★まずは腸から元気に!/骨を強くするコツ/万全の乾燥対策★
【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking
【特集内容】
■体の中から元気に若々しく!
藤井恵さんの「腸にいい絶品おかず」
■食材の組み合わせがコツ!
骨を強くするおかず
■プチ不調を感じたら
お大事に、の薬膳おかゆ
■肌も髪もおまかせ!
乾燥に負けない美容ケア
■まねしてみたい工夫がいっぱい
料理家キッチンの使いやすさを大解剖!
■榎本美沙さんと行く
島根・発酵食をめぐる旅
■塩麹で柔らか、ジューシーに。
うまみ増し増し漬け込み麹肉
【連載内容】
・西田尚美の今日もお天気
・赤羽橋からこんにちは!
・楽しいかも。春を呼ぶ、ふたつの桜餅。
・[隔号連載]〈ゆる〉プラントベース生活/カリカリチーズ焼きおにぎり」
・角田光代 ちょっと角の酒屋まで
・鏡リュウジの星からのエール
・ひとこと美文字レッスン
・[隔号連載]からだのキーワード
・「人生100年時代」のお金のつくり方
・どうする? どうなる? 老後の4K
・今井ようこさんの 初めてでも作れるナチュラルおやつ/りんごの全粒粉パンケーキ
・[隔号連載]菱田屋酒場/豚バラと車麩の煮もの
・[隔号連載]ほぼ1000人にききました
・67歳、月12万円 ショコラさんの おひとりさま生活
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・ねこまき(ミューズワーク)ごはんのかみさま
・気になるあの人:ロックバンド ユニコーン
義理と人情が息づく日本橋・塩梅屋の二代目季蔵は、元武士だが、いまや料理の腕も上達し、季節ごとに、常連客たちの舌を楽しませている。が、そんな季蔵には大きな悩みがあった。命の恩人である先代の裏稼業“隠れ者”の仕事を正式に継ぐべきかどうか、だ。だが、そんな折、季蔵の元許婚・瑠璃が養生先で命を狙われる…。料理人季蔵が、様々な事件に立ち向かう、書き下ろしシリーズ第二弾、ますます絶好調。
<表紙>
◇波瑠
<特集>
◇新店ランチ2020
◇ニュースな和菓子
・新しいスタイルが光る和菓子店が続々
・干菓子の代表・落雁がますます自由に
・丸ごとフルーツのもちもち和菓子に熱視線
・強みを生かした和スイーツが熱い
・今年も満開 桜餅
◇ボタニカル男子に学ぶ、マニア植物ライフ
・センスが光る今どきボタニカルショップ
・東京の人気ショップ監修のセレクトプランツが金沢に
・マニアが注目する巨大植物園へ
・こだわり植物が集まるナーセリー
・マニア植物ライフをはじめる際に読みたい本
<企画>
◇頼れる!プロフェッショナルファイル
◇安心・安定の人材サービス
<別冊付録>
◇暮らしを楽しむ便利なガイド 金沢NOW
<インタビュー>
・波瑠
・堀田茜
・マーゴット・ロビー
・レネー・ゼルウィガー
・福原遥表紙&インタビュー:波瑠 特集:新店ランチ2020/ニュースな金沢WAGASHI/ボタニカル男子学ぶ、緑のある生活
日本橋小舟町“福寿”の料理は人を元気づけると評判だ。その店を十歳の少年連太郎と下男勘助が訪れた。女将のお園が出した“親子飯”と“親子雑煮”に感激し、二人は事情を語り出す。父の乱心によるお家取り潰しで、一家離散となった連太郎。江戸で見かけられた生みの母を捜しに信州の養家から出てきたというー。健気に悩み惑う少年を、お園の温かな料理が導いていく。
日本にワサビ、サンショウあればインドにカルダモンあり、フィリピンにショウガあればタイにはコブミカンあり。各国各民族それぞれに、食生活の重要な一角を担う植物がある。調理、染色、着香はもちろん、虫除け、入浴剤、装飾と用途はさらに広がる。ギリシア人の贅沢の再現から薬用資源としての可能性まで、植物成分の利用法を科学的に検証しつつ、生活に密着した香草薬草の世界を、熱帯アジアを中心に体験的につづる。
ー伽羅族の当主は、子を産むと死ぬ。時は四国時代。千を下らないとされる多様な種族がいる中、伽羅族と呼ばれる生殖に特化した一族がいた。悲惨な歴史を経て、突如一族を守る力を手にした伽羅族の当主は、その代償として子を産むと死ぬ定めを神より与えられる。新たに当主となったレイラは、ある日、森で諜報活動をしていた他国の青年に一目で恋に落ちる。そして己の過酷な運命を知りつつレイラは彼の子を身籠ってー。僅かな時間で青年と心を通わせる彼女の、切なく眩しい溺愛物語。
大国ドルマンの第一王女ジョジュは王位継承争いに敗れ、継母殺しを企てた悪女と汚名を着せられてしまう。さらに国を追放され、辺境の小国ロニーノへ嫁ぐことに。失意のジョジュを迎えたのは冷酷無慈悲と噂のエミリオン王だった。「愛を求めるな」と言ったエミリオンだが、敵ばかりの祖国とは違いジョジュを公正に扱ってくれた。ジョジュは生来の聡明さを取り戻し、若き王に反発する者の陰謀が渦巻く王宮で味方を増やしていく。凛として姿は頑ななエミリオンを変え、二人は次第に心を通わせる。だが元王妃候補の令嬢が現れー。第8回カクヨムWeb小説コンテスト恋愛(ラブロマンス)部門特別賞。
天才暗殺者・虚空に拾われるも、適性がなく落ちこぼれの少女・紗月。和平の婿入り行列に男装して潜入する初任務の最中、標的である若君・幸白に見抜かれ、逆に守るよう脅迫される。それは“裏切り者としての死”を意味してーだが「死ねない」と口にする幸白の危うさに紗月は興味を惹かれる。さらにその道行きは紗月の過去につながっていき…!?「君の強さと脆さに惹かれたんだよ」孤独な二人の和風ファンタジー!!
朝日屋の主・怜治の元同僚、火盗改同心の柿崎詩門が盗賊に斬られたらしい。安否を確かめにいった怜治だったが、本人に会うことはできなかった。そんな折、大坂の呉服屋の老番頭・孫兵衛が、長逗留したいと朝日屋を訪ねてきて…(第一話「新旧」)。美味しさと痛快さが胸を満たすー心の活力源に、一服どうぞ。
『おとなの週末』4月号
目の前で脂を滴らせ、煙をあげながら香ばしく焼き上げられる魅惑の串料理「焼鳥」。部位ごとに味わい、食感が異なり、飽きが来ません。そしてビール、日本酒、ワイン、焼酎とお酒を選ばない万能っぷり。いつだって我々のご馳走です! ほか、2泊3日で楽しむ「おいしい京都」、都内の人気スポットで調査した「桜と弁当」などの特集もあります。
【今月の特集】
・ 美酒をお供に 気分は焼鳥!
・ 2泊3日で楽しむ おいしい京都
・ 都内の人気花見スポットで大調査! 桜と弁当 他
【今月の連載】
・ Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!、話題のニューオープン、唸るラーメン
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第87回] 1泊2日で8軒行脚!宇都宮で「餃子メシ」
・ キナミトパン/木南晴夏[第85回]「キナミのパン宅配便」で日々試食中!
・ 口福三昧/ラズウェル細木[第142回]今冬のマイブームだった「真っ白鍋」
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第16杯]前回はその酒量に今回はその食べっぷりに驚愕!?です
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の七十九]「敦賀のまごころをしみじみ感じた夜」
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第80回]桜餅
・ 館長 白石あづさの 奇天烈ミュージアム[第9回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第63回]
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.19目の前で脂を滴らせ、煙をあげながら香ばしく焼き上げられる魅惑の串料理「焼鳥」。部位ごとに味わい、食感が異なり、飽きが来ません。そしてビール、日本酒、ワイン、焼酎とお酒を選ばない万能っぷり。いつだって我々のご馳走です! ほか、2泊3日で楽しむ「おいしい京都」、都内の人気スポットで調査した「桜と弁当」などの特集もあります。
【今月の特集】
・美酒をお供に 気分は焼鳥!
・2泊3日で楽しむ おいしい京都
・都内の人気花見スポットで大調査! 桜と弁当 他
【今月の連載】
・Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!、話題のニューオープン、唸るラーメン
・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第87回] 1泊2日で8軒行脚!宇都宮で「餃子メシ」
・キナミトパン/木南晴夏[第85回]「キナミのパン宅配便」で日々試食中!
・口福三昧/ラズウェル細木[第142回]今冬のマイブームだった「真っ白鍋」
・コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第16杯]前回はその酒量に今回はその食べっぷりに驚愕!?です
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の七十九]「敦賀のまごころをしみじみ感じた夜」
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第80回]桜餅
・館長 白石あづさの 奇天烈ミュージアム[第9回]
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第63回]
・写真家 森山大道「Weekend」vol.19
“カミカゼ”特別攻撃のさきがけとなった二〇一空にあって志願して特攻隊員となりながら、運命の糸に操られて奇しくも生き残りえた予科練搭乗員が、関大尉、久納中尉、植村少尉、国原少尉をはじめ死出の旅路に赴いた幾多の搭乗員たちと共に過ごした特攻基地での日々と彼らの真情を伝える感動のノンフィクション。
花びら餅に秘められた宇宙観とは?「ぼたもち」と「おはぎ」の違いは?「べらぼうやき」とはどんな菓子なのか…。虎屋につとめる著者が、和菓子をめぐる興味深いエピソードをからめ、その歴史や意匠に秘められた謎を探る和菓子ファン必携の書。カラー図版多数。