ただおいしい紅茶を飲みたいだけなのにそれがこんなに難しいなんて!(表題「紅茶にまつわるエトセトラ」より)。ほのぼの日記全7編。
王室御用達から個性的な紅茶まで、日本で売られている約400種を紹介。
本書で紹介するのは、各国の様々な紅茶の飲み方をもとに、新くアレンジを加えたものである。
スコーンにマフィン、クランペットにビスケット。30分あれば2種類も作れる簡単で気軽なお菓子とたっぷりのフレーバーティーで、楽しいティータイムを過ごしてください。かわいいイラストをふんだんに書き下ろした盛りだくさんなティーブック。
カフェ気分な92のレシピ。
人生をおいしく、おしゃれに味わうティータイム・エッセイ。月火水木金土日…紅茶で毎日幸せに。読んで試せる紅茶の楽しみ方56通りと、おいしい紅茶を求めて、紅茶研究家の著者がイギリス・スリランカに旅した思い出話。
お菓子の材料に、特別なものは使いませんが、バターは無塩バターを、砂糖はグラニュー糖を主に使っています。この数年、健康を気づかうことが多くなり、生クリームは乳脂肪47%から35%のものに替えました。レモンは国産のものを使用しています。作る前の準備で使うバターや強力粉、塩などは、材料表記以外のものです。お菓子を焼く温度や時間は、オーブンによって違いがありますので、レシピはあくまでも目安としてください。
失敗しない、おいしい紅茶のいれ方。ティーテーブルへの招待状。世界のブランド紅茶が大集合。ごきげんティークッキング。お気にいり紅茶屋さん。
紅茶のブランド53種、バリエーションティーのレシピ80種を紹介したもの。カラー写真付き。巻頭にレシピ80の「材料別インデックス」、巻末に「紅茶用語事典」(五十音順)等がある。
紅茶が好き、そんな貴方へ日本の四季や生活にあったティータイムを提案します。
この随想の世界は、ときに犀利な文明批評となり、ときに珠玉の短編さながらの味をたたえて、読書のたのしみと考えるよろこびを満喫されてくれる。上質な紅茶の馥郁たる香気と、もぎたてのレモンのみずみずしい風味にみたされた待望のベストセラー「夜の紅茶」の新版。江藤淳随筆集。