苺とラルドのタルティネ、マンゴーと鶏のフリット、オレンジと鰹のサラダ、キウイとチコリの前菜、ライチのカプレーゼ、桃とじゃがいものクレーマ、パイナップルとバジリコのゼリー、メロンとモツァレラのサラダ、栗のペペロンチーノ、すだちのグラニータ、蓮根のアグロドルチェ、洋梨とラムのラヴィオリ、柘榴のピッツァ…etc.果物の新しい味わいを知るための64のレシピ。
毎日、わが子が必ず口にするおやつが、スーパーやコンビニなどで買う、市販のお菓子ばかりでよいのだろうか。食品アレルギーや肥満、栄養のことなども悩んでしまう。
かといって、毎日のことだから、手の込んだお菓子作りはむずかしい。
そんな不安や疑問を持つ人にこたえるレシピ本です。
果物や野菜を中心に使う材料を吟味し、砂糖もきび砂糖や黒糖などを使った甘さひかえめのレシピに。油や粉類などの材料の選び方や、年齢に応じた摂取量なども解説。各レシピで、アレルギーの元になる材料もひと目でわかるよう、配慮しています。
テーマ1 毎日のかんたんシンプルおやつ
1ステップ作れる、ごくかんたんなものから、3ステップ以内で手早く作れるものまで。
育児の合い間にさっと作れる、素朴なおやつを紹介します。
テーマ2 ごはんにもなる、甘くないおやつ
甘いものの食べ過ぎは心配です。「おやつ」は、子どもにとっては「4度目の食事」の役割も果たすもので、必ずしも甘いお菓子でなくてもよいのです。野菜やパン、お米などの素材を生かした、ごはんのような、おやつを紹介します。
テーマ3 ひと手間かける、特別な日のおやつ
ふだんよりは、ちょっと手間ひまかけて作る週末のおやつ。お誕生日、クリスマス、お花見、節句、お月見、お正月などにおすすめのおやつです。
テーマ4 作りおきできる、小さなおやつ
ビスケット、アイス、ドライフルーツ……小腹が空いたとき、ぽいっと口に入れたり、外に持って行ったりと、日持ちして便利なおやつをご紹介します。内容紹介
いそがしい毎日に、かんたんに作れる
甘さひかえめで安心のレシピ
子どものおやつ、いつもどうしていますか?
「市販のお菓子ばかりでいいかな。でも、毎日手の込んだものを続けるのはむずかしい。」
そんな思いにおこたえする、おやつレシピ集をお届けします。
安心して子どもに食べさせられる素材で作る、手軽なレシピばかりです。
お母さんでもある4人の料理家から、実際にお子さんに作っているおやつを教わりました。さらに、砂糖や小麦粉、油脂などの選び方、年齢に応じたおやつの適量などを、専門家にうかがいました。アレルギーの元になる材料もひと目でわかります。
料理家
飛田和緒さん
内田真美さん
瀬戸口しおりさん
渡部まなみさん
主なテーマ
◎毎日のかんたんシンプルおやつ
手早くおいしく、うれしい33品
◎ごはんにもなる、甘くないおやつ
いっぱい食べても安心の22品
◎ひと手間かける、特別な日のおやつ
みんながよろこぶ、とっておき16品
◎つくりおきできる小さなおやつ
いつでもすぐに。あると助かる12品
切り方がむずかしい…どう食べたらいいか分からない…そんな果物、ありませんか?おもてなしの場面にも役立つTips満載!
かんたん仕込みでおいしさ長続き。野菜、肉、魚、果物までどんな素材もおいしく!
日常でよく使う野菜から、たまに見かけるあの野菜まで98種、178品目を紹介!大人気のブランド野菜、家庭に届くまでの流通経路、各野菜の雑学も網羅!栄養素から選び方、保存術まですべてわかる!野菜の図鑑。
バンド初のインサイド・ストーリー!!メンバーとの信頼関係やスリリングなステージ上のトラブル、世界を回る長いツアーの苦労、プロの仕事振りから乱痴気騒ぎまで、ロック黄金時代のリアルな光と陰を、まさにその現場にいたローディが明かす“もうひとつのロックン・ロール・ライフ”
ファイトケミカルとは植物が紫外線や害虫から身を守るために作る天然の機能性成分。ファイトケミカルには老化を予防する抗酸化作用があり、アンチエイジングと美容には欠かせません。また、免疫力アップ、デトックス、がんや生活習慣病の予防、そしてダイエット効果があり、肥満の予防にも役立ちます。美と健康に不可欠なファイトケミカルを十分摂りましょう。本書で紹介している「ファイトケミカルできれいにやせるレシピ」で、健康的なダイエットに挑戦してください!
短期間でスピーキング力とリスニング力が同時に伸びる!やさしい「単語シャドーイング」からスタート。初心者にぴったり!バリエーション豊かな素材で、楽しく学習が進められる。日常会話の頻出単語、話の切り出しがうまくなる基本構文が頭に定着。CDが学習を全力サポート。
食べることは暮らすこと暑い夏だから食べたくなる
口当たりの涼しいスイーツや飲みもの。
寒天やゼラチンでプルプルさせたり、
夏の元気な野菜や果物を混ぜ込んだり、
菌をプクプク発酵させたり…。
夏だからおいしい、夏だからつくりたい
おやつのレシピを集めました。
個人生活を刺激する流行情報誌■巻頭特集
TRENDY GOODS GRANDPRIX 2017
プロが選んだ! 極上の逸品
日用品&文房具グランプリ
コーヒー、ホットサンド、ワイン、ビール…おいしくできるのはどれか
決定! 日経トレンディ 日用品グランプリ 2017
【文房具】腕にメモ、転がす定規…新しい用途を発明する名作選
【キッチン】料理で「いいね! 」がもらえる、インスタ映えするグッズ
【ビジネス】出張で役立つ、置き時計にもなる大容量バッテリー
【アウトドア】飲料で色が変わる! 水筒&ランプ&スピーカーの3 in1
【リビング】収納も移動もラクになる、三脚採用の新型扇風機
【注目の逸品】“焼かない焼き肉”を味わえる米国生まれの低温調理器 他
■第2特集
SAVE YOUR LIFE SAVINGS
高齢破産、実家の片づけ、介護…「長生き3大リスク」に備える
これで安心! 親の私の 老後のお金
●利回り7%が10年確定!? 実はある、シニア向け安定運用術
●実家が「負の遺産」になる前に。高く売る、確実に売る新ワザ
●遠方の親の無事をさりげなく確認! 最新見守りサービス選手権
●ギャンブルで認知症防止!? 毎日行きたい驚きの介護施設
■第3特集
Amazing Gifts 40
いま食べたい!! 自分でも食べたい!!
極上の手土産40選
●「和洋融合」「超絶サクサク食感」「異次元フレーバー」。東京土産はまだ進化する!
●“まるでリンゴ”のマシュマロ、切る場所で色が変わるようかん…“未来系”続々
●新大阪駅で発見! 5種類の果物が隠れる、驚きの“フルーツパフェ大福”
■第4特集
The Marketing Innovation
ビジネスに役立つマーケティング対談【第5回】
戦略リーダーの「決断力」
御立尚資氏(BCG)× 森岡 毅氏(元USJ)
■モノクロ特集
New Type Tobacco Wars
アイコスに続き、プルーム・テック、グローも本格参入
「加熱式たばこ」戦国時代
ほか
収録98種178品目。栄養素、旬、選び方、調理・保存法etc.日常でよく使う野菜から、たまに見かけるあの野菜まで紹介!大人気のブランド野菜、家庭に届くまでの流通経路、各野菜の雑学も網羅!
キャラクターたちが解説!ワークシートやカードも収録!2006年9月から2014年3月まで91回にわたって『給食ニュース』の付録「給食ニュースブックレット」に連載した表紙のクイズを厳選。書籍化にあたって、給食に出てくる身近な食品を中心に選び、新たに写真撮影したものも数多くある。