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人類の料理の原点を探る!ヒトはなぜ地上で生存し得たのか。その秘密は、人類の猛烈な食欲と美味追求に隠されている。
すぐに実践できる食物療法の処方を示しています。これらは、日本に昔から伝わっている民間療法や、中国の食物療法、そして最近明らかになった食物に含まれる生体防御・機能調整成分による組み合わせといったものからなっています。
幾何学的なクモの巣の謎から、独創的な罠じかけの秘訣まで、おどろくべき生態が明かされる。イギリスの虫博士による、ユーモアいっぱいのクモ学入門。
本物の味にこだわる生産者から消費者へ。無農薬、有機栽培、無添加の加工品など安心して食べられる〔自然食品〕を産地から直接家庭に取り寄せて楽しめる待望の便利な産直リストが満載。
食品・栄養学は年々進歩していますが、古い知識や間違った内容をテレビや雑誌でみかけます。数十年前の教科書や古い本の内容を受け売りしているからです。…本書は最新知識をもとにして記述しました。また、最近発生した病源性大腸菌O157、狂牛病牛肉、輸入食品の寄生虫、などの問題にも触れています。
環境保全型農業の取り組み方の集大成!わが国における環境保全型農業の現状と課題、経営、流通、総合技術、栽培、土づくり・施肥、病害虫防除、地域対策を総括。平成8年度環境保全型農業推進コンクール受賞事例掲載。
「三種の神器」「日本三景」「御三家」と、日本人は、何でも「三」でくくってしまう歴史と文化をもっている。「三大祭り」「三名山」「三大美人の湯」「三大仇討ち」「吉原遊廓3ステップ」「三大体位」「プロ野救・三大プレイヤー」「三大ラーメン」「3B女」「銀座のホステスの3Y」…果ては三大ランキングで全国めぐりと、すべての「三」を網羅。これであなたも「三」のトリコに。井上ひさし氏激賞の書。
日本近世文学の権威が江戸川柳、小咄を豊富に駆使して私たちの食生活になじみのある四季折々の食べ物、食材、料理の語源を知的かつユーモラスにひもとく、「目から鱗が落ちる」うんちくの集大成!食は江戸に在り。
あなたは安心できる食材を選べますか?使われている農薬や添加物は形や色ではわからない!不安を解消する知恵と工夫。知っておきたい食べる前の安心対策。
私たちの身の回りには、たくさんの種類の「加工食品」があふれています。みそやしょうゆ、豆腐や塩辛など、何百年も前からつくられてきたものもあれば、なんだか不思議なものも目にするようになってきました。本書は、そんな「加工食品」を実際につくってみて、そのおもしろくて不思議なしくみを体験するためのガイドブックです。
「言葉は国の手形」という慣用句のように方言は地域(国)の特色がわかる通行手形のようなものだった。そんな各地方の方言の特徴や一つ一つの言葉の語源、意味を挨拶、会話、恋愛、名称など場面ごとに分けて解説。あなたの教養雑学を深める一冊。