カミクズヒロイ書籍検索

• 小川真
• 築地書館
• ￥3190

• 1991年08月01日頃
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• 3.0(2)

動物や植物にくらべると、生物進化の、未知の分野が多く残されている「きのこ学」。その第一人者が、日本人にもっとも親しまれてきたマツタケについて、人びとのくらしとのかかわりから、生物界の大切な一員としての役割まで縦横に書きおろした。いきいきと暮らしているマツタケの世界へ読者を誘いこむ「マツタケ教典」である。

• 神吉拓郎
• 文藝春秋
• ￥405

• 1992年01月
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• 3.0(1)

鳴るは鍋か、風の音か。きぬぎぬの朝はやはり湯豆腐がふさわしい。また例えば、むかし花柳界では接吻をオサシミと呼んだがその謂れとは、等々。究極の愉悦とは、官能と精神がぴったりと結びついていなければならぬ、という。日々の食を材に、さりげないウンチクをかたむける芳醇端麗の語り。この作家ならではの美味探究の一冊。

• 大塚滋
• 同文書院
• ￥982

• 1992年08月
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• 3.0(1)

栄養成分を知り、上手に食べれば医者いらず。野菜・果物・穀物の成分とおいしい食べ方。

• しばはら・ち
• 教育画劇
• ￥990

• 1995年05月
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• 3.0(1)

• しばはら・ち
• 教育画劇
• ￥990

• 1995年09月
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• 3.0(2)

• 矢玉四郎
• 教育画劇
• ￥990

• 1996年05月
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• 3.0(2)

• Ｆｒｏｎｔ編集部
• TOTO
• ￥1257

• 1997年06月10日頃
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• 3.0(1)

日本の暮らしと文化を愛する多彩な食感覚が３２人前。ニッポンの食材・料理にカルチャーショックあり、お国自慢料理あれこれ、食文化比較論と、もりだくさん。

• ジェームズ・J．ワン/もりゆみ
• 日経BP
• ￥1100

• 1997年09月
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• 3.0(1)

• 邱永漢
• ごま書房新社
• ￥1540

• 1998年02月
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• 3.0(2)

５年後儲けるには、今、動くしかない！他人が「何」に金を使うかを見れば、時代の流れが読めてくる。

• 食べもの文化編集部
• 芽ばえ社
• ￥1100

• 1999年01月20日頃
• 取り寄せ
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• 3.0(1)

• 茂木幸夫/山本敞
• 幸書房
• ￥1980

• 1999年06月
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• 3.0(1)

本書の内容は、なるべく多くの食品にわたりかつ包装の歴史・包装形態・包装材料・包装の機能が分かりやすく理解できるように心がけた。包装の体系ではなく、肩の凝らない読み物風に仕上げ、食品の製造、包装に携わった初心者の方や、消費者の方にも食品包装にたいする新しい発見と知識、また親しみをもってもらえるように心がけた。

• 鈴木晋一
• 小学館
• ￥913

• 2000年02月20日頃
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• 3.0(1)

名物に旨いものあり東海道。庶民の旅の楽しみはおいしいものを食べること。さて、何がいちばん旨かったか？それを追究、追体験することで、日本の旅の文化史・精神史が浮かび上がってくる。

• 藤丸卓哉
• 青春出版社
• ￥935

• 2000年02月
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• 3.0(1)

文系のオトナの大疑問。ネコは木に登れるのに、なぜ犬は登れない？気温の３０°は暑いのに、３５°のお風呂がぬるいのはなぜ？誰も教えてくれなかったのに目からウロコ。

• 飯田辰彦
• 宝島社
• ￥770

• 2000年08月
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• 3.0(1)

水も肥料もいらない！安全で栄養価の高い野菜や果物を育てる-有機農法を超える永田式スパルタ農法のすべて。

• 浅沼とおる
• 教育画劇
• ￥1045

• 2000年09月
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• 3.0(1)

おいしいカレーがたべたーい！カレーマンは、きょうもどこかでだれかのために、おいしいカレーをつくっていますよ。

• ブライアン・モーセズ/マイク・ゴードン
• 教育画劇
• ￥1320

• 2000年10月
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• 3.0(1)

だいこうぶつのひみつを知ろう！！ブライアン・モーセズが、食べ物の歴史と作り方をご紹介し、マイク・ゴードンのゆかいなさし絵が、工場の製造法だけでなく、おうちでの作り方も教えてくれます。

• 読売新聞社
• PHP研究所
• ￥660

• 2001年02月
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• 3.0(2)

ウズベキスタンの“スタン”って何？バンジージャンプの“バンジー”とは？家のほこりはどこから現れる？鳥が無重力状態で飛んだとしたら？-人に聞くのは恥ずかしい、でも気になって仕方がない。そんな疑問の解決は、どうぞ雑学新聞にお任せください！読者から次々と寄せられる難問奇問に、新聞記者が徹底取材でビシッと回答。アッと驚く意外な知識がてんこ盛り。

• 鈴木晋一
• 平凡社
• ￥770

• 2001年08月
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• 3.0(1)

奇想の画家、伊藤若冲の絵に描かれた奇妙な果物の正体は？南蛮渡来の菓子で今も残っているものは？平安貴族の大宴会に供された意外な食物とは何か？幾多の史料から、今も変わらない日本人の「食」へのこだわりを丹念に拾い上げ、愛情を込めて語り尽くす。食文化史に精通した若者が案内する、さまざまな発見に満ちた「食の日本史」。

• 吉本隆明
• 光芒社
• ￥1760

• 2001年11月
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• 3.0(1)

好き・きらい、うまい・まずいものをはじめ、豆腐やじゃがいもといった具体的な食材やお酒など、愛すべきこだわりを披露。さらには愛猫の食べものの話も。詩人にして思想家・吉本隆明による「食べもの」の辛口批評集。

• 矢羽々　崇
• ディーエイチシー
• ￥1430

• 2002年02月
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• 3.0(2)

白雪姫は何歳？シーボルトはオランダ人？ドイツ人？ドイツ語はこんなに身近な言語だった！ラジオ「ドイツ語講座」の講師が書き下ろした、これからドイツ語を学びたい人に贈る、最適のサブテキスト。