子どもの行動や表現の奥にある、学びや思い。日常の一瞬一瞬からそれらを読みとき、育ちを見つめるまなざしがあれば、保育や子育てがすてきに変わります!
微生物から地球環境、宇宙まで私たちは食がつなぐ世界の一部として存在している。ひとつじゃない、食べることで未来を変える方法。あなたと考えたい命のつながりあい。シリーズ第八弾!『スローフードな日本!』の島村菜津さんとの対談も収録。
ネイバーアイランドで、ハワイの魅力を再発見。離島のグルメは奥深い!
働き方改革で訪れる「大起業時代」に、あなたはどう生きますか?起業志望者、起業家が抱える「不安」「アイディア」「お金」「集客」「飽き」の解決方法とは?10年間の起業経験と、起業家1万人との出逢いからみつけた「幸せしかない働き方」は、「あなたがあなたの大切を守り続けること」だった。
本書はあなたを成功に導く、紙上「栄養外来」です!必要な栄養素と食べる順番を大切にする食事法、日々の「時計回りプレート」で楽しくてしかたがない人生が実現します!
ブラック?いえ、カラスにもいろいろあるんです。大好評第2作は驚き!のエピソード48。
心の病気になった人はどんなふうに感じ、どんなことで困っているのか。心の病気を「わかる」ために。
思考力、感受性、コミュニケーション能力ーぐんぐん伸びる秘訣は食卓から!
フレーズ学習であなたの英語をブラッシュアップ!!英語コミュニケーションは、フレーズで成り立っています。フレーズとは、「単語以上・文未満」の語結合のこと。フレーズを身につけることで、英語力は格段にアップします。日本語索引、英語索引つき。
ご近所歩きを楽しくする!可愛くも、したたかな鳥たち。66の生態をイラストとともに読み解く。
『孤独のグルメ』原作者の最新エッセイ!町田、吉祥寺、下北沢、渋谷、新宿etc.さまざまな街で麦ソーダ(ビール)を飲みながら、人生に思いを馳せる。東京の街と食と酒を綴った大人の絵日記。巻末に登場店舗の「巡礼ガイド」を収録!
・近年の消化器内視鏡技術の進歩により、今まで見えなかったものが見えるようになり、またカプセル内視鏡やバルーン内視鏡などの登場で、深部小腸や術後再建腸管を有する患者の肝門部にまで到達できるようになった。
・これらを受けて、外科手術にのみ頼っていた多くの消化器疾患の治療が、内視鏡を用いた低侵襲・臓器温存治療として内視鏡医のもとで行われるようになり、患者のQOL(quality of life)改善に寄与している。
・本特集では、消化器内視鏡技術の現在の到達点と将来展望をその道のエキスパートの先生方に解説していただく。本特集が消化器内視鏡に対する理解を深め、消化器内視鏡の将来像に思いを馳せる機会になれば幸いである。
■ 消化器内視鏡技術の進歩と展望
・はじめに
・画像強調内視鏡ーー正確な内視鏡診断を目指して
〔key word〕上部消化管内視鏡検査、画像強調観察、狭帯域光観察
・顕微内視鏡観察ーー病理に迫る内視鏡診断を目指して
〔key word〕顕微内視鏡(endomicroscopy)、optical biopsy、超拡大内視鏡、共焦点内視鏡、人工知能
・人工知能による内視鏡診断支援の現状
〔key word〕人工知能(AI)、コンピュータ診断支援システム(CAD)
・小腸内視鏡ーーカプセル内視鏡からバルーン、スパイラル内視鏡まで
〔key word〕カプセル内視鏡(CE)、バルーン内視鏡(BAE)、スパイラル内視鏡
・超音波内視鏡ーー診断・治療の最前線
〔key word〕超音波内視鏡(EUS)、超音波内視鏡下穿刺生検(EUS-FNA)、interventional EUS
・経乳頭的内視鏡診療ーー診断・治療の最前線
〔key word〕胆管癌、内視鏡的逆行性胆管膵管造影(ERCP)、経乳頭的胆管生検、ドレナージ、ステント
・消化管腫瘍に対する内視鏡的切除ーー咽頭から肛門まで
〔key word〕内視鏡的粘膜下層【剥】離術(ESD)、一括切除、偶発症
・消化管悪性狭窄に対する内視鏡治療
〔key word〕消化管悪性狭窄、ステント、緩和治療、術前減圧、術後再建腸管
・腹腔鏡内視鏡合同手術ーー内科と外科の融合
〔key word〕腹腔鏡内視鏡合同手術(LECS)、消化管間質腫瘍(GIST)、胃癌
・消化管出血に対する内視鏡的止血法の進歩ーー静脈瘤を除く
〔key word〕消化管出血、内視鏡的止血術、止血法
●TOPICS
生化学・分子生物学
・塩味受容におけるクロライドチャネルの関与
再生医学
・筋肉には胎児期の位置記憶が存在するーー骨格筋の部位特異性に新たな視座
病理学
・人工知能(AI)を利用した筋病理標本判読アルゴリズム
●連載
バイオインフォマティクスの世界
・10.機械学習による薬物応答トランスクリプトームの解析と疾患治療薬の探索
〔key word〕欠損値補完、テンソル分解、遺伝子発現、ヒト細胞、創薬
●フォーラム
中毒にご用心ーー身近にある危険植物・動物
・14.フグ(テトロドトキシン) ─ 美味だけど、本当に食べて大丈夫?
オンライン診療の二元論
・5.利得と道徳ーーオンライン診療に何点をつけるか
本雑誌「医学のあゆみ」は、最新の医学情報を基礎・臨床の両面から幅広い視点で紹介する医学総合雑誌のパイオニア。わが国最大の情報量を誇る国内唯一の週刊医学専門学術誌、第一線の臨床医・研究者による企画・執筆により、常に時代を先取りした話題をいち早く提供し、他の医学ジャーナルの一次情報源ともなっている。
小学校で習う人体の知識を全カバー!131問のドリルで体のことがわかる!
栗原はるみが料理家のキャリアで
初めて見せる器と盛りつけ方
今年の春に創刊以来、大反響のパーソナルマガジン。
3号目は初めての器特集を。そして読者の皆さんの声にこたえて、2023年のカレンダー、70ページのおせち料理のレシピ集、と充実の付録がついています。
<豪華二大付録!>
① 別冊『おいしすぎる、おせち。』
おせち料理をお正月にしか食べないなんてもったいない! そう思えるくらい、おいしくいてつい箸が進んでしまうレシピを1冊にまとめました。おせちにおいしいイメージがない方でも、日本人ならこの本を読んで一品からでも作ってほしい。栗原さんの強い思いとともに基本のレシピをまとめた、おせちのレシピ集決定版。付録なのに70ページ、レシピ本がついているのと変わらないボリュームです。
② とじ込み付録 暮らしとカレンダー 2023
2023年のカレンダーを、栗原はるみの暮らしを切り取った美しい写真とともに。ご自宅はもちろん、職場、施設や病院の一室でも、一輪の花を飾るように、カレンダーをそばに置いてもらえたらうれしいです。
特集 私のうつわ、食器棚。
料理家のキャリアで初めてとなる、栗原はるみの器の特集。食器棚を開けてみると、専業主婦の頃から45年かけて集めてきた器の数々が並んでいました。見ていると器がほしくなり、もっと上手に盛りつけられるようになる、そんな特集です。
1 人生がつまった食器棚
料理と切り離せないのが器。3つの食器棚の中を初めて公開。
2 さもない料理も盛りつけ次第
“栗原はるみの料理”とわかる、盛りつけのコツ。
普段のごはんも盛りつけ次第でおいしくなる理由とは?
3 想い出の器
お気に入りの器にまつわるストーリー、器に込められた想い。
4 私の器コレクション
専業主婦のころから集めてきた器の数々には、好みが表れた特徴がありました。
準備でおいしい、5つの鍋。
“いつもの鍋”が具材の切り方、盛りつけで味も楽しみ方も変わる。
感動のおいしさ、5つのレシピ。
きのこ鍋/キムチチゲ/大根そば鍋/煮おでん/土手鍋
冬に着たい服。
コートにニット、冬小物まで、おしゃれで品のある私服のコーディネートを紹介します。
音声ふろく 聞いて楽しむ「栗原はるみ」
雑誌をもっと楽しんでもらえるように、雑誌の裏話をラジオ形式でお届けします。
【連載】自分のために、ひとりごはん。
自分が食べたいものを、自分が楽しく食べられるように。
一人分の、日々のごはんのレシピを。
【連載】START IT OVER 寂しくても、楽しく
習い事 包丁研ぎ/飲み友達と乾杯|ゲスト 川口清勝(アートディレクター)/
人生を変えたレシピ|カッテージチーズのスコーン/元気でいるためのささやかな習慣|体の保湿/ストーリーのある大切なもの|白のフリルブラウス
医学・理学博士もすすめる!自家製みそが最短2週間で、少量からいつでも作れます。快腸、リラックス、生活習慣病予防etc.大豆1:麹5の発酵力で健康&きれいに。京都で20年以上続く人気みそ作り教室のレシピを初公開!
最新研究で判明。ボケない脳は腸内細菌がつくる。きのこ・魚・大豆食品。現代的和食+コーヒーが認知症を遠ざける!
別冊付録は「電子レンジだからこそ、おいしい」レシピ!
第5号のメイン特集は、「気持ちいい、朝時間」。
おいしい朝ごはんのレシピ、栗原さんの5時に起きてからのスケジュール……。
充実した一日にするために栗原さんが提案する、気持ちよい朝の過ごし方とは?
この一冊を読んで、早起きしたくなる小さな楽しみを、見つけてみませんか?
そして別冊付録は、誰もが「この料理が、チンしてできるなんて!」と驚く、
手軽に作れる電子レンジのレシピ集。レンジを使うことは手抜きじゃない、
むしろおいしく作れる料理を、自信をもってお届けします。
他にもカレー特集、レシピ付きポストカードの付録など、盛りだくさん。
何度も読み返したい、保存版です。
【コンテンツ】
『メイン特集 気持ちいい、朝時間。』
気持ちのよい朝を迎えられれば、その日一日が、充実した楽しい時間になる。
1 朝のおでかけ
代々木公園を散歩する/思い出のホテルでビュッフェを/農園で野菜を採って食べる
2 朝、欠かさずにやっていること
3 とっておき、朝ごはんレシピ
トマトピザトースト/フレンチトースト/鶏肉のにゅうめん/たらこおにぎり/
ハムチャーハン/あっさり鍋焼きうどん/手作りロースハム/手作りツナ など
『料理特集 いつものカレー、カレーに合うおかず。』
手軽にルウで作るカレーから、スパイスのきいた本格的なカレーまで。栗原さんが伝えたいカレーの基本レシピ。そして、あるとカレーがおいしく食べられる副菜も紹介します。
チキンカレー/ドライカレー/ビーフカレー/豚肉のトマトカレー/
えびのココナッツレモンカレー など
『2つの特別付録』
1 別冊『電子レンジだからこそ、おいしいレシピ。』
電子レンジを使うことは、手抜きじゃない。おもてなしの料理からおやつまで、チンするからこそ、絶対おいしいレシピ。
煮込まないトマトソース/いろいろ使えるゆで豚/レンジで5分、そぼろ2種/
ゆでなくても簡単、野菜の調理/おもてなしになる蒸し料理 など
2 とじ込み『レシピ付き 朝ごはんポストカード』
大切な人に、おいしい朝ごはんを食べてほしいから。レシピをおすそ分けできる、オリジナルポストカード。キッチンに置いておけば、いつでもレシピを見られて便利。
『連載 自分のために、ひとりごはん。』
ひとり暮らしだからこそ、自分が食べたいものを、好きなときに楽しく食べたい。残りものもおいしく食べきりたい。そんな想いを込めた、一人分のレシピ。
サラダチキン/しょうがの炊き込みご飯/おかゆの豆腐あんかけ/花椒そぼろ/
豆乳もやし坦々麺/卵だけのカルボナーラ など
『ファッション特集 白いブラウス。』
何枚持っているかわからない、大好きな白のブラウス。カジュアルにも、かしこまった場でも、栗原さんらしい着こなし。
京都ガイドブック『私の京都。』発売決定!