食材の風味を活かすスパイスの使い方があります。正しいスパイスの使い方をすれば、料理は必ず美味しくなります。画期的な「使える」スパイスの実用書です。スパイス全体としての特性、それぞれのスパイスが持つ特性、をおさえながら、食材との組み合わせ方、世界の地域での使われ方を知ることが、スパイスを自由に扱うための道標になります。この本では、「使うこと」を重視したスパイス分類、スパイスの特性のグラフ化、図説で、スパイスをロジカルに、視覚的に、解説します。料理例や調理例を多数掲載。さらに114の詳しいレシピをカラー写真で収録。
躾、殺処分、肉食、動物愛護運動ー死や暴力を通して、人間と動物の関係はどのように規定されてきたのか。
まさに実用CD、知らないうちにカラダが思わず反応してしまう、ラジオ体操の第一・第二の号令入りと号令なし、それにあの「あったーらしいあーさがきたー」のラジオ体操の歌まで収録されています。当然ながら、学校や職場で毎日使用するのにベストです。