いくら食べてもやせるそばの実は健康の救世主!どんどんやせて健康になる!ストレス知らずのダイエット!!
なぜ日本は成功し韓国は遅れたのか。江戸研究の決定版!『学校では教えてくれない日本史』として韓国と日本で話題の書籍、ついに邦訳!
事故から7年、初版から4年。新たな気づき・知見を加え読者待望の増補改訂!
東京の老舗の魅力を紹介する、おいしいエッセイ第2弾!明治の老舗に続いて取り上げるのは大正時代に創業し、今も人気を誇る名店。東京で生まれ育った著者が、創業当初のエピソードや老舗としての思いなどを店主への聞き書きでつづる。大正の建物訪問記も収録。
ふらりと出た旅で、うまそうな店にふらりと入る。「勘」で見つけた味は、その土地だけの美味。少々の飲み過ぎはご愛嬌。女将が美人であればなおのこと。「サンデー毎日」連載の、気ままな味探し旅シリーズ完結編。倉敷・岡山・神戸・松本・横浜・京都・鎌倉・東京、妻と訪れたニューヨーク紀行を収録。情緒あふれる文章と美しいカラー写真が、あなたを「おいしい旅」へ誘う、魅力のオリジナル文庫。
小さい田んぼを借りて始める人に。学校田にかかわる人に。農家が読んでもおもしろい!小さい田んぼだからこそ、楽しみながらたくさんとりたい。手間をかけるところにはかけ、ラクできるところはラクをして、100m2 60kgとれる技術を公開。そのコツは、ソバ粕(米ヌカでも可)で草を抑えること。冬は緑肥(レンゲや菜の花など)を育てて田んぼを裸にしないこと。
卵・乳製品・白砂糖を使わず作る失敗知らずのかんたん67レシピ。
Twitterの人気者「コウペンちゃん」の小説、第2弾!ちょっぴり落ち込んだある日、コウペンちゃんがそばにきてくれて!?がんばっている「あなた」におくる、ほっこり泣ける5つの物語。『約束は花火のようで』親友のミユから避けられるようになったサヤ。一緒に夏祭りに行く約束をしていたが…?『ほめられない人』人をほめるのが苦手な小田桐。そのため会社の後輩と気まずくなり…。『今日もお団子日和』高校入学以来、ずっとマスクをしているナツミ。その理由は…!?ほか2編。中学年から。
食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する情報誌口に含めば、繊細かつ豊かな香りが鼻腔をくすぐる。どこか懐かしく、しかし贅沢品という面も持った蕎麦を大特集。「せいろ」の名店、「天せいろ」や「鴨せいろ」の三ツ星店。心身ともに温かくなる至極の「温蕎麦」。さらに、「蕎麦前」の秀逸店から立ち食い蕎麦までご紹介します。他、大衆酒場、旬の和洋スイーツ特集もあります。
【今月の特集】
・幸せを呼ぶ、旬を味わう 蕎麦
・いとしの大衆酒場
・美味!旬の和洋スイーツ 他
【今月の連載】
・食べる幸せ。/絵・堤大介、詩・堤江実[第57回] 料理も芸術
・Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!話題のニューオープン、唸るラーメン
・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第59回]私的ベスト3はコレ!ヒツジの家飲み要因メシ
・キナミトパン/木南晴夏[第57回] 青山パン祭りのテイスティング会に参加!
・口福三昧 〜美味しい食の研究所〜/ラズウェル細木[第115回]関西のソウルフード・紅ショウガ天を作ろう
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の五十一]前橋「TS」
・東京タイムトリップ/がらしひろき[第42回]南長崎
・お肉道場/間口一就[第52回]牛すじの巻
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第52回]食後酒
・日本の奇祭珍祭/白石あづさ[第38回] 「桜ヶ池 納櫃祭」 in 静岡県御前崎氏
・おと週瓦版 第二十六回
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第35回]
・東京 名所案内/森山大道[第25回]新宿三丁目
“気がつけば365日ほぼ毎日、蕎麦を食べてました”コンサートツアーでは全国各地の蕎麦屋を食べ歩く。昼食は家でもほぼ蕎麦。十割蕎麦を浴びるほど食べるのが夢。蕎麦つゆにたっぷり浸してもOK。蕎麦はスーパーで買うべし。適度にユルく、でも、ちょっとマニアック。そんな池森流そば道が一冊に。食べ歩いた全国の蕎麦屋エピソードから、自宅での蕎麦レシピまでを一挙収録!
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タイトル : 夏の麺喰い。
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【内容紹介】
いよいよ夏本番。旅やレジャーを思う存分楽しめなくなったいま、せめて食だけでも夏を満喫したい。
次号のPenでは、そんなもどかしい気持ちから少しでも解放されるべく、夏感みなぎる麺を大特集。
冷やし中華や冷麺、そうめんで涼を呼ぶもよし、全国のラーメンや蕎麦を取り寄せて家で楽しむもよし、
台湾の激辛麺や東南アジアの麺を汗だくですすって、南国気分に浸るのもまた一興だ。
さらには、各界で活躍する麺フリークたちのよりすぐりの一皿もずらりと紹介。
見て食べて、つくって楽しい夏の麺が勢揃い!冷やし中華、そうめん、蕎麦、冷麺、パスタ、東南アジア麺など、涼をよぶ麺料理を幅広く紹介。さらに時世をふまえて、お取り寄せや自宅でできるレシピも多く取り上げます!◎蕎麦、そうめん冷やし中華や冷麺、台湾麺…夏麺グラビア◎著名人・クリエーターが教える、贔屓の麺屋◎お取り寄せや自宅でできるひと手間で美味しく!夏麺レシピ