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• 日本国際地図学会
• 朝倉書店
• ￥25300

• 1995年05月
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明治以降日本で作成された主要な地図の目録。主要地図集成、主要地図目録、主要地図記号一覧、その他で構成され、主要地図集成ではカラー図版１２０図、モノクロ図版４３図を発行機関別に掲載する。ほかに主要地図の年表、主要文献等がある。

• 五島雄一郎
• 朝倉書店
• ￥25300

• 1996年11月20日頃
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本書は医師と栄養士とが共同執筆し、医師が疾病の解説と食事療法について概説し、栄養士が食事の献立を疾病の種々の状態について作成したもの。

• 三浦洋（食品学）
• 朝倉書店
• ￥25300

• 1997年10月
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• 櫻井　敏雄
• 法政大学出版局
• ￥25300

• 1997年12月01日頃
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• スティ-ヴン・Ｍ．ポロック/大山達雄
• 朝倉書店
• ￥25300

• 1998年04月
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本書は、公共部門におけるオペレーションズリサーチの手法、方法、モデル、あるいは（広義）の公共部門にみられる運営的な問題を分析するアプローチなどの概略を示す。

• 荒井綜一
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2000年05月
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香料に関する事典。嗅覚生理学、香料の合成、食品フレーバー、着香技術など専門分化した香料の分野について有機的関連をもって香料にかかわる全体像を解説。内容は匂いの化学、香料の歴史と香料の素材、香粧品その他の香気成分などと香料の試験と規格の全９章で構成。ほかに付表として香料の生産統計、輸入統計、輸出統計と香料およびフレーバーの年表を掲載。巻末に事項索引を付す。

• 小林道正（１９４２-）
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2000年08月
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本書は、高校数学の範囲から大学レベルの範囲、ときとしてもう少し進んだレベルの範囲の数学のいろいろな分野をわかりやすくまとめたものである。ハンドブックというのはそれを読んで一応の内容が理解できる程度に詳しくなければならないと同時に、必要な情報が網羅されていることも大事である。本書は定評ある数学ソフトのＭａｔｈｅｍａｔｉｃａを用いて、数学の学習や活用にいかにコンピュータが有効であるかを示している。基本的にはすべての項目についてＭａｔｈｅｍａｔｉｃａを活用する例をあげている。Ｍａｔｈｅｍａｔｉｃａが利用できる項目だけをあげたのではない。どんなところにもいろいろな形で活用できるのである。

• 日本包装学会
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2001年06月20日頃
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本書は、包装技術全体がわかりやすく理解できることを第一の目的とした。構成としては、はじめに包装の役割とその変遷について簡単に述べ、前段で各種包装材料と加工法、および各種包装技法について記述している。包装される対象は、各種の食品、医薬品、工業製品など、多岐にわたっている。中段では、包装される製品別に包装の実例について解説している。包装の主要な分野である食品や医薬品包装の場合、安全・衛生性が特に重要である。そこで、安全性、衛生管理、衛生基準に関する章も設けている。包装は、その役割を終えると短期間で廃棄物となり、環境問題と深く関係してくるので、本書では、包装と環境問題についても詳しく取り扱い、また、２１世紀となり、社会システムの変化が進んでいる。最後の章では、社会システムの変化に対応した包装についても述べている。

• 宇津徳治
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2001年07月10日頃
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地震の総合百科事典１５年ぶりの全面大改訂。「阪神・淡路大震災」から学ぶ地震の調査研究から防災対策まで。

• 加藤碵一/脇田浩二
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2001年09月20日頃
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本書は旧版の『地質学ハンドブック』を全面的に書き改め、地球の総合的な理解をめざし、従来の狭義の伝統的な地質学手法にとらわれず、地球物理学的手法や地球化学的手法を地質学の観点から積極的に取り込もうと意図した。内容的にも、教科書的ではなく、研究手法とその応用を中心にした構成で、ハンドブックとしての本来の役割を強調している。参考文献・資料の充実を図り、調査ガイドとしての役割を果たせるように工夫した。

• 野口忠
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2002年11月20日頃
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• 3.0(1)

食品科学、食品工学、生化学、分子生物学、細胞生物学、生物学、微生物学、医学、内分泌学、疫学、理化学、統計学などから栄養学に関する項目をまとめた栄養学の辞典。配列は見出し語の五十音順、見出し語、見出し語の英訳、解説文を記載。巻末に英和索引、学名索引がつく。

• 井上真
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2003年12月01日頃
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本書は、森林を２１世紀の地球環境に則したグローバルな視点からとらえ、従来の書物に欠けていた森林に関わるさまざまな事象を項目に加え、２１世紀の森林を俯瞰した百科を志したもので、時間的にも空間的にも悠久の世界である森林の森羅万象について、そして森林と人間の関係について、専門家のみならず一般の読者にもわかりやすく記述した。

• 西川治（人文地理学）/氷見山幸夫
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2006年02月
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• 山本正三
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2006年08月30日頃
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• 森泉豊栄
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2006年09月30日頃
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• ゼンリン
• ￥25300

• 2007年02月
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• 嘉門雅史/日下部治
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2007年09月
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• ゼンリン
• ￥25300

• 2007年10月01日頃
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• 下鶴大輔/荒牧重雄
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2008年06月
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初版出版以降の、火山現象の解明のための重要な知見の蓄積、新しい研究成果を入れて内容の正確さと充実を図った第２版。

• 食品総合研究所
• 朝倉書店
• ￥25300

• 2008年06月
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