー、パブでちょっと大人っぽくビールを飲むとき…。場所柄にふさわしい会話や作法を知っていれば安心です。
北は北海道の酪農農家の牛乳豆腐から、南は沖縄のホテルの長寿食まで、全国の朝ごはん上手、自慢の20膳。
北から南から、さわやかな朝を彩る食卓を描く日本列島食文化紀行。