最新の国試ガイドラインに対応。第26回試験より適用される、新ガイドラインを徹底的に分析し効率的な学習をサポート。
食とは、子どもと大人でときに対立もまじえつつ、共に生成するもの。周産期から学齢期まで、霊長類研究から歴史・社会まで、最新の成果をまとめ、食を人間の発達研究の全体に位置付け、食育の前提、発達観を問いなおす。
最新出題基準対応。過去の出題傾向を分析し、重要な箇所をピックアップして解説。
出題傾向を徹底分析!よく出るポイントを重点マスター。レッスン末に確認テスト!第28回試験対策に最適!法令・制度の改正情報を反映!
法改正情報・主要統計データをしっかり反映!読んでわかる基本書でがっちり基礎固め。レッスン末の○×問題で理解度UP!合格力を引き上げる工夫が満載!
日本人が歩んできた歴史を「食べ物」「衣服」「住居」「乗り物」「戦争」のテーマに分け、それぞれの歴史を「タテ割り」にして学ぶシリーズ。第1巻は「食べ物の日本史」。
この本は、人間と動物の骨格のしくみをまったく新しい目でとらえたものです。こうして人間の骨格の実物写真を見ると、私たちの体がどのように動くかが手に取るようにわかります。鳥、爬虫類、両生類、魚、昆虫、哺乳動物などの骨格のさまざまな違いもはっきりわかります。
アステカ王国、マヤ諸王国、インカ帝国と、その基礎を築いた人々のくらしをふりかえります。
これは食の文化の博物館のような本です。世界各地の食べ物や料理法、食べ方などが、たくさんの写真で紹介されています。頁をめくっていると、世界にはさまざまな食の文化があることがわかります。人間にとって、食べることは、いちばん大切な営みです。それでいて、世界の人びとの食生活について、わかりやすく教えてくれる本はあまりなかったのです。大人から子どもまで、楽しみながら、外国の食の文化について知ることができるのが、この本です。
管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)準拠。第22回、第23回国家試験全問題と解答解説を完全収録。精選の過去問題を科目別に掲載。国試対策に役立つ!試験当日まで使える豆ブック「データ資料集」付。合計900問収録。
問題収録数828問。ガイドラインに沿って過去問題5年分(2005年から2009年)を厳選、徹底解説。2010年の最新試験問題+解説・解答を掲載。短時間で学習可能な1項目2ページ完結。
精鋭講師陣が国試の動向を徹底分析。基礎・重点が正確に理解できる。ライバルに差をつける!試験に出る統計・指針が充実。
最新出題基準「ガイドライン」第26回試験対応。精鋭講師陣が国試の動向を徹底分析。
食べものを拒み、時には命さえ失ってしまう女性たち。彼女たちは拒食によって別の生きかたを訴えているのだ。