本書はドリアンにまつわるベトナムやマレーシアの悲しい伝説、ドリアンの羊羹・ビスケット・アイスクリーム・キャンディなど、著者が味わった食べものなど、ドリアンの雑学を集めたものだ。著者自身は果樹研究者ではないが、ドリアンの品種や野性のドリアンについてなど、ドリアン自体の解説もつけ加えた。
キャベツとレタス、やまいもとながいも、ピーマンとパプリカ、青りんごと赤いりんご、モモとプラム…知っているようで答えられない食品知識を満載。
本書では、これまで「食べられない」と思っていた山野草、無農薬野菜・果物の皮、芯、種。これらをすべて使いきり、なおかつその食材を2度、3度と再生利用し、廃棄率0%に近づける多彩なテクニックを紹介します。野草と野菜・果物のレシピ全134例。
スポンジケーキからデザートまで基本をしっかり覚えて、手作りならではのお菓子を楽しみましょう。
人気の花と果物を集めたクロス・ステッチの図案集。すみれ、マーガレット、四季の花、ハーブ、バラ、ベリー、さくらんぼ、洋梨など、素敵な図案が満載。花文字や連続模様なども紹介しており、幅広く応用できる一冊。
日本の風物、習慣、現在をテーマに、マックン渾身の英作文とパックンの魂の添削が激突!初級者から上級者まで楽しめる英語力養成ライブ。
切り方がむずかしい…どう食べたらいいか分からない…そんな果物、ありませんか?おもてなしの場面にも役立つTips満載!
青田くだもの店にあるつかわれていないへや。そこには、くだものの子どもたちのがくどうほいく『くだものっこ』がありました。『くだものっこ』にあつまるゆかいななかまのお話です。小学校低学年から。
ジャムってなにからできるのかな?どうやってつくるのかな?つくればわかる、ジャムのナゾ。おいしい科学の時間です。楽しく知るうちに、食べ物への感謝が生まれてくる絵本です。幼児〜小学校低学年向き。
日常でよく使う野菜から、たまに見かけるあの野菜まで98種、178品目を紹介!大人気のブランド野菜、家庭に届くまでの流通経路、各野菜の雑学も網羅!栄養素から選び方、保存術まですべてわかる!野菜の図鑑。
地域マーケティングに役立つ1冊!!さまざまなデータから見えてくる47都道府県の個性。各自治体の現在の傾向を知り、ビジネスの即戦力として役立つ県別ランキング。
プランターからはじめる!!まるで、アンの絵本を読んでいるような感覚で、ガーデニングが楽しめます。アンが“ボニー”と名付けた「ゼラニウム」、ダイアナにふるまうはずだった「ラズベリー」、誘惑の「りんご」はギルバートからアンへの愛情表現…etc.各場面と共にご紹介!!オールカラーで美しい世界観を再現!!
みかん、バナナ、キウイ…。くだものがないしょのはなしをおしえてくれるよ。どんなないしょかな?しったらみんなにはなしたくなっちゃうかも!?
農業と生活全般にわたる実用雑誌今号の特集は『極める!楽しみ果樹パラダイス』 街を歩いていると、たわわに果物が実っているのにずっとそのまま、という木をみかけることはありませんか?この時期、農家の庭先やご近所に放ったらかしになっている果樹たちが実りの季節を迎えます。そんな眠っている果実を利用して健康づくりや小さな稼ぎに。また自家用ならではのビックリ栽培も紹介。案外手軽に、すぐに実現できる、『果樹のある暮らし』を大特集。
SUMMER SWEETS
パフェ、アイス、かき氷、ゼリー…
夏のひんやりスイーツ図鑑。
スイーツはデザインの集合体。
見た目に涼む夏の甘味図鑑。
果実やアイスで構築的に作られるパフェは、五感で楽しむ”小さな建築”。
夏の定番、かき氷やアイスも独創的なアイディアで次々に進化し、
芸術のような一皿を目の前で仕上げるアシェットデセールも人気です。
すなわち、ルックスも味の構成も、スイーツはデザインの集合体なのです。
儚さもまた美しい、夏の冷たいスイーツを食べに行きませんか。
PARFAIT
建築的パフェ。
麗しの桃パフェリスト・2020。
BEST SWEETS
2020アジアベストパティシエ 庄司夏子のスイーツとは?
UPDATE
平野紗季子が特別発注! あのスイーツをアップデートしてみました。
NEW STARS
夏の新作は層を見る。
COURSE
コース仕立てのスイーツのこと。
文・犬養裕美子
CATALOG
テイクアウトしたい、お取り寄せしたい!
ひんやり甘味図鑑。
琥珀糖/ゼリー/豆花/台湾スイーツ/水まんじゅう/進化形わらび餅/アイスケーキ/アイスキャンディー
FAVORITE
私の夏スイーツ。
1蒼井優×今日もかき氷
2甲斐みのり×ご当地アイス
3日置武晴×〆スイーツ
SHAVED ICE
2020、かき氷進化論。
RECIPE
「透明愛好家」が夏の果物を閉じ込めた。
さくらんぼの水信玄餅
マスカットのリースゼリーケーキ
桃の薔薇ヨーグルトムースケーキ
ホンマタカシ TOKYO NEW SCAPES
祐真朋樹 Miracle Closet
櫻井翔 ケンチクを学ぶ旅。
古今東西 かしゆか商店
長山智美 デザイン狩人
小寺慶子 レストラン予報
ほしよりこ カーサの猫村さん
ソニア パーク 守りたいもの、伝えたいもの
Chill Cars 時代を超えて愛される、デザインの良い車。夏のひんやりスイーツ図鑑。
SUMMER SWEETS
パフェ、アイス、かき氷、ゼリー…
夏のひんやりスイーツ図鑑。
スイーツはデザインの集合体。
見た目に涼む夏の甘味図鑑。
果実やアイスで構築的に作られるパフェは、五感で楽しむ”小さな建築”。
夏の定番、かき氷やアイスも独創的なアイディアで次々に進化し、
芸術のような一皿を目の前で仕上げるアシェットデセールも人気です。
すなわち、ルックスも味の構成も、スイーツはデザインの集合体なのです。
儚さもまた美しい、夏の冷たいスイーツを食べに行きませんか。
PARFAIT
建築的パフェ。
麗しの桃パフェリスト・2020。
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UPDATE
平野紗季子が特別発注! あのスイーツをアップデートしてみました。
NEW STARS
夏の新作は層を見る。
COURSE
コース仕立てのスイーツのこと。
文・犬養裕美子
CATALOG
テイクアウトしたい、お取り寄せしたい!
ひんやり甘味図鑑。
琥珀糖/ゼリー/豆花/台湾スイーツ/水まんじゅう/進化形わらび餅/アイスケーキ/アイスキャンディー
FAVORITE
私の夏スイーツ。
1蒼井優×今日もかき氷
2甲斐みのり×ご当地アイス
3日置武晴×〆スイーツ
SHAVED ICE
2020、かき氷進化論。
RECIPE
「透明愛好家」が夏の果物を閉じ込めた。
さくらんぼの水信玄餅
マスカットのリースゼリーケーキ
桃の薔薇ヨーグルトムースケーキ
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櫻井翔 ケンチクを学ぶ旅。
古今東西 かしゆか商店
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