仕事の現場に完全密着。取材にもとづいた臨場感と説得力。
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星付き店のシェフ、従業員、有名ガイドブック調査員、一見客や常連達の肉声を丹念に採集。一ツ星店の厨房での実地体験もふまえて、人材育成や生き残りの秘訣、サービスの心得、店内のチームワークと軋轢、店と取材者との微妙な関係、職人の作る料理を芸術品に変貌させる手法など、美食の殿堂の神秘的内情をつまびらかにする貴重なレポート。ギャルソンがつまみ食い!?料理評論家はお勘定を払うの?どうして料理名は難解なの?…そんな素朴な疑問も明らかに。
この巻では、障害をもつ人を積極的に雇用する会社や、社員のだれもが力を発揮できる職場づくりをしている会社、もう一度入院したくなる病院、お客さんに信頼される果物店などを紹介しています。それぞれどこが「すてき」なのか、なにが魅力なのかをじっくり見ていきましょう。
1種マスターコースの直近3回分の論述式問題を含む全試験問題を収録。公式テキストに従って分類したうえで詳細な解説を付した、直前対策、理解度確認に最適の過去問題集。
個人の合理性が全体の失敗を招くーなぜこのような不条理現象が発生するのかを新制度派経済学を構成する取引コスト理論、エージェンシー理論、所有権理論、そして行動経済学の中心的理論であるプロスペクト理論により説明する。
人は職場で「他者」とどのようにかかわり、学び、そして成長するのか?人材育成に有効な職場の原動力を、ビジネスパーソンに必要な3つのキーワード「業務支援」「内省支援」「精神支援」から解き明かす。仕事における能力向上をデザインするための一冊。業績向上や社内コミュニケーションの改善をめざす人材育成担当者、「仕事の学び」を向上させたいすべてのビジネスパーソン必読の書。