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• シャルロッテ・ゲルソン/モートン・ウォーカー
• 徳間書店
• ￥2420

• 2002年09月
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• 4.0(14)

ロングセラー『マックス・ゲルソン　ガン食事療法全書』の最新続刊。６０余年の歴史と実績が物語る信頼の結晶。

• クレイグ・ディブル/松本節子
• ユニコム
• ￥2420

• 2002年11月
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• 市川富夫
• 化学同人
• ￥2420

• 2003年04月
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本書では、いかにして安全な食品を提供するかについて解説している。本書は、栄養士、管理栄養士を志望する諸氏が食品衛生学を勉学していく際、充分役立つよう配慮して書かれている。

• 津久井亜紀夫（1940-）
• 八千代出版
• ￥2420

• 2003年04月
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• 津久井亜紀夫（1940-）
• 八千代出版
• ￥2420

• 2003年04月
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• 西谷裕子
• 東京堂出版
• ￥2420

• 2005年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

古くから日々の暮らしの中で語り継がれてきた、「たべもの」に関することわざ・慣用句約２０００を収録。配列は五十音順、巻頭に事項別分類目次、巻末にキーワード（食材、料理名など）索引が付く。

• クレイグ・ディブル/松本節子
• ユニコム
• ￥2420

• 2005年05月
• 在庫あり
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• 菅野道広/上野川修一
• 南江堂
• ￥2420

• 2006年03月29日頃
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• イアン・ショウ/長澤治子
• 建帛社
• ￥2420

• 2006年10月
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• 津田とみ
• 金原出版
• ￥2420

• 2007年03月30日頃
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• 山本容子
• 清流出版
• ￥2420

• 2007年04月
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• 3.2(5)

眺めるおいしさ、味わう喜び。山本容子が語る絵のなかの食べ物たち。

• 管理栄養士国家試験研究会
• 新星出版社
• ￥2420

• 2007年07月
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高度な専門的知識と技術を要する栄養指導や給食管理等を行うエキスパート。国家試験合格に必要な幅広い知識を整理し、ポイントを押さえて解説。

• 金田一秀穂/青木伸生
• Gakken
• ￥2420

• 2008年01月
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• 森田潤司/浅野勉
• 樹村房
• ￥2420

• 2008年04月01日頃
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• 高野克己/池田恵美子
• 樹村房
• ￥2420

• 2008年04月10日頃
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各食品の基本的な特性を簡潔に、わかりやすく記述するとともに、原料と加工および加工食品の関係も解説。また、授業での教科書にとどまらず、管理栄養士・栄養士に従事した後にも利用できるように、個々の食品の利用特性など実践的に記述。

• 安田和男/阿部尚樹
• 樹村房
• ￥2420

• 2008年04月01日頃
• 取り寄せ
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• 久住加代子
• 黎明書房
• ￥2420

• 2009年04月
• 在庫あり
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• 菊池修平/池田恵美子
• 樹村房
• ￥2420

• 2009年04月10日頃
• 取り寄せ
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• 管理栄養士国家試験研究会
• ユリシス・出版部
• ￥2420

• 2009年10月
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よく出題される問題がすぐわかる。どのような「ひっかけ問題」が出題されたかも知ることができる。

• 管理栄養士国家試験研究会
• ユリシス・出版部
• ￥2420

• 2009年10月
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よく出題される問題がすぐわかる。どのような「ひっかけ問題」が出題されたかも知ることができる。