カニやエビ、昆虫、きのこなどに含まれるキチン、キトサンの効能が続々明らかになってきた!特許3千件超、新バイオ素材で21世紀の健康革命。
オーロラ、オゾンホール、極夜、白夜、ペンギン、アザラシ、南極観測の歴史、環境問題、ブリザード…「北極」と「南極」、知られざる大自然の神秘と極地の謎の全てを…。
原始時代から現代まで、人間は何を食べてきたのか?火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、ハッと驚く話が満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史。
カンタンそうで日本人が間違いやすいYesとNoがしっかり使い分けできればリスニング力が飛躍的にアップ。
ブラジルに留学していた架空の日本女性、赤井エリカのブラジル・ポルトガル各7篇の旅を通し、ポルトガル語の基礎を楽しく学ぶ入門書。発音や文法、挨拶など。さまざまな会話からブラジルとポルトガルの文化と歴史を紹介する。
71の症例を提示し、鑑別診断、検査、関連する必要な基礎医学的知識を整理した。器官・臓器別では、神経系7症例、心血管系7症例、呼吸器系8症例、消化器系11症例、腎7症例、内分泌系6症例、生殖器系8症例、造血器・リンパ系9症例、筋・骨格系8症例を提示。
12か月にわたる「ひとの生物学」の超おもしろ講義。文科、理科を問わず、生物学をもっと楽しみたい人に。
なぜ、自分は自分であると思えるのか?なぜ、あなたは、他人と会話ができるのか?脳研究最前線へ、ザクリザクリと斬り進む、快刀乱麻の脳内講義。
人気の紅茶ブランドは?女性にお薦めの輸入自動車はどの車?家族で行ってみたい温泉テーマパークは?-衣食住から旅、趣味に関することまで何が人気かをリサーチして大公開!日経土曜朝刊「NIKKEIプラス1」の人気連載をオリジナル文庫化。
ウェルカム・ガーデン、ツゲのトピアリー、ハーブの寄せ植え、日陰につくる庭、階段ガーデニング、野菜で花畑…小さな庭やベランダでも楽しめる庭づくりのアイデア満載。
本書では、初めてマレー語を勉強する人でも無理なく学習できるようマレー語の基礎をわかりやすくまとめた。また、言葉のみならず、マレーシアの文化や習慣についても随時紹介するように努めた。
玄米・はと麦・黄大豆・黒大豆・黒ゴマで作る絶品お味噌を紹介。毎日使えるお味噌料理レシピつき。簡単にできる沖縄料理もお味噌アレンジでたくさん掲載。
タブーに挑戦!怖いけど全部書きます!!超話題店・あの老舗80店の「凄い真実」。
フランスパンを日本に定着させたパン屋の美味しくて心温まる100のショートストーリー。
巷でウワサのあの食材、評判の健康法…。身近な話題と疑問を科学の力でサクッと解明!。
野菜づくりのすべてがわかる!長期間収穫できる野菜、短期間で収穫できる野菜、常備野菜、流行の中国野菜、ふるさとの野菜、果物のような野菜、ミニ野菜、香辛野菜、マメ類、ハーブ。どれをつくるか迷ってしまう74種類の野菜を掲載。
虫に取りつき、虫を殺し、虫から生える怪しいキノコー。古来、中国では漢方薬として用いられ、万病に効くとされる不思議なキノコー。暗い林の日陰を好み、ひっそり生きる謎のキノコー。さて、冬虫夏草とは何者か?謎につつまれた不思議なキノコの正体を徹底究明。鹿児島県屋久島の調査を中心に、日本の冬虫夏草約50種を紹介。