食べたものでカラダはできている!気づいたんです。スーパーのレジかごの中身が、その家族の体型に影響していることに。20年後に後悔しない栄養の話。今日も栄養たっぷりのごはんをありがとう。子どものためにがんばった食事がママやパパの健康にもきっと役立ちますよ!
心の病気になった人はどんなふうに感じ、どんなことで困っているのか。心の病気を「わかる」ために。
思考力、感受性、コミュニケーション能力ーぐんぐん伸びる秘訣は食卓から!
「カエル」とは一番大きく重要なこと。一番重要でやっかいな事からすませなさい!!シリーズ累計13万部突破のベストセラー待望の文庫化!!
机上の空論ではなく、不妊体験者のリアルな話を伝えたい!もっと誰もが妊活だけではなく人生を通して役に立つ「食養生」を楽しみながら知って欲しい!そのような思いで綴った、西洋医学と東洋医学2つの視点からの夫婦で子宝体質を手に入れるコツ!
乳酸菌はどんなところに住んでいるの?乳酸菌はなぜヒトの健康に役立つの?ヨーグルトの作り方は?味噌や漬け物にも入っているというのは本当ですか?食品の保存に乳酸菌が利用される?インフルエンザ予防に効果があるのですか?乳酸菌を多く摂っている国は?など、50の疑問に第一線で活躍する日本の乳酸菌研究者がていねいに答える。
残念です。私たちは紀元前XXXXXX年にいて、タイムマシンFC3000は、完全に故障してしまいました。でも、肩を落とすことはありません!必要なものは、このガイドに全て載っています。荒野に農業をスタートさせ、初めて電気の明かりを灯し、最初の飛行機で青空を飛び、みずから交響曲を作曲して、文明を、あなたの手に取り戻しましょう!本書は、皆様にあらゆるモノの発明方法をご紹介する科学本です。
ご近所歩きを楽しくする!可愛くも、したたかな鳥たち。66の生態をイラストとともに読み解く。
『孤独のグルメ』原作者の最新エッセイ!町田、吉祥寺、下北沢、渋谷、新宿etc.さまざまな街で麦ソーダ(ビール)を飲みながら、人生に思いを馳せる。東京の街と食と酒を綴った大人の絵日記。巻末に登場店舗の「巡礼ガイド」を収録!
日本の自然がつくらせたヴァン・ナチュールのすべて。いま大注目の栽培醸造家が語る、葡萄栽培の現実とワインづくりの理念、そして日本ワインのこれから。
食べたいものを食べたいだけ食べても、太ることなく健康な体になれる!なぜ、人は「体に悪い」とわかっていても誘惑に負けて食べてしまうのでしょう?それは動物としての本能から離れた食欲に支配されているのです。自分の体にほんとうに必要なものや太らないものだけを食べたくなる「正しい食欲」を取り戻すことができたら、すべてが変わります。「何を食べるか?」ではなく、「何を食べたくなるか?」を大切にし、体にいいものを心から食べたいと思う自分に生まれ変わるための方法を、日本初のアスリートフードマイスターがやさしく詳しく教えます。
小・中学生を対象にしたやさしい科学情報誌Pick Up!/深場のサンゴ礁で発見! 「バラ」を意味する新種の魚
コカトピ!
コカプレ!
[特集]キミは驚きの変身術を見破れるか!? ふしぎな昆虫の擬態
最先端技術が集結! 「2022国際ロボット展」に行ってきた!!
医師・医療のおしごと大解剖! ドクターズ・リレー/山岳医療救助機構 大城和恵
欠伸軽便鉄道通信 森博嗣のトコトンものづくりライフ/庭園外鉄道
世界の不思議な植物/サイネリア
錯覚道/ホロウマスク錯視(実践編)
世界を変えた科学と実験/回転すると力が発生? マグヌス効果の実験
なぜ? なぜ? どうして?
ビーカーくんがゆく/ビーカーくん、ドライアイスの硬さを知る!?の巻
今月はこの星座をさがそう!/かみのけ座
ポケデン/音チョコダンサー
読者の写真コンテスト こんなの撮れた!
はじめようジブン専用パソコン/ジブン専用パソコン4を使いこなそう!
学校でも塾でも教えてくれない 生きる技術/必ず工作がうまくなる! 高性能折り紙飛行機をつくろう
ベジフル新聞/身近にある食べられる野草
めざせ! マスマジシャン/100度のお風呂に入れる? 華氏温度と摂氏温度
コドモノカガク製作所/遠心力で描く! アクション・ペインティング
新連載 ”好★キミは驚きの変身術を見破れるか!?
ふしぎな昆虫の擬態
他のものに似た姿になる生き物たちがいます。敵から身を守るために周囲の環境に溶け込んだり、逆に威嚇するように目立たせたり。他のものに似せることを擬態といい、生き物の不思議がいっぱい詰まっています。そこで今回は“擬態の名人”昆虫に注目。長年、擬態に関心を寄せて昆虫の写真を撮り続けてきた海野和男先生にお話しを聞きました。
・最先端技術が集結!
「2022国際ロボット展」に行ってきた!!
世界最大規模のロボットの展覧会「2022国際ロボット展」が2022年3 月9日〜 12日、東京ビッグサイトで開催され、約6 万人が訪れました。「ロボットがつなぐ人に優しい社会」をテーマに、高度な技術を持ったロボットが大集結! 詳しいレポートをお届けします!
・別冊付録
モノのしくみがよくわかる サイエンス&テクノロジー まる見えポスター
電気自動車のしくみ
走行中に排気ガスを出さない電気自動車は、世界中で需要が高まっており、その技術開発は日々進歩しています。その中でも、ドイツのポルシェは120年前、すでに創業者が電気自動車の開発を行っていたメーカーです。現代でも超高性能な電気自動車を開発し、未来を切り開いているポルシェのタイカンという車とともに、電気自動車のしくみを紹介します。
・医師・医療のおしごと大解剖! ドクターズ・リレー
第2回 山岳医 大城和恵先生
みなさんは医師や医療のおしごとについてどれくらい知っているでしょうか? ケガや病気を診断して、治療をしてくれるのは知っていると思いますが、実はそれだけではなく、さまざまな専門分野があり、医師がいて、日々、医療の研究や技術を進歩させてくれているのです。今回は、「山岳医」のおしごとについて紹介していきます。
・新連載
”好き”を深める学校を直撃! 教えてセンパイ!
科学への飽くなき興味を突き詰められる、高校・高専の授業や部活動を隔月で紹介します。どんなふうに学んでいるか、先輩たちのリアルな学校生活を紹介。第1回はムササビを飼育する中央大学附属高等学校の生物部が登場です。
・世界を変えた科学と実験
回転すると力が発生? マグヌス効果の実験
サッカーのバナナシュートや野球のカーブがどうして曲がるか、不思議に感じたことはありませんか? このしくみは、ペットボトルとドライヤーの風を使った実験で確かめることができます。回転するペッ
・近年の消化器内視鏡技術の進歩により、今まで見えなかったものが見えるようになり、またカプセル内視鏡やバルーン内視鏡などの登場で、深部小腸や術後再建腸管を有する患者の肝門部にまで到達できるようになった。
・これらを受けて、外科手術にのみ頼っていた多くの消化器疾患の治療が、内視鏡を用いた低侵襲・臓器温存治療として内視鏡医のもとで行われるようになり、患者のQOL(quality of life)改善に寄与している。
・本特集では、消化器内視鏡技術の現在の到達点と将来展望をその道のエキスパートの先生方に解説していただく。本特集が消化器内視鏡に対する理解を深め、消化器内視鏡の将来像に思いを馳せる機会になれば幸いである。
■ 消化器内視鏡技術の進歩と展望
・はじめに
・画像強調内視鏡ーー正確な内視鏡診断を目指して
〔key word〕上部消化管内視鏡検査、画像強調観察、狭帯域光観察
・顕微内視鏡観察ーー病理に迫る内視鏡診断を目指して
〔key word〕顕微内視鏡(endomicroscopy)、optical biopsy、超拡大内視鏡、共焦点内視鏡、人工知能
・人工知能による内視鏡診断支援の現状
〔key word〕人工知能(AI)、コンピュータ診断支援システム(CAD)
・小腸内視鏡ーーカプセル内視鏡からバルーン、スパイラル内視鏡まで
〔key word〕カプセル内視鏡(CE)、バルーン内視鏡(BAE)、スパイラル内視鏡
・超音波内視鏡ーー診断・治療の最前線
〔key word〕超音波内視鏡(EUS)、超音波内視鏡下穿刺生検(EUS-FNA)、interventional EUS
・経乳頭的内視鏡診療ーー診断・治療の最前線
〔key word〕胆管癌、内視鏡的逆行性胆管膵管造影(ERCP)、経乳頭的胆管生検、ドレナージ、ステント
・消化管腫瘍に対する内視鏡的切除ーー咽頭から肛門まで
〔key word〕内視鏡的粘膜下層【剥】離術(ESD)、一括切除、偶発症
・消化管悪性狭窄に対する内視鏡治療
〔key word〕消化管悪性狭窄、ステント、緩和治療、術前減圧、術後再建腸管
・腹腔鏡内視鏡合同手術ーー内科と外科の融合
〔key word〕腹腔鏡内視鏡合同手術(LECS)、消化管間質腫瘍(GIST)、胃癌
・消化管出血に対する内視鏡的止血法の進歩ーー静脈瘤を除く
〔key word〕消化管出血、内視鏡的止血術、止血法
●TOPICS
生化学・分子生物学
・塩味受容におけるクロライドチャネルの関与
再生医学
・筋肉には胎児期の位置記憶が存在するーー骨格筋の部位特異性に新たな視座
病理学
・人工知能(AI)を利用した筋病理標本判読アルゴリズム
●連載
バイオインフォマティクスの世界
・10.機械学習による薬物応答トランスクリプトームの解析と疾患治療薬の探索
〔key word〕欠損値補完、テンソル分解、遺伝子発現、ヒト細胞、創薬
●フォーラム
中毒にご用心ーー身近にある危険植物・動物
・14.フグ(テトロドトキシン) ─ 美味だけど、本当に食べて大丈夫?
オンライン診療の二元論
・5.利得と道徳ーーオンライン診療に何点をつけるか
本雑誌「医学のあゆみ」は、最新の医学情報を基礎・臨床の両面から幅広い視点で紹介する医学総合雑誌のパイオニア。わが国最大の情報量を誇る国内唯一の週刊医学専門学術誌、第一線の臨床医・研究者による企画・執筆により、常に時代を先取りした話題をいち早く提供し、他の医学ジャーナルの一次情報源ともなっている。
小学校で習う人体の知識を全カバー!131問のドリルで体のことがわかる!
医学・理学博士もすすめる!自家製みそが最短2週間で、少量からいつでも作れます。快腸、リラックス、生活習慣病予防etc.大豆1:麹5の発酵力で健康&きれいに。京都で20年以上続く人気みそ作り教室のレシピを初公開!
皿と人のあいだを走り抜けるロードムービー・ノンフィクション!
栗原はるみの料理がおいしい理由、教えます!
「栗原はるみの料理教室。」
栗原はるみが厳選した、これだけ作れるようになれば料理上手になれる、
和・洋・中の基本のレシピ。
まるで料理教室に参加しているかのように、
プロセス写真と解説で、丁寧に「料理がおいしくなるコツ」をお伝えします。
この作り方が身につけば、毎日の食事も一段とおいしくなり、
あとは食材や味付けを変えるだけで料理の幅も広がります。
料理の初心者はもちろん、料理が得意な方も改めて、栗原さんに学んでみませんか?
第一章 和食の基本
肉じゃが/さばのみそ煮/豚肉とれんこんの炒め煮/鶏のから揚げ/酢の物
/きんぴらごぼう/豚汁 など
第二章 中華の基本
焼きそば/チャーハン/白身魚の姿蒸し/黒酢の酢豚/かに玉/えびのチリソース/
青菜の炒め物/酸辣湯 など
第三章 洋食の基本
白身魚のムニエル/ポークソテー/オムライス/マカロニグラタン/メンチカツ/
チキンのトマト煮/ビーフシチュー など
動画ふろく 『栗原はるみ』オンライン教室
よりわかりやすく、料理のコツを動画で解説。
特別付録 別冊『楽しい、常備菜。』
“ラクするため”でなく、冷蔵庫に作っておくと食卓が楽しくなる常備菜のレシピ集。
お弁当のおかずにはもちろん、おもてなし料理にも。
きのこのおかか煮/厚揚げの煮物/牛ごぼう/小さな田作り/パリパリきゅうり/
五目豆/昆布にんじん/鶏そぼろ など
「自分のために花を飾る。」
栗原さんが日々の生活で欠かさないのは、大好きな花やグリーンを飾ること。
無理なく「花のある生活」を続ける秘訣とは?
「麻布十番とワンピース。」
お気に入りのワンピースを着て、東京・麻布十番の街をそぞろ歩き。
たくさん歩くときはスニーカーで、おしゃれしたいときはヒールを合わせて。
好評連載!「自分のために、ひとりごはん。」
自分が食べたいものを、好きなときに楽しく食べたい。一人分の、私のためのレシピ。
手羽肉のサムゲタン/いんげん、長ねぎの肉巻き/トマトすき焼き/
チキンのレモンバターソテー/アドボ など