知的欲求があなたを魅力的に!一流の学識者たちが贈る読み切りの話題満載。
香り豊かな本当に美味しい紅茶を楽しむハウツーから、面白秘話、耳より情報まで網羅。これを読まずして、紅茶を語るなかれ。本当の味わい方から歴史秘話まで、紅茶の魅力が香りたつ一冊!
一杯のおいしい紅茶に、英国文化の奥深さが見える。-英国史と紅茶の密接な関係、文学に現れた紅茶の風景、トワイニング、リプトンら、名を残した茶商たちの列伝、日本の「茶道」と「英国紅茶」の比較など、紅茶にまつわるさまざまなエピソードがいっぱい。さらに、紅茶の善し悪しの見分け方、おいしい紅茶のいれ方、ティ・セットのいろいろまで語った、楽しく滋味豊かな紅茶読本。
さあ、あなたもアリスと一緒に英国の田舎を旅してみませんか?『ふしぎの国のアリス』が生まれた国、イギリスが好きで、おいしい紅茶が好きで、のどかな田舎が大好きな、そんなあなたに贈る、心あたたまる“アリスの国の紅茶物語”です。すばらしい自然に恵まれたコッツウォルズ地方の南端の、アリスの生まれ故郷オックスフォードからロンドンへ旅するなかで出会った人々と風景、そして英国のよき伝統が息づくアフタヌーンティーやガーデニング、魅力的なアンティークの数々を、『ふしぎの国のアリス』の物語にちなんで紹介。ゆったりと英国流の時の流れを満喫する、アリスファン、英国ファンには見逃せない話がイッパイの不思議な旅のエッセイ。
紅茶が好きな人にはミルクティーが特に好きという方が多いと思います。本書では自分好みのミルクティーのつくり方と、それにぴったりのお菓子や食べ物をまとめました。豊かで楽しいミルクティータイムを。
Summer Teaとは夏だけの飲みものという意味ではありません。コップで飲むおいしく楽しい飲みもの、気軽に作れて楽しめるティーフード、体にやさしいハーブティーなどのすべてをSummer Teaと呼んでみました。夏のように明るくさわやかなティータイムブックとして本書を書いてみました。
これから紅茶のある暮らしをスタートする皆さんに、ぜひ覚えておいてほしい実際的なことがらのみをまとめてみました。いつもそばにおいて使える実用本として、本書を皆さんにおくります。
体と心に良いことを。ブラックティーからバリエーションティーまで紅茶の楽しみ方をQ&Aスタイルでご案内します。食べ物との組み合わせ方や歴史と効用も収録。
最高級の紅茶、「金の芽」を探してー。紅茶の産地・アッサムとダージリンを巡る旅。様々な出来事の末に出会った「幻の紅茶」の味は…?もっと紅茶が好きになる、紅茶ファン必読のエッセイ。
一杯から広がるしあわせ。英国式マナー、お菓子とフルーツ、茶葉えらび、陶磁器の楽しみ…。至福の時間をどうぞ。
本書は、お茶が、ティータイムが好き、またはこれからそうなりたい人たちのためのやさしいメニューブックです。さっと作れるものばかりなので、とにかく楽しんでくださるといいなぁと思います。ただ著者は紅茶屋ですので、お茶のいれ方についてはちょっと詳しく書きました。なんといってもティータイムの決め手は、お茶がおいしく入っていることですから。この本では、相性がよいと思うお茶とお菓子や料理の組み合わせで、それぞれのメニューを組みました。あすお客さまがいらっしゃる…どういうメニューでお茶を?というときに、この本を参考にしていただけるとうれしいです。各メニューにつけた絵は、それぞれ著者の作った小さなお話の一場面を切り取って描きました。長かったり、短かったりするそのお話のすべてにティーの場面が出てきます。
最近、中国茶への関心が高まり、日本でも茶葉が入手しやすくなりました。これまでの日本茶と紅茶に中国茶が加わり、お茶の世界はグンと広がってきています。日本茶を見直したい、紅茶をもっと知りたい、奥深い中国茶の世界をのぞいてみたいーそんな方々に、三つのお茶の情報が丸ごと詰まった本書が役に立ちます。