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• 吉田勉（栄養学）
• 芽ばえ社
• ￥1361

• 2000年04月
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健康のための食環境にとって、食品の安全と栄養は車の両輪です。本書では、そのうちの、主として栄養に関して、常識の盲点になりやすい面を配慮しながら書いてゆきます。内容としては、大体、普通の大人の人々を頭に置きながら話を進めます。まず生物の栄養にとって一番重要なエネルギーから始め、次に各栄養素ごとに解説し、応用編を経て、終わりのあたりでは、栄養と関係の深い環境問題も取り上げます。

• 倉沢忠弘/渡邉早苗（栄養学）
• 日本文芸社
• ￥1320

• 2001年07月
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本書では、血液をサラサラにするためにとくに重要な２４の栄養成分と４０の食品を、イラストを豊富に使ってくわしく紹介。また、動脈硬化や高脂血症、糖尿病などの正しい知識と、血液・血管を若返らせるための運動法や日常生活の心得を、わかりやすく解説する。

• 河村　宏/辻　万千子
• 岩波書店
• ￥528

• 2004年03月05日頃
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• 那須正幹/大川陽子
• PHP研究所
• ￥1430

• 2004年07月
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広島の人はお好み焼が大すき。でも、広島のお好み焼は日本人の多くが知っているお好み焼とは少しちがう。このふしぎな食べものが広島で生まれたのは、なぜなのか？謎を解くカギは、一九四五年八月に襲ってきた原子爆弾にあった。

• セドリック・ディケンズ/石田敏行
• モーリス・カンパニー
• ￥3520

• 1987年06月
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この本を書いたセドリック・ディケンズはチャールズ・ディケンズの曽孫であり、ロンドン塔の近くでディケンズ・インを経営しています。この本では、イギリスの１９世紀以来の身近かな料理が数多く取りあげられています。そのレパートリーは、なんと、トーストやゆで卵からペリペリソースや宴会料理にも渡ります。

• 西川栄郎
• コモンズ
• ￥2750

• 2009年05月
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• 5.0(1)

だれが・どこで・どのようにつくったか？その「情報公開」を大切にしている。「有機・無農薬・無添加だから安心」とは限らない、「本当に安全な食べもの」とは何か、「オルター」はそこから始めた。

• 江後迪子
• 吉川弘文館
• ￥3300

• 2011年02月
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• 2.67(5)

鎖国後、オランダ・中国との窓口だった長崎の、魅力あふれる食文化の伝統をわかりやすく描く。長崎奉行所などの献立の検証や、獣肉食、南蛮・唐菓子、洋酒類の伝来を探り、現在に受け継がれている食文化の原点に迫る。

• 白根節子
• ダイヤモンド社
• ￥1320

• 1979年11月
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• 中村寿美子（フードジャーナリスト）
• はまの出版
• ￥1650

• 1998年11月
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ここでいう手づくりの“ちから”とは、単に手づくり料理のそれをいっているのではありません。自然のリズム、流れの“ちから”。時間に逆らわず、むしろ時間に寄り添って生まれる“ちから”。…豊かな食生活とは、金のかかった食材を使った、いわゆる贅沢料理を食べることではありません。食事の時間を含め、いかに時間がたっぷりあるものを選べるか、食べられるかです。…そして、体調に合った魅力ある料理には、時間がたっぷり含まれているはずなのです。できたての味と同時に、画一的なものでない味、そして時間がおしみなくそそがれているはずなのです。そこが魅力の源泉であり、それが“癒し”となり、手づくり料理の“ちから”となるのです。

• 桜 鱒太郎
• 書肆侃侃房
• ￥1650

• 2012年05月01日頃
• 在庫あり
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• 和仁皓明
• 瞬報社写真印刷
• ￥1601

• 2010年10月
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• 芽ばえ社
• ￥880

• 2022年11月02日
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• 藤田　紘一郎
• 海竜社
• ￥1320

• 2014年02月
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「腸内環境」を整えれば長生きできる。

• 彩陽/横山愛麿/大島なな
• SUGAO
• ￥1650

• 2019年12月01日頃
• 在庫あり
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• 河野泉
• 芽ばえ社
• ￥2640

• 2012年10月
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• 兵藤有生/林晃史
• ベレ出版
• ￥1870

• 2015年10月26日頃
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• 3.2(5)

ある日、突然目の前に現れる、うごめく虫たち。一刻の猶予も許されない事態、虫は放置すれば増えつづける…。横浜の“虫探偵”と称される著者が、半世紀におよぶ現場のなかから、特に思い出深い事件を選りすぐり、発生源の特定にいたる過程から、功を奏した予防策までを余すところなく開陳する。本邦初！ミステリ仕立ての害虫ドラマ。はたして悪いのは虫か、人間かー。

• 小清水 正美/中居 惠子
• PHP研究所
• ￥3300

• 2018年11月18日頃
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• 藤井平司
• 新泉社
• ￥1760

• 1985年12月
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• 山田 詠美
• 小学館
• ￥1485

• 2018年03月12日頃
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• 3.45(16)

美味なる食べものやお酒、大切な人との時間や場所から度重なる「不倫」報道や政治、事件のニュースまでー。山田詠美が、人生で味わう甘露と苦露をすくいとった禁断の“不道徳”エッセイ集。

• 長須祥行
• 東洋経済新報社
• ￥1210

• 1979年12月
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