本書には、子どもたちの「食」や「健康」に関連する広い視野から、豊かで楽しいものとなるようなイラスト・カットを約570点掲載している。
化学を身近に感じさせてくれたシュワルツ博士がまたまた贈る楽しく面白い日常の化学の話。
ビジネスの場で、外国人との会話に苦労することはありませんか?アテンドを中心とした場面別ダイアローグと基本マナーを豊富に取り上げ、会話にも、人間関係にも、弾みをつけるヒントを満載した一冊です。
健康で豊かな食生活は、必ずしも豪華な食事を毎日摂りつづけることではなく、自分の価値観に基づくライフスタイルに適合した食べものや食べ方を選択することによって築き上げられるものである。今日、価値観が多様化しているだけに、これこそが理想像といえるような食生活の具体的な在り方を提示することはむずかしい。そこで、本書では、一人ひとりの価値観ないしライフスタイルの確立や、それに基づく食生活の構築に資することを願って、食生活の在り方に大きい影響を及ぼしている諸問題について総合的に論じた。
まっ白いごはん。まい日たべてるごはん。ごはんってどんなものか、いっしょにみていこうね。
大豆は豆腐、味噌、納豆から宇宙食まで大活躍。豆のおへそってなに?豆の栄養は?小豆やいんげん豆、サヤ豆もおいしいよ。
健康によい青魚、赤身魚と白身魚、魚のいろいろな形、海の魚と川の魚、魚をきれいに食べる方法、干物など長もちさせる知恵など。
のりは海でとれるんだ。こんぶは山が育てる。こんぶのぬるぬるはなに?わかめやひじきもおいしいね。ミネラルたっぷり、かいそうで元気。
本来の、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醤油、漬物、豆腐、葛粉、納豆、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者の奮闘記。
日本人の食生活の主軸である米飯のできるまでを、やさしく楽しい展開と、具体的で清新な視点で、おなかの足しになる温い絵本にしました。
パンは、世界中の子どもたちがたべています。原料小麦、製粉技術やき方たべ方のちがいなど、美しい風土や文化を背景に、地球規模でふっくらと、香ばしさをこめて作りました。
ばらやすみれはきれいなあかやむらさきです。それではそばのはなやうどんのはなはなにいろでしょうか?ラーメンやスパゲティのはなはどんないろなのかさがしてみましょう。