数ある成人病のなかでもとくに厄介な症状で知られる糖尿病。その症状改善に静かなブームを呼ぶ中国産の仙果ばんざくろ。このフトモモ科に属する植物の実は簡単に飲めて降糖効果があり、副作用の心配がないところからいま愛飲者が急増している。そのすぐれた降糖・利尿作用が肝臓、腎臓、心臓をリフレッシュ、やがてバランスのとれた体のしくみをつくってゆく…不思議な果物ばんざくろの秘密を解剖!
『ねぎ・しょうが・にんにくで作る美人食』につづく「美人食」シリーズの第2弾。今回は、花とフルーツとナッツ類を使った「美人レシピ」です。「花」は桃、菊、ベニバナ、キンモクセイ、ジャスミンなど、「くだもの」はリンゴ、レモン、いちじく、ネーブル、グレープフルーツ、梨など、「実」は栗、クルミ、ゴマ、ぎんなん、ピーナッツ、クコ、ナツメ、ひまわりの種、百合根など。効用は美肌、美白、美髪、シミ・小じわ取り、むくみ、めまい、咳、風邪、食欲不振、不眠、便秘、貧血、生理不順、生理痛、糖尿病、高脂血症などなどです。料理はどれも簡単ですから、どうぞ気軽にお試しください。自然の恵みを存分に利用して、体の内側から美人になりましょう。
「野菜・果物」に関するあらゆる分野の最新資料を網羅した、本格的な青果統計データブック。食品業界、青果関連業界、研究者の方々、必携の資料集。主要野菜の作付面積、収穫量、出荷量、都道府県別野菜の生産・出荷、主産県別野菜生産・出荷、果実の結果樹面積、収穫量、出荷量、卸売市場取扱数量・価格・金額、価格形成、小売価格、購入数量・金額、青果物消費アンケート、など、最新データを豊富に収録。
本書は、“健康で豊かな食生活”に必要な科学的知識を、図表を中心として、できるだけ具体的に、わかりやすく、しかも総合的に把握できるよう編集したものです。
この本は、私たちがいつも食べている野菜と果物を101種取り上げ、それぞれのビタミン含有量をはじめ、上手な摂取のしかた、ちょっとした調理のポイントなどを、わかりやすく紹介したものです。
こまつな・ラディッシュ・ミニトマト・カラーピーマン・バジルなど、野菜づくりの過程を写真とイラストでていねいに紹介。新鮮野菜をそのまま使ったサラダ、野菜のうまみを引き出すオーブン料理などのレシピや、ハーブ、間引き菜の活用法を多彩に紹介。種や苗はどのように選んだら?水や肥料はどのくらいやったら?虫が付いたら?はじめての野菜づくりに役立つ親切なアドバイスを満載。
初めての人でもきれいに仕上がる水彩ぬり絵をお楽しみください。植物画家・高橋京子氏の色鮮やかで質感のある花の水彩画19点を揃えました。水彩ぬり絵の仕上げ方のポイントも掲載しましたので、より素敵な作品をあなたのものに。
「時短」「節約」「おいしい」のコツとワザ。まとめ買い&小分け冷凍で節約、ひと手間でできる冷凍庫の安心ストック。冷凍でお悩みも解決。
この本では、さまざまなジャムの作り方とそのジャムを使ったおやつを紹介していますが、おやつに使うジャムに決まりはありません。好みで作って、ぜひあなただけのおいしさを見つけてください。
本書は、始めて有機栽培を目ざす人々は勿論、指導要領に準拠した内容を持っていますので高校、専門学校、大学に於ける副読本としても充分お役に立つと思います。