ヨーロッパのお菓子の歴史をひもとくと、ほとんどすべてのお菓子が宮廷やお城の中で、貴婦人たちによって作られ、はぐくまれ、愛されたことが解ります。彼女たちは、芸術や文化を愛しはぐくんだように、食卓の文化としてお菓子を愛くしみ育てたのでした。ここに登場するお菓子は、推定するしかない一部のものを除き、すべて残されている資料に基づき忠実に再現したものです。幾世紀にもわたり生き続け、今なお親しまれ愛され続けているお菓子の物語なのです。
このお話は、群馬県の猿ケ京に伝わるもので、林愛也さんの語りを元にまとめたものです。ねしょんべんなんて、誰だって小さい頃はしたものです。でも、こんなに楽しい夢を見ながらするなんて、たろうもきっと本望でしょう。(幼児〜小学校低学年向)
本書は、基本的な統計解析手法を解説しそれらがパソコンで利用できるように、BASICによるプログラムを掲載したものである。
日本の木造建築を造ってきた工匠の背後には、優れた道具鍛冶たちがいた。日本人の感性によって、切れ味、使い易さと同時に形の美しさを合せ持ち、世界で最も秀でた大工道具を作り出した。伝統工具類の造形、材質感をカメラアイにて紹介。
本書は専門的な音響学の参考書で使われる繁雑な数式をできるだけ避けて、音の物理的な諸特性をわれわれの身近な音現象としてとらえ、音響に関する理解を助けることを目的にとりまとめた。
4096とおりの動物のくみあわせがたのしめる、しかけ絵本。
この本は、単なるソムリエ讃歌にとどまらず、ホテル・レストラン等の接客サービス従事者、ワイン業界関係者等「食の世界」に携わる全ての人々に役に立つ座右書となろう。フランスのソムリエ達が“ソムリエのバイブル”と絶賛する、ソムリエの職務に関する基礎知識を全て網羅した最初の本。
私家版ワープロ裏技集成。安易なマイコン内蔵型商品。悲しいハッカーの生態。真の国際都市・秋葉原。テクニカル・ライター事始め…あらゆるキーワードを駆使し、天才・オダジマが鋭い観察眼とお茶の間的切り口でテクノロジーと人を斬る!OA嫌いの部長さんから、パソコン狂いの学生さんまで絶対必読の処女エッセイ集。