とおい、とおい、むかしからにほんのやまに、そだっていたかき。あきには、はっぱも、みもうつくしくいろづきます。くだもののふるさとをたずねて、かきばたけの1ねんを、いっしょにのぞいてみましょう。
あかいりんごが、すずなりになっているのをみたことがありますか。りんごのふるさとをたずねて、りんごばたけの1ねんを、いっしょにのぞいてみましょう。
みどりのぼうしを、ちょこんとかぶったまっかないちごは、子どもたちのだいすきなくだもの。くだもののふるさとをたずねて、いちごばたけを、いっしょにのぞいてみましょう。
1ねんじゅう、みどりのはっぱをつけている、みかんのきは、あたたかいところが、だいすきです。くだもののふるさとをたずねて、みかんばたけの1ねんを、いっしょにのぞいてみましょう。
どんどん便利になってきた、最近の冷蔵庫を上手に使うために、知っておかなければならない知識を、食品冷凍の第一人者がわかりやすく語る。冷蔵庫を選ぶコツ、使いこなす知恵、おいしく食べる法!
激増する青果物輸入。このまま放置してよいのか。だれが損し、だれが得するのか。国内の野菜・果物産地の巻き返し策はあるのか。
目利きのベテラン、料理のプロ、食品学の専門家など、各界の達人から聞いたおいしい野菜・果物選び、うまいものづくりのコツのコツ。
「飽食の時代」と言うけれど…。米作りの将来、食料自給率、異常気象などをやさしく解説。
食通でもないし語れる故郷の味も持たないけれど、原稿用紙を俎板に、ペンを包丁に、心をこめて料理しました。〈いちえさん〉の、なじみの深い素材が、食べごろ、調理のしかた、本来の旨みも含めて、わたしたちの心の食卓に載りました。
すきなくだものどれかな。おやつにしたいくだものどれかな。赤ちゃん向き。
本書は、りんごやみかんなどの身近にあるくだものから外国の珍しいくだものまで、幅広く取りあげ、その種類の豊富さや、りんごといっても実にさまざまな品種があることなどを、写真で紹介しています。
紅茶大好き人間である磯淵猛氏は、スリランカから自分でテイストした紅茶を輸入。紅茶専門店を開業して10年、そのノウハウのすべてを今ここに。