四千年の歴史が生んだ庶民社会の大絵巻!この版の特徴は、文を書きおこして標点を付したありとあらゆる民俗図鑑!立花隆氏が絶賛した『中国妖怪・鬼神図譜』の著者による待望の続々編。
食料自給率が低く、有事に弱い日本の食料供給体制!ニッポンの食を知り、安定した食生活を作るための資料集。
SDGsを自治体の取組に実装するには。都道府県別社会活動人口推計結果を公開。
「剣帝一家」として国中に名を馳せるレイフォート家。そんな家の長男に生まれたアルフもまた、歴代の一族と同じ強力な剣のスキルを授かるのだと誰もが信じて疑わなかった。しかしアルフが授かったのは“∞チートアビリティ”という意味不明の外れスキル。どれだけ鍛錬を重ねても怠け者の弟にすら勝てなくなったアルフは、名家の恥さらしだとレイフォート家を追放されてしまう。だが、この時は誰も知らなかった。長年の鍛錬が実を結び、最弱スキルが王女も国も救う最強スキルへ進化するということをー。嘲笑われた青年が、運命に導かれて成り上がる英雄譚が今、始まる!
いろいろな“困った”を地域の社会資源に結びつける!
現代社会が「子どもの適切な養育」の前提としている「家庭的な養育環境」とは。児童養護施設職員としての参与観察を通じ、施設に住まう子どもたちの生活を社会学的な視点から生き生きと描き、日常生活で生じる様々な「問題」のメカニズムに迫る。第12回程ヶ谷基金「男女共同参画・少子化関連顕彰事業」論文の部奨励賞受賞。
にぎやかさと静けさが共存する、どこかで見たことがあるようなほっとする風景。
≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌!
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。
≪特集テーマの紹介≫
●わが国では世界的にも突出した速度で高齢者人口が増加しており、摂食嚥下障害にフレイル、サルコペニア、低栄養などを合併していることが少なくありません。これらの病態は密接に関連しており、予防・治療を行って不良な転帰を防ぐためには、摂食嚥下障害患者の栄養状態を適切に評価して栄養管理を行う必要があります。
●本領域へ管理栄養士が高い専門性をもって参画することが期待されていますが、支援にはさまざまな職種によるチームでのアプローチが必要であり、また、急性期から回復期、在宅や施設におけるケアまで、施設間の連携を進める仕組みづくりも求められています。
●本特集では、「摂食嚥下障害のフロンティアー管理栄養士が知っておきたい最新情報」と題して、フレイル、サルコペニア、低栄養との関連や、栄養管理や評価・訓練における最新情報をはじめ、他職種や他施設との連携のあり方、嚥下機能やQOLを改善させる最新の嚥下調整食の活用など、各領域のエキスパートの執筆陣が詳しく解説しています。
【目次】
高齢者における摂食嚥下障害とフレイル・低栄養状態・サルコペニアの関連性
摂食嚥下障害患者の栄養管理─評価から介入まで
摂食嚥下障害の評価・治療に用いるテクノロジー
摂食嚥下障害の食支援における医療ー福祉連携─管理栄養士間の取り組み
摂食嚥下障害の食支援における言語聴覚士ー管理栄養士連携
摂食嚥下障害に対する歯科との協働─歯科医院における管理栄養士の役割
【嚥下調整食の最新トピック】
とろみ調整食品における粘度選択の考え方
とろみ炭酸飲料の効果
米粉を用いた嚥下調整食の活用
災害時における嚥下調整食の調理
●嚥下障害に対する外科的治療の適応と意義(1)
声門閉鎖不全に対する外科的手術ー反回(迷走)神経麻痺による嗄声と液体食物誤嚥に対して
●活動レポート 栄養ケア・ステーション
認定栄養ケア・ステーション 中村学園大学栄養クリニック
新連載
●病棟のプロフェッショナルたち
熊本リハビリテーション病院 回復期リハ病棟
●栄養指導・栄養管理に活かしたい 食物繊維学の新常識(1)
はじめに
食物繊維の分析法と定義ー分析法の違いにより測定される成分の違い
●対談 ICU栄養UPDATE〈前編〉
ICU栄養の最新トピックレクチャー
●スポット
「CKD診療ガイドライン2023」で起こるCKD治療の変化
間欠的投与方法による経鼻胃管栄養時の嘔吐と誤嚥対策
●書評
『これだけは知っておきたい! 「食品成分表」と「栄養計算」のきほん』
連載
●代謝からみた 身体活動&栄養のサイエンス最前線(7)
フレイルの定義とその予防法
●Case Reportに学ぶ 摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(16)
栄養に関連したアドバンス・ケア・プランニングの重要性を再認識した失語症を患った症例
●Medical Nutritionist養成講座(73)
脂肪乳剤の投与経路
●Dr.雨海の男性臨床栄養学(25)〈隔月連載〉
グルコースの逆襲(1)-EDKAの昔といま
●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養
菜の花
●こんだてじまん
じまんの一品料理 オムライス/市立伊丹病院
善治郎とユングヴィ王子は、神秘のヴェールに包まれた都市ウトガルズへと招かれた。氷原の中にある都市ウトガルズで二人を迎えたのは、ウトガルズの王とも言える代表のロック。ロック代表は善治郎に、一つの依頼をする。巨人族が住む異界『ウートガルザ』への移動手段を確保してほしい、と。交渉を重ねた末、善治郎は独断でその申し出を受け入れる。ウトガルズから帰国を果たしたユングヴィ王子は、父のグスタフ王に自分の第二夫人としてカープァ王国の女性を迎えるよう訴える。カープァ王子と善治郎の価値を認めたグスタフ王は、次期国王であるユングヴィ王子の側妃を南大陸のカープァ王国から迎えることを許可するのだがー。
★年始も使える技あり鍋大特集/うさぎ占い2024★
【本誌初登場&新連載!】アユニ・Dの掟破りのD(独創)ごはん
【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成!
Today's Cooking
【特集内容】
■《永久保存版》今、食べたい鍋全部見せ!
■余っても大活躍!
朝もち つまみもち おやつもち
■2024年上半期の運気をジャンプアップ!
水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
■ゆる薬膳で体すっきり。
食べすぎリセットカレー
■使いきる暮らしのコツ、教えます
あの人のフードロス無縁キッチン
■オレぺ社員が使ってわかった!
悩み解決ヘルスケアアプリ
■「みんなの悩み」大調査!
老後のお金どう考えてる?
【連載内容】
・西田尚美の今日もお天気
・オレペnet編集部発 これ見てみて
・赤羽橋からこんにちは!
・楽しいかも。やりたいことリスト100」でわくわくする年初め。
・[隔号連載]キッチンから始めるSDGsコンポスト一年生
・今井ようこさんの 初めてでも作れるナチュラルおやつ「レモンケーキ」
・角田光代 ちょっと角の酒屋まで
・「人生100年時代」のお金のつくり方
・どうする? どうなる? 老後の4K
・鏡リュウジの星からのエール
・ひとこと美文字レッスン
・[隔号連載]栗原心平さん流素材ひとつのだけつまみ
・67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・ねこまき(ミューズワーク)ごはんのかみさま
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・気になるあの人 歌舞伎俳優 中村七之助さん
・山内マリコ 陽子さんはお元気ですか?
・伊藤理佐 おかあさんの扉
・うちのニャンコ。 ほか