なぜ太ってしまうのか。なぜ日本食は食べ過ぎを防ぐのか。適切な体重管理をするには、脳と身体の仕組みの本質的な理解が必要です。脂質と糖質が「やみつき」になる理由、食に満足感をもたらす「うま味」のはたらき…。健康に暮らすために必須の知識が満載の一冊。
モンブラン、亀屋万年堂総本店、私の部屋、ポパイカメラ、自由が丘ロール屋、caf´eイカニカ、金田、白山米店、なんた浜、エル・ペストカドール…。「自由が丘の顔」46の店主が、こそっと教えてくれた「こぼれ話」「感動秘話」「おすすめ店」etc.内田樹、よしもとばなな、浦沢直樹、大木凡人…各氏の自由が丘エッセイ&インタビュー収録!
毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために。食から世界を考える。
はじめての入門書。アイヌ語が復活し、カムイが蘇る。現代人に警醒を促す豊穣無辺の世界。オピッタヤクコロペネ!
日本初のアスリートフードマイスターが、食べたいものを食べたいだけ食べても、太らず、健康に生きていく方法を教える画期的な一冊!
『CREA Traveller』連載時から人気のガイド・エッセイが待望の文庫化。1995年から続ける個人サイトでは3000軒におよぶレストラン・レビューを書き、おいしい食事のためには労を惜しまない著者が、悩みに悩んで選び抜いた15エリア珠玉の二泊三日旅。旅先の食事は絶対に外したくない人必見の旅(食べ)エッセイ。旅のお供に、かばんにどうぞ。
40歳から始まる症状への医学的なアプローチ!「老化現象だから仕方がない」と患者さんに伝わっていませんか?「前向きに年を重ねていきましょう」と伝えたいものです。
人気菓子店「青木松風庵」この店のお菓子はなぜファンを惹きつけるのか?その人気の魅力を探る。
はじめやすくて、長つづき。基礎固めから中級レベルまで本当に身になる韓国語。
一度聞いたら忘れられない、「心に残る題名」のテクニックとは?気鋭のコラムニストが、文学、漫画、映画、音楽など、ジャンルを横断した58作品の題名を分析、その魅力を語り尽くす。某芥川賞作家の、自作の題名が決まるまでの舞台裏も明かされる!?タイトル付けに悩むすべての人におくる実用派エッセイ集。
「普通のサラリーマンができるほぼ唯一の節税方法です」「実質2000円」で地域の特産品をお取り寄せ感覚で楽しめる!
あのころの普段の食事の驚くべき健康効果とは!?そして、寿命は100歳になる!東北大学研究チームの実験データが実証した「昭和50年型食事」の素晴らしさ。
特集 いつまでも元気! 健康!
おいしくて、
体にいいものを食べたい!
巻頭インタビュー
キャシー中島さんのこれからの暮らし
散らかった実家を片づける
冬の体温め料理
おばあちゃまは肉食
朝の酵素ジュース
高野山 癒しの旅
エッセ2015年2月号内容
<巻頭特集>
ボリューム満点でも、やせぐせがつく!おいしくて太らない肉おかず
正月太りが気になるこの時季、やせたいからといって肉を避けていませんか? でも、それは逆効果!
ダイエット中にこそ、肉をしっかり食べることが大切なんです。そこでボリューム満点でもやせぐせがつく、賢い肉の食べ方&250kcal以下のレシピを紹介。
すっきりボディを手に入れた読者の体験レポートも必見です
<節約特集>
日々の楽しみが節約につながります
暮らしを彩る手づくりアイデア
食べ物や日用品、布ものなど、身の回りのものを手づくりする人が増えています。
無理なくできる範囲で楽しんでいる、そんな暮らしには、お財布にもやさしいアイデアが詰まっていました。
<収納&インテリア特集>
発表!第7回収納&インテリアグランプリ
心地いい暮らしをつくる 収納&インテリア最新実例
今回で7回目を迎えた「収納&インテリアグランプリ」。応募書類約600通のなかから選ばれた、グランプリ1名、審査員賞3名を発表します。
<料理特集>
塩レモンよりすごい万能調味料「 塩ユズ」で料理をもっとおいしく
いまだブームが冷めない「塩レモン」を超える、新たなミラクル調味料が登場!
<家事特集>
悩まない、考えないから早い!簡単!
がんばりすぎない時短調理術
毎日の食事づくりに悩むあなたへ、料理のプロが実践するとっておきの時短調理術を伝授します!
<スイーツ特集>
ラッピングアイデアも!みきママの フライパンでできるバレンタインスイーツ
ゴージャスなケーキから、友チョコや家族に贈るのにぴったりのスイーツも、みきママさんの手にかかれば、ぜ〜んぶフライパンでできちゃいます。
<料理特集>
「syunkonカフェ」山本ゆりさんのとっておき 卵が主役の満腹レシピ
卵を主役に使った満腹レシピを人気ブロガーの山本ゆりさんが提案。
<グッズ特集>
達人読者&プロの口コミ
ドラッグストアで見つけた超便利グッズ50
家事アドバイザーと、ドラッグストアで働く主婦、ESSE読者にアンケートを実施。「買って正解!」のイチオシアイテムをどーんと紹介します!
<ダイエット特集>
コウケンテツさんも実践中「にぎにぎ体操」でやせ体質になる
自らモデルを務め、さらにその運動効果を高めるダイエットスープも教えてくれました
<料理特集>
かたまり肉も丸ごと野菜も、お手のもの!プレゼントつき!
圧力鍋で冬の絶品レシピ
<表紙の人>
麻生久美子さんのはっか油でリラックスタイム
<クーポン>
ビスケット&えびぷりフライの割引クーポンつき
ケンタッキーフライドチキンのビスケットをおしゃれにアレンジ!
<インタビュー>
中居正広さん
<インテリア特集>
ここを直せば運気アップ ハッピーを呼ぶ風水インテリア
<モノクロ特集>
夫婦の危機…それでも別れない 私たちが「家庭内別居」を続ける理由丁寧に暮らすから毎日がハッピー
妻として、母として、そしてひとりの女性として、毎日の生活を丁寧に送りたい・・・そんな女性に向けた生活情報誌がESSEです。料理から収納&インテリア、美容、ダイエット、子育てまで、暮らしを豊かにする情報が満載。
毎日を“ステキ”に変える、魔法の女子的情報誌和、洋、チョコ、コンビニ…2015年の“甘いもの事情”がこの1冊でまるわかり。
スイーツ最前線!
●今年のとっておきSWEETS NEWS 14
●注目の新顔パティシエはこの6人! 新作スイーツは、どれも個性派です。
●4大スイーツからお菓子好きが厳選した結果…。
定番vs新顔でベストチョイス。長く愛されるのはこの24個!
●体にやさしいスイーツ
1. 美味&快適な日々のために素材や栄養を見直してみよう!
2. あふれる笑顔と手作りの味。マルシェで運命的な出会いを!
3. ポートランドのスイーツ事情レポ。最新のお菓子は環境にもやさしい!!
●Book in Book はなこのわがし
・京都の老舗・亀屋良長の工房へ。
・若旦那集団「本和菓衆」って?
・老舗和菓子からモダンなお菓子が誕生してます。
・あの“クロナッツ”を生んだドミニクさん、日本橋で伝統和菓子を徹底調査です。
・味も食感も格別! 冬に食べたい、できたて和菓子。
・日本茶と和菓子のベストな関係。
●2015年の、チョコレートのすべて。
1もっと知りたい、“Bean to Bar”のいま。
2今年のチョコレートは“驚き”がキーワードです。
3日本初上陸ショコラを召し上がれ。
4大切な人への贈りものは、百貨店を見れば安心です。
5とろ〜りできたては、ショコラトリーだけのお楽しみ
●コンビニスイーツは進化中! プチプラお菓子大図鑑。
●ロングセラーも新商品も続々! コンビニPBスイーツ。
●カルーアミルクで愉しむ おしゃれスイーツパーティ!
●ここから変わる。新しい町の顔。TENOHA DAIKANYAMAへようこそ。
正しい食事法から、誰でも続けられる運動のコツ、食欲を乱さないための予防策、食べすぎたときの対処法まで、すべてがわかる!体が変わる簡単レシピつき!
う〜ん、今夜は何にしよう?と迷ったとき。食べたいものだけ、ササッとおいしく。ちょっとこだわる日も。上手に手を抜く日も。