アーユルヴェーダの栄養学って?インド料理に欠かせない「ギー(澄ましバター)」って何?自分だけのスパイスを調合するのに大事な調理器具は?古来受け継がれてきたインドのキッチンのしきたりとは?国民的飲み物となったチャイの意外な歴史や、アーユルヴェーダ、儀式での料理、みんな大好きストリートフードなど、インドの楽しい毎日の食事をイラストで解説。
ペンネームは「青空高士」、夢は空を飛ぶこと。まんがと飛行機が大好きだった少年は、その夢をかなえるため、海軍の「少年飛行兵」に志願しました。そして、19歳のとき、特攻で亡くなりました。この本は、彼が入隊してから戦死するまでの約2年半のあいだに、ふるさとの家族にあてて送った、手紙やスケッチを集めたものです。小学校高学年から。
突然よみがえる戦場、得体の知れない恐怖…帰還兵を苦しめる精神の病。
日本から14,000km離れた、世界で一番寒い場所・南極。昭和基地で活躍する観測隊に加わってご飯が作りたい!調理師として、主婦として働いてきた経験を活かして乗り込んだまったくの“異世界”で、献立の工夫を重ねたり、人間関係に涙したり。1年4か月の奮闘の日々を新鮮な驚きを交えて綴る。テレビ出演で一躍有名になった夜食「悪魔のおにぎり」誕生のエピソードや、食材を余さず使いつくす南極流オリジナルレシピも収録。
スタッフ総出で実食調査、2010オアフ島“使える”グルメ情報。BEST140!
ジャングルで戦い抜いた男たちの壮絶な戦闘ドキュメント!!
テレビや新聞が伝える海外からのニュースー戦争、災害、飢餓、貧困。困難や苦しみに直面する人々や開発途上国のために、「何か力になりたい」と思う。青年海外協力隊やNGOを通じて、その思いを実際に行動に移そう。自分のもっている技術や経験を、国際協力のために生かそうという心意気と情熱のある、すべての人に贈る。
編年体で見る零戦の戦いの歩み。武装、部隊記号、撃墜マーク、整備、訓練、事故、食事、別盃など、零戦とともに戦った部隊員たちの生活も余すところなく捉えた厳選写真360枚収録。
告知とコミュニケーション、痛みの緩和、自宅での介護、家族の看取り、など…。在宅療養を決めた患者と家族のための知識と知恵を再集結。
極限の闘いの空に挑んだ男たちと愛機の残像!著者が二十余年にわたる取材過程で蒐集した三万五〇〇〇枚余りの写真の中から選び抜かれた四〇〇枚。日本海軍航空の栄光と最期。
がんにかかってしまった人、そしてその家族が知りたいこと、知るべきことをわかりやすく、詳細に解説。
「領域別看護業務基準」ならびに看護実践のための指針・ガイドラインを一挙掲載。2007年改訂版では、「看護業務基準(2006年度改訂版)」を新規収載、「臨床倫理委員会の設置とその活用に関する指針」、「保健医療福祉施設における暴力対策指針」ほか全4本のガイドラインを新規収載、「看護にかかわる主要な用語の解説」を新規収載。
11の実践事例から学ぶ患者・家族に一番近い病棟看護師の支援、チーム・アプローチの要となる退院調整看護師の動き。