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• 辛島恵美子
• 理工図書
• ￥1980

• 2007年05月
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• 下村徹
• 技報堂出版
• ￥1980

• 2007年08月
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• 4.0(1)

自然界の微生物、発酵食品の微生物、病原微生物などを中心に、それら微生物のはたらきについての現在の知見をわかりやすく解説。

• 上野修三
• 創元社
• ￥1980

• 2007年09月
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復活する大阪伝統野菜、知られざる大阪湾の魚、伝えたい食の歳時記ー。食材の旬と来歴を知り、最良のうまいもんを味わう至福のエッセイ。

• 管理栄養士国家試験対策研究会
• 第一出版（千代田区）
• ￥1980

• 2007年12月
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出題基準に完全準拠。大項目や重要な中項目には基本問題を配置し、関連する重要なポイントを整理。既出問題は重複を避けて良問を選択し、Ｕｐ　Ｔｏ　Ｄａｔｅ。既出問題で十分にカバーされていない分野を中心に、創作問題を作成。出題に関連した重要な事項を、Ｐｏｉｎｔとして覚えやすい形で要約。索引が充実しているので、出題のポイントを理解するための参考書としても便利。

• 真木文絵/石倉ヒロユキ
• 岩崎書店
• ￥1980

• 2008年01月
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• 5.0(2)

• 食べもの文化編集部
• 芽ばえ社
• ￥1980

• 2008年02月
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• 西田利貞
• 京都大学学術出版会
• ￥1980

• 2008年08月
• 在庫あり
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• 3.0(2)

動物は、体に必要な食物を「美味しい」と感じるように進化してきた。人間も例外ではない。人類の長い進化の歴史はほとんどが飢えとの戦いであり、そこでは「美味しいもの」が「必要なもの」だった。だが、いまの日本は「飽食の時代」といわれるように、突然、食物がありあまるようになった。そんななかで食欲の赴くまま食べ続けると、どうなってしまうだろう？ここで一度立ち止まり、動物たちの食に学んで現代人の「食」を考え直してみよう。

• 真木文絵/石倉ヒロユキ
• 岩崎書店
• ￥1980

• 2008年11月
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• 5.0(1)

• 牧野高吉
• 東京堂出版
• ￥1980

• 2008年12月
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• 2.0(1)

直訳では理解不可能な英語イディオムの由来や起源、言い伝えを知り、クイズ形式で楽しく英語らしい英語が身につく英語イディオム小辞典。使用頻度が高く、かつＴＯＥＩＣなどの英語検定試験にも頻繁に出題される５２０の英語イディオムを厳選して収録。

• 秋山宣夫/秋山キャロル
• 三修社
• ￥1980

• 2009年07月
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• 3.0(3)

日本の水は飲んでも大丈夫？日本は石油を産出するの？日本の家はどんな造り？伝統的日本が残っているもの、何かある？ゴルフをする人、日本には大勢いる？日本の健康保険の実情を教えて。特に外国で、実際に外国人が尋ねた質問の中から、代表的なものを１００選出。質問は、最初に質問の核を成す項目。次がトピックに関連する日本語のエッセイ。それに続く質問と答えは３部に分かれている。

• 姫野祐子/趙漢珪
• 創森社
• ￥1980

• 2010年04月
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• 5.0(1)

• 魚柄仁之助
• 岩波書店
• ￥1980

• 2011年04月
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• 4.25(4)

• 佐原みどり/中村好男（農学博士）
• ヴォイス
• ￥1980

• 2000年08月
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• 4.43(7)

今、ドイツ、アメリカ、オーストラリア等、環境リサイクル先進国では、生ゴミ処理にミミズが大ブーム。ミミズ御殿（コンポスト）で生ゴミを簡単処理して、良質肥料も手に入る一石二鳥の楽しいリサイクル法を日本の事情にのっとって完全解説。

• 石橋志奈子
• 食べもの通信社
• ￥1980

• 1997年05月
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• 本間都
• 北斗出版
• ￥1980

• 1997年06月
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本書は、炭酸ガスの排出を減らすための省エネ、節水や汚した水の処理の仕方、土の力を生きした食べ物とのつき合い、ごみを出さない社会への道など、消費者としてどんな行動に着手したらよいか、環境家計簿の実践をふくめ、やさしく説きおこす。

• 第一出版（千代田区）
• ￥1980

• 2011年05月
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• 4.0(1)

• アルク（千代田区）
• ￥1980

• 1999年04月
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アメリカ日常英会話が身につく３０のレッスン。

• 久保明/グレン・W．ギルホード
• 法研
• ￥1980

• 1999年07月
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本書は世界の自然療法という、世界中から集めた自然が秘めている健康のパワーをまとめたものです。原著をベースに、大自然の恵みを受けた薬用植物や食べ物を生命と健康を育む人間の原点としてとらえたものです。食べ物を「薬」として食べ、健康なからだをつくり、病気を予防し、健康を回復するための参考資料であり、実用的なアドバイスがぎっしりとつまっています。

• 食べもの通信社
• ￥1980

• 1997年06月
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学校給食で再び食中毒を繰り返さないために、私たちは、今なにをなすべきなのか、堺のなまなましい現場からのリポートと、学校給食・生協関係者による初めての本格的な安全対策への提案。給食の安全を願う方々への待望の書。

• Christie　L．Borgford/Lee　R．Summerlin
• 丸善
• ￥1980

• 1990年07月
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身のまわりの器具を用いて、安全で、楽しい化学実験の数々を紹介。教師のためのアドバイスやテーマのポイントを解説してサポート。