『サライ』の2大特集「蕎麦屋の玉子焼」、「蕎麦屋で一杯」が待望、一冊の単行本に!玉子焼、板わさ、鴨焼きから蕎麦味噌まで…蕎麦屋で粋に飲む手引書です。
日本国の安寧と社会秩序を守るため闇の世界で蠢くスパイ組織「公安」。盗聴、尾行、買収、脅迫、手段を選ばない公安捜査の実態が今明らかになる。
信州そばの起源は縄文時代からーそば通も知らない信州そばのルーツ。その種類、製法、味、効用から、そばにまつわる祭りや行事、文学、そばにとりつかれた人びとまで、信州そばの初めてのオール百科!!「蕎麦年表」付き。
あるひうちにかえると、ぼくのかっているとりのワゾーがいなくなっていた。そしてテーブルのうえには、こんなてがみがのこされていたんだ。きっとみずのそば。
高校生の暁と10歳年上の疾哉は恋人同士。刑事である疾哉の激務ゆえ会うこともままならない二人だが、久しぶりのデートの最中に死体を発見してしまう。疾哉は自ら事件の捜査にあたるが、若いエリート刑事・桐島は何故か執拗に疾哉を疑う。一方、翠の家には毎日のように「愛している…」と囁くストーカーらしき男からの不審な電話が…事件を超えるたび、なお深く強くなる、暁と疾哉のピュアなラブ・ストーリー。
とにかく、この店の味と香りをじっくり味わってほしい。そばブームを巻き起こした旧版『そば読本』から5年。新たに取材し、厳選した60店を地図付きで紹介。
日本語読みの達人が落語、詩、民話、世相、歴史の中のあっぱれな嘘ばなしについて大いに語ります!!乞御期待。
そば通は聞き逃せない口伝・しきたり・能書き。『日本そば新聞』『全国麺業新聞』に連載された話の数々。老舗そば屋の旦那衆に、「何かおもしろい話はないか」と聞き集めた秘伝、ためになる話、あやしげな話、味語録…。江戸時代より受け継がれる伝統の香りをご賞味あれ。
秋原健一、製薬会社課長、四十三歳。波多野妙子、調理師専門学校講師、三十歳。二人は京浜急行の中で出会い、蕎麦屋でせいろを食べ、ホテルでただTVを見るー。(「蕎麦屋の恋」)姫野カオルコが描く、六つの「非・恋愛小説」。
貧乏御家人の入り婿となった片岡直次郎は、黙っていても女が貢いでくれる色男。が、病弱で世間知らずな美しい妻あやのを養うためなら、ゆすりたかりも厭やせぬ。ご存じ悪徳坊主・河内山宗俊、剣客・金子一之丞、商人・森田屋清蔵、やくざ者の丑松に吉原の遊女・三千歳ら六人の悪党が繰り広げる痛快大江戸ピカレスク。
活字ギャンブルの頂点!博奕には、「不思議」が確かに存在する。
食は小さな旅。総天然色の食欲が湧きあがる厳選の100店。
集めて楽しく、使って便利な蕎麦猪口文様図鑑。古伊万里ビギナーからコレクターまで必携の書。収録の蕎麦猪口・のぞき猪口・半筒など958点、酒器など42点。素朴なこんにゃく判、自由奔放な染付、上手の色絵猪口、明治期の印判などマニア垂涎の名品1000点。
起源・歴史・種類・産地から地方による食べ方・マナー、果ては驚きのエピソードまで、知って得する情報満載の究極の辞典登場。そば通必携。