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• (BGM)
• (株)バップ
• ￥2750

• 2019年03月20日
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• 財木 琢磨/後藤 倫人
• 主婦と生活社
• ￥3055

• 2019年04月05日頃
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• 佐野満昭/斉藤由美
• アイ・ケイコーポレーション
• ￥2310

• 2008年05月30日頃
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• 戸渡阿見
• たちばな出版
• ￥1078

• 2019年05月
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一杯の紅茶のように心をホッとさせる、詩心とユーモア、人間の本質を表現する、それが自由詩の魅力です！

• ハリー・チェン/中村 加代子
• グラフィック社
• ￥1870

• 2019年06月10日頃
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かき氷はセンチメンタル。台湾じゅうの氷菓店をめぐったエッセイ＆ガイド。

• Cha Tea 紅茶教室
• 河出書房新社
• ￥2090

• 2019年07月26日頃
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アフタヌーンティーは総合芸術？！マイセン、ウェッジウッド、ミントン…ヨーロッパ宮廷で王たちを魅了した美しいテーブルウェア。バロック、ロココ、ネオクラシカル…様式の流行と陶磁器のデザインの連動性。天使、薔薇、フルーツ…陶磁器に描かれるモチーフの意味。これまでにない視点の１冊！

• 松下智
• 雄山閣
• ￥3080

• 2019年06月
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茶文化発展の出発点となったインド・アッサム地方ーその知られざる歴史と文化。アッサムの製茶文化と、紅茶産業の成立と発展過程を詳述した画期的名著、待望の復刊。

• Tea Time編集部/Cha Tea 紅茶教室 立川碧/BRITISH CAKE HOUSE 小澤 祐子/Uf-fu 大西 泰宏/板倉 直子/土橋 正臣
• ティータイム
• ￥1320

• 2019年08月01日
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• マキノ出版
• ￥660

• 2019年08月02日
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自分の健康を自分で守る最新の健康情報誌アズキ紅茶で血圧、血糖値が大降下!やせた!

• パーセル（1659-1695）
• Sony Classical *cl*
• ￥3729

• 2016年01月08日
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パーセル：『インドの女王』
セラーズ演出、クルレンツィス＆ムジカエテルナ

ストラヴィンスキー『春の祭典』、コパチンスカヤとのチャイコフスキー：ヴァイオリン協奏曲に続くテオドール・クルレンツィスのニュー・リリースは、パーセルのオペラ『インドの女王』の映像ソフトです。鬼才ピーター・セラーズによって再構成・演出され、大きな話題となったテアトロ・レアルの公演をライヴ収録した映像です。
　メキシコ王の地位を奪取していた女王センポアラが自ら命を絶つまでの悲劇を題材にした『インドの女王』はパーセル最晩年に書かれましたが、パーセルの夭折により未完成に終わった作品です。この作品に魅せられたピーター・セラーズは、25年にわたって構想を練り上げ、ニカラグアの作家ロザリオ・アギラールの小説「テラ・ファーマの失われた年代記」のストーリーと登場人物をパーセルのオペラにアダプトする形で再構成しました。『インドの女王』のオリジナルの音楽や台本（約50分）のほか、音楽面ではパーセルの宗教的なアンセムや器楽曲が、台本ではアギラールの小説のテキストが加えられています。アギラールの小説は、16世紀のスペイン人による中央アメリカの征服を、同時代の複数の女性の視点を通じて描き出したもので、それがパーセルのオペラのプロットと重ね合わせられることで、より複眼的・現代的な意味合いを帯びています。さらに美術はシカゴをベースに活躍するアーティスト、グロンク（商品パッケージにも使われています）、振付はクリストファー・ウィリアムズが受け持つことで、音楽、劇場、ダンス、文学、そしてビジュアル・アートが一体となった刺激的な、全く新たな筋書きを持つ舞台作品として蘇っています。
　音楽面を担うテオドール・クルレンツィスとムジカエテルナにとって、パーセルのオペラは、ノヴォシビリスク時代の2007年にアルファ・レーベルに録音された『ディドーとエネアス』以来となります。彼らのバロック・レパートリーの鮮烈な再現は、ラモー・アルバムでも実証された通りであり、クルレンツィスとセラーズは過去にストラヴィンスキー『ペスセフォーヌ』とチャイコフスキー『イオランタ』を組み合わせたプロダクションを2012年にテアトロ・レアルで実現させており、今回が2度目の共演となります。
　この『インドの女王』は、テアトロ・レアル、ペルミ国立歌劇場、イングリッシュ・ナショナル・オペラとの共同制作として制作された舞台作品であり、「ここ数年で最高のオペラ上演」（スペイン「エル・パイシ」紙）と絶賛され、ロシアでは演出のセラーズ、指揮のクルレンツィス、歌手のコウチャーが「黄金のマスク賞」を受賞しています。ピーター・セラーズは『インドの女王』についてこう語っています。「この作品はちょうどストラヴィンスキーの『ペルセフォーヌ』のように、劇場、ダンス、音楽、そしてビジュアル・アートが結びつつも、「オペラ」という「スープ」にはならず、それぞれの「素材」の味を味わえる「サラダ」であるところが素晴らしいのです。それぞれの「素材」はお互いに対話し、融合することなくそれぞれの興味深い個性を保ち続けます。それぞれの「素材」が異なる視点からストーリーを提示するのです。聴き手は、時には音楽が優勢になり、他の要素は色や形、身振りで感じるにすぎず、また時にはセリフを聴きながら心の中でストーリーを想起する、というような経験をするのです。17世紀ロンドンに生きたパーセルがもし一つのストーリーを違った形で提示されているこの舞台を見たら、きっとわくわくすると思います。イギリス人はさまざまなものを一つに集めるのが大好きなのですよ。」（SONY）

【収録情報】
● パーセル：歌劇『インドの女王』（プロローグと5幕のセミ・オペラ　ピーター・セラーズによる再構成版）

　ヴィンス・イ（フナープ／マヤの英雄であり詐欺師でもある）
　ジュリア・バロック（テクルフアツィン／ドーニャ・ルイサ）
　マルクス・ブラッチャー（ドン・ペドラリアス・ダビラ／テラ・ファーマの警視総監および市長）
　ナディーヌ・コウチャー（ドーニャ・イサベル／ダビラの妻）
　ノア・スチュアート（ドン・ペドロ・デ・アルバルド／スペインの征服者）
　クリストフ・デュモー（スバランケ／マヤの英雄であり詐欺師でもある）
　ルーサンド・クアヴェ・マヤン（呪術師）
　マリトクセル・カレーロ（レオノール／テクルフアツィンとドン・ペドロの娘）
　ポール・シンフ、カイトリン・スクラントン、タケミ・キタムラ、バー・ジョンソン（マヤの神）
　クリストファー・ウィリアムズ（テクム・ウマン／マヤの酋長）
　セリーヌ・ペーニャ・レオノール（娘）
　ムジカエテルナ
　
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• 田宮 緑子（紅茶のグリン子先生）
• 世界文化社
• ￥1100

• 2019年09月03日頃
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• 子成場健太郎
• セルバ出版
• ￥1650

• 2019年08月
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本書は、ウツ病でフリーターだった著者が、フリーランスのスペイン語翻訳家になり自由な生活を手に入れた体験を通して、「自由」になるためのツボとコツを紹介。

• 熊田博
• 風媒社
• ￥1650

• 2019年09月25日頃
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• 立花宏文
• シーエムシー出版
• ￥60500

• 2019年09月20日頃
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• 藤原一輝
• エイ出版社
• ￥1848

• 2019年10月
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• 昭和ウインド・シンフォニー/ユージーン・M.コーポロン/福本信太郎
• ブレーン・ミュージック
• ￥2750

• 2019年10月03日
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• 仁位京子
• てらいんく
• ￥1540

• 2015年11月01日頃
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• 葉石かおり
• シンコーミュージック・エンタテイメント
• ￥1430

• 2019年12月
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思い立ったら「すぐ呑み」！うちに帰ったら「すぐ呑み」！日本酒情報も充実！５分、１０分、１５分の超簡単レシピ！

• ダイヤモンド社
• ￥730

• 2020年01月06日
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7年連続で拡大し、25兆円市場となった外食産業。
消費者の胃袋をつかむため熾烈な競争が続いています。
個性豊かな経営者が集う外食産業。
アンケートとランキングで外食王を丸裸にします。

●初算出！外食王ランキング
1位コメダ、3位スシロー、6位ハイデイ日高…
上場外食経営者87人の経営偏差値を大公開
社長vs従業員の“格差度”ランキング97社
63社の従業員満足度1位HUB、3位庄や…
●外食トップが2020年のトレンドを大予測
ワタミ、サイゼリヤ、スシロー、くら寿司、丸亀製麺、
富士そば、日高屋、リンガーハット、CoCo壱、モス、
鳥貴族、王将、KFC…トップインタビュー18連発
社長が本気でダメ出しする他社の料理16皿
●玉座狙い群雄割拠“胃袋覇権”争奪戦
いきなり！ステーキ急失速！剛腕社長が猛反論
キッチンカーで稼げる土地、1位は「千駄ヶ谷」!?
赤羽発“せんべろ王”の激安㊙ビジネスモデル
08年→20年ミシュラン掲載店推移で
無洗米がピンチ!? タピオカバブルの意外な余波

【特集】外食の王様1皿目　外食トップ35人が激白！　2020年の流行とまずい皿個性派ぞろいの「外食王」図鑑（Interview）近藤正樹●日本KFCホールディングス代表取締役社長（Interview）渡邊直人●王将フードサービス代表取締役社長（Interview）渡邉美樹●ワタミ創業者、会長兼CEO2皿目　外食王ランキング　経営者87人の実力高収益の”外食王”はあの珈琲店　経営偏差値上位に名古屋勢収益だけでは生き残れない！　ホワイト度、社内格差度を検証（Interview）高橋 均●ハイデイ日高代表取締役社長（Interview）粟田貴也●トリドールホールディングス社長3皿目　肉、魚、麺…　外食覇権争奪戦肉　剛腕社長のいきなり！ステーキ急失速　国内外”肉”ブームの行方（Interview）一瀬邦夫●ペッパーフードサービス代表取締役社長（Interview）大倉忠司●鳥貴族代表取締役社長（Interview）貫 啓二●串カツ田中ホールディングス代表取締役社長魚　スシローと元気はアジア、くらは米国　”SUSHI”の海外進出加速（Interview）堀江 陽●あきんどスシロー代表取締役社長（Interview）田中邦彦●くら寿司社長（Interview）佐藤 誠●SFPホールディングス社長麺　ラーメン店の倒産は過去最高水準　市場飽和で始まる多業態化（Interview）丹 有樹●ダイタンホールディングス社長（Interview）佐々野諸延●リンガーハット社長ファミレス　先行実施のサイゼリヤの影響は軽微　全面禁煙で分かれる明暗（Interview）堀埜一成●サイゼリヤ代表取締役社長（Interview）黒須康宏●ロイヤルホールディングス社長（Interview）小松雅美●セブン＆アイ・フードシステムズ社長ファストフード　吉野家、KFCのV字回復の裏側で　助っ人マーケッター大活躍（Interview）中村栄輔●モスフードサービス代表取締役社長（Interview）葛原 守●壱番屋代表取締役社長4皿目　王座目指し群雄割拠　外食戦国時代屋台からデパ地下への”下克上”も　増殖するキッチンカー首都圏で増殖する格安立ち飲み居酒屋　赤羽流”せんべろ王”の破壊力ファッションの最前線は「食」！　アパレル系外食が増殖の謎ポストタピオカのスイーツ王はこれだ！牛乳や紅茶は特需、無洗米はピンチ！？　タピオカバブルの波紋問題は”利用者の不安”だけじゃない　官製”キャッシュレス狂騒曲”　見通せぬ補助終了後の手数料2008→2020　”格付け王”ミシュランから読み解く　日本のセレブ飯トレンド人手不足、休みなし、転勤……　コンビニよりつらい！？　外食店長覆面座談会【特集2】15兆円の洋上風力バブル、他7年連続で拡大し、25兆円市場となった外食産業。
消費者の胃袋をつかむため熾烈な競争が続いています。
個性豊かな経営者が集う外食産業。
アンケートとランキングで外食王を丸裸にします。

●初算出! 外食王ランキング
1位コメダ、3位スシロー、6位ハイデイ日高…
上場外食経営者87人の経営偏差値を大公開
社長vs従業員の“格差度”ランキング97社
63社の従業員満足度1位HUB、3位庄や…
●外食トップが2020年のトレンドを大予測
ワタミ、サイゼリヤ、スシロー、くら寿司、丸亀製麺、
富士そば、日高屋、リンガーハット、CoCo壱、モス、
鳥貴族、王将、KFC…トップインタビュー18連発
社長が本気でダメ出しする他社の料理16皿
●玉座狙い群雄割拠“胃袋覇権”争奪戦
いきなり! ステーキ急失速! 剛腕社長が猛反論
キッチンカーで稼げる土地、1位は「千駄ヶ谷」!?
赤羽発“せんべろ王”の激安(秘)ビジネスモデル
08年→20年ミシュラン掲載店推移で
無洗米がピンチ!? タピオカバブルの意外な余波



【特集】外食の王様

1皿目 外食トップ35人が激白! 2020年の流行とまずい皿
個性派ぞろいの「外食王」図鑑
(Interview)近藤正樹●日本KFCホールディングス代表取締役社長
(Interview)渡邊直人●王将フードサービス代表取締役社長
(Interview)渡邉美樹●ワタミ創業者、会長兼CEO

2皿目 外食王ランキング 経営者87人の実力
高収益の”外食王”はあの珈琲店 経営偏差値上位に名古屋勢
収益だけでは生き残れない! ホワイト度、社内格差度を検証
(Interview)高橋 均●ハイデイ日高代表取締役社長
(Interview)粟田貴也●トリドールホールディングス社長

3皿目 肉、魚、麺… 外食覇権争奪戦
肉 剛腕社長のいきなり! ステーキ急失速 国内外”肉”ブームの行方 ほか

• 内田 智子
• 誠文堂新光社
• ￥2970

• 2020年03月12日頃
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ノンアルコール・ブームの今、紅茶はワイングラスで料理とともに楽しむものになりました。紅茶と料理のペアリングでは、味の数値化による考察で完璧なマッチングを実証。オリジナルの手法による「紅茶テイスティング」も必見です。