明治のころ、西洋医学の医者が治せぬ病いを、食べものを変えることによって治した医者がいた。石塚左玄という。わが国食養医学の礎をきずいた人である。その志は現代の穀食主義、玄米食へと受け継がれている。気候風土にあわせて、その土地でできるものを食べることが肉体的・精神的健康をつくる。「体育・智育・才育は、すなわち食育である」と左玄は説く。本書は、明治から大正にかけて版を重ねた大衆向け食養解説書を現代語訳したものである。
古い漢方の本やヨーロッパの伝統医学の教科書などに書かれている野菜やくだものの薬効をわかりやすく紹介。
ミニチュアフード作りの基本テクニック、42作品のねんどレシピ(作り方ガイド)、ねんどの種類いろいろ&作品いっぱい、ひとみお姉さんのヒミツ…などなど。体を作る食べ物、体の調子を整える食べ物、エネルギーのもととなる食べ物…。気になる食べ物の、旬から栄養、ことわざの意味までぜんぶ分かっちゃう。ひとみお姉さん待望の新作全42作品のねんどレシピ。
全国のおいしいたべものと、生産者たちのまじめで素朴な関係をお送りしている『NHKたべもの新世紀』。番組で紹介された食材をはじめ日本の代表的なたべものを温かいイラストと解説で紹介!番組のエピソードや司会の桜井洋子アナウンサーのエッセーも掲載しています。番組ファンはもちろん、たべもの好きは必携の一冊です。
食品の危ない仕組みを徹底追究!雑菌の全くいない中国産ロールキャベツ、芽の出ない国産ジャガイモ、農薬中毒十万人の国から来る野菜、花粉で増殖する遺伝子組み換え野菜…気鋭のジャーナリストが輸入野菜から食品行政までを探った衝撃のルポ。
第1付録:2007年版 365日のおかず家計簿
特徴1.見開き1週間で、つけやすく集計しやすい
2.日記、メモ欄が大きく書きやすい
3.野菜たっぷりの旬のおかずやおつまみが充実
第2付録:肉・魚介・卵・大豆製品×おなじみ野菜で200品!
食材2つできょうのおかず即決BOOK
第3付録:近藤典子さんの家事の知恵袋BOOK
第4付録:ダイエット効果抜群!免疫力アップ!
ヘルシー野菜ジュースポスター
第5付録:2007年飾ってかわいい、作っておいしいおやつカレンダー
第6付録:親子3代で楽しめる「お手伝いが子どもを伸ばす!」
第7付録:脳トレ効果抜群!大人のためのぬり絵
<お正月大特集>
●大晦日の午後からでラクラク完成!
脇雅世さんの3品・5品コース別わが家のおせち
●キム兄のお正月おもてなし料理
●消しゴムはんこの年賀状と干支小物
<食べ物・お料理特集>
●ぜ〜んぶプレゼント!全国の人気おとり寄せ90
●土井信子さんのほのぼの懐かしのおやつ
食育はわが家のキッチンから
<LUCKY! HAPPY!幸運を呼び込む特集>
2007年を飛躍の年にするDr.コパの開運スパイラル風水
<じっくり味わう読物特集>
●主婦の友90周年特別企画『主婦の友』アーカイブス
大正6年の創刊から現在にいたるまで、90年にわたり暮らしを応援しつづけてきた『主婦の友』ならではの企画。その時代の特徴をうつした生活や、いまと変わらぬ家族への思いなど、1100冊以上の中から厳選してご紹介します。
●相撲部屋、落語家、旅館の女将さんに学ぶたいせつにしたい美しい日本のマナー
私たちが元気に生きていくために、食べることがいかに大切かをこの本は伝えます。食べ物をその栄養や働きによって、赤・緑・黄色・白の4つの色に分けました。ふだん食べているものがどのグループに入るのか、体にとってどんなふうに役立つのか、楽しく知ることができます。
私たちが元気に生きていくために、食べることがいかに大切かをこの本は伝えます。食べ物をその栄養や働きによって、赤・緑・黄色・白の4つの色に分けました。ふだん食べているものがどのグループに入るのか、体にとってどんなふうに役立つのか、楽しく知ることができます。
ご飯やパンなど、エネルギーのもとをつくる食になる食べ物を紹介します。
5年後儲けるには、今、動くしかない!他人が「何」に金を使うかを見れば、時代の流れが読めてくる。