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• イワミカイ
• 誠文堂新光社
• ￥1650

• 2012年11月
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• フェーベ・シッラーニ/ジュリア・マレルバ
• 河出書房新社
• ￥2640

• 2017年03月06日頃
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• 家庭栄養研究会
• 食べもの通信社
• ￥660

• 2021年12月
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• 畑中 三応子
• 筑摩書房
• ￥1100

• 2018年03月06日頃
• 在庫あり
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• 4.0(3)

新しくなきゃ、おいしくない！-ファストフードからエスニック料理、Ｂ級ご当地グルメやカフェ飯まで、次から次へと登場する新しい食べ物と、『アンアン』『ノンノ』といったメディアや、食のイベントなどから発信される価値観。それらをあわせて情報として消費しては節操なく楽しみ、食べつくす日本社会の姿を、皮肉と愛を込めて描く痛快な文化史！年表付。

• 家庭栄養研究会
• 食べもの通信社
• ￥660

• 2021年07月
• 在庫あり
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• 家庭栄養研究会
• 食べもの通信社
• ￥660

• 2021年04月
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• 國崎直道/西塔正孝
• 同文書院
• ￥2750

• 2021年09月15日頃
• 在庫あり
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生命維持に欠くことのできない食品。その食品に対するさまざまな問題点が指摘されている。食糧自給率の低下・食品の摂取と深く関わる生活習慣病・ＢＳＥや鳥インフルエンザのように食品の安全・安心の問題、さらには食品の偽装表示や残留農薬など枚挙にいとまがない。他方では、食品学関連分野の講義に十分な時間をかけることが困難になりつつあるのが現状である。限られた時間のなかでのより効率的な学習を目指して、この１冊を読めば最低でも８割の正解を取れるよう、本書には食品学総論・各論・食品加工学・食品機能論のすべてがコンパクトにまとめられている。栄養士・管理栄養士の養成課程の教科書として、また国家試験対策の参考書として最適の書である。

• 岸本　満/津田謹輔/伏木　亨/本田佳子
• 中山書店
• ￥2970

• 2018年12月25日頃
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• 小城 勝相
• 講談社
• ￥1188

• 2016年12月14日頃
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• 3.0(3)

ポテトチップに含まれる発がん物質。マーガリンを構成する不飽和脂肪酸。受動喫煙で浴びる活性酸素。野菜や漬け物に含まれる微量ミネラル…。ごくふつうの食生活から無数の毒性物質が取り込まれている！精妙な解毒システムで対抗する人体だが、時には自ら毒物を活性化してしまう。水や塩でさえ健康被害を及ぼしうる一方、ヒ素のような強毒が、少量であれば有用となることも。食の安全や健康の維持に不可欠な「毒」と「解毒」のサイエンス。

• 芽ばえ社
• ￥880

• 2024年01月05日
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• 森田 潤司/成田 宏史
• 化学同人
• ￥3300

• 2016年04月07日頃
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• ポプラ社
• ￥990

• 2022年09月07日頃
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• 4.67(3)

たのしい色と１００の写真を見ながら、ものの名前や擬音語・擬態語をつかって親子でおはなしをしてみましょう。好奇心を刺激して、お子さまの発語をうながします。ふかふかした小さな絵本は０・１・２さいのお子さまの手にぴったり。大きな写真が、ものの認識をたすけます。

• 藤田紘一郎
• 青萠堂
• ￥1100

• 2019年07月
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知らないと怖い、心臓・血管と腸の大切な関係…リーキーガット（腸壁モレ）が血管を詰まらす原因だった！専門医も言わない自分でできる腸博士の秘策。

• 家庭栄養研究会
• 食べもの通信社
• ￥660

• 2020年12月
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• 石川 伸一
• PHP研究所
• ￥3520

• 2022年11月04日頃
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• 3.5(2)

• 食べもの通信社編集部
• 食べもの通信社
• ￥1760

• 2021年08月23日頃
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日本各地の気候風土と、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンドです。長い時間をかけて培われたその奥義を、あなたの暮らしにも。

• 家庭栄養研究会
• 食べもの通信社
• ￥660

• 2021年03月
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• 済陽高穂/野口節子/家庭栄養研究会
• 食べもの通信社
• ￥1430

• 2019年07月03日頃
• 取り寄せ
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がん細胞は、私たちが毎日食べたものを栄養源にしています。がん細胞が増殖する食事か、逆に消滅していく食事か…本書で紹介している食事と暮らし方に変えることで、がん再発予防に希望が生まれます。温泉や食事療法・代替療法を行う保養施設も掲載。がんを乗り越えて元気に生きるために、今日から実行できる養生法を紹介します！

• 家庭栄養研究会
• 食べもの通信社
• ￥660

• 2021年02月
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• スコット・カニンガム/岩田佳代子
• パンローリング
• ￥1980

• 2019年01月
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魔法なんか効くわけがない。そう思っていてかまいません。試してみれば、本当のことがわかるのですから。食べ物のパワーを引き出す魔法のレシピ。