食事療法が有効な疾患を広くとりあげた。各疾患について医師と栄養士が共同執筆。医師による疾患の解説と食事療法の概説と、栄養士による病状に応じた治療食の献立。
近未来を「人間」の立場から集大成した唯一の事典。過去・現在の豊富なデータを基礎に確かな推論を展開。人間科学諸分野の資料集としても充実した内容。
本書の内容はインテリアの計画と設計、歴史、構造および材料、施工と生産、インテリアエレメント、住宅政策と関係法規などの諸分野から成り立っている。
本書では、エネルギー危険の観点から、化学プロセスの安全化を考える上で基本となる化学反応の基礎と発火・熱爆発および暴走反応について述べ、各反応固有の危険性について概説している。化学プロセスの安全性評価の基本的考え方を述べ、現在用いられている各評価法について紹介するとともに、それらによる安全性評価例を示し、安全性評価を実施する上での参考に供した。
セルロース学会理事会が、これまでの研究成果を集大成。セルロースの特性を丸裸にし、今後の多彩な可能性をすべての分野にわたって言及している。
農薬に関する正しい情報を提供する。現在わが国において実際に各々の分野の最先端を担っている多くの科学者が執筆。