痩せる腸活レシピ。
痩せたいならまず“腸”を整える!
目標は、溜めないカラダ。
乾物&戻し汁を余すことなく。
食物繊維を効果的に、美味しく摂取。
混ぜて、食べて、効果を発揮!
誰でもできる、ぬか漬け事始め。
腸にうれしい素材をプラスして。
毎日健やか、腸活&温活スープ。
料理家・野口真紀さんが痩せた! 玄米、発酵食品、水分、食物繊維。
腸を意識して、無理なくダイエット。
作り置きさえあれば展開も自在、
腸が喜ぶ薬膳おかずのアレンジ術。
プロの料理家もこれで痩せた、
最強食材、オートミールの食べ方。
自律神経を整える、
朝と夜のカンタン腸活ヨガ。
鍵は食物繊維の摂り方にあり!
腸内環境を整える食事とは?
おいしく、楽しく、便利に進化。
腸を元気にする、最新トピックス。
発酵食で腸からすっきり!
白崎茶会の「腸活おやつ」。
第2特集 憧れの先輩。
いつも現在進行形で輝き続ける、あの人に今、聞いてみたいこと。
島田順子さん
小林まさるさん
大久保信子さん
≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌!
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。
≪特集テーマの紹介≫
●「フードテック」とは、Food(フード)と Technology(テクノロジー)を組み合わせてつくられた言葉で、世界的な食糧不足・飢餓問題に対応する持続可能な食糧供給の実現や、食品産業における生産性の向上、健康志向や環境志向といった個人の多様なニーズを満たす豊かな食生活の実現など、食にかかわるさまざまな課題について、最先端の技術を活用して解消し、食の可能性を広げていくことが期待されています。
●近年、フードテック分野への関心が急速に高まる中、世界におけるフードテックへの投資額は年間2兆円を超えるともされ、環境負荷の高い食肉に代わるたんぱく質供給源の開発や、計画生産が可能な植物工場、フードロボットによる調理、ICTを活用したスマート農業、フードロスや食品廃棄の削減につながる配送・物流におけるICT活用など、多岐にわたる領域で実用化に向けた研究開発が行われています。
●本特集では、「ヘルス・フードテックの未来展望ー栄養・食の課題解決に挑み健康社会をつくる」と題して、フードテックにおても、とくに健康や疾患予防といったヘルスケアとかかわりの深いテーマを中心に、各分野の最新の取り組みについてトップランナーの執筆陣が解説しています。最新テクノロジーが拓く栄養・食の未来と可能性を詳しく紹介しています!
【目次】
特集にあたって
健康・医療に寄与するフードテック
次世代宇宙栄養学の展望
ヘルス・フードテックによる個別化食の未来
昆虫食の機能性と将来
代替プロテイン研究の最前線
ゲノム編集による食品の低アレルゲン化技術
調理支援に向けたロボット技術
嚥下調整食作成に有用な簡易粘度測定機器の開発
味覚電気刺激による食事体験の変容
新連載●リハ栄養診断推論を究める! 誌上ケースカンファレンス
連載開始にあたって
vol.1 転移をともなう胃癌により重度の食欲不振を呈した症例
●巻頭カラー これだけは知っておきたい 口腔ケアの基本と実際
第1回 口腔ケアとは?-アセスメントツールOHAT-Jを中心に
●スポット
家庭で簡単にできる新凍結含浸法ー拡散原理を用いた食材軟化技術
大学病院における臨床倫理コンサルテーションチームの活動
●資料
2023年 栄養関連学会カレンダー
●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養
長ねぎ(根深ネギ)
●こんだてじまん
じまんの一品料理 おせち料理/医療法人光風会 光南病院
●Noteworthy News
米国栄養士会(Academy of Nutrition and Dietetics)および米国栄養士会国際部会(International Affiliation of Academy of Nutrition and Dietetics:IAAND)の活動
●書評
『治せる?治せない?摂食嚥下障害への視点と対応 まだまだあるぞ!できること』
●Case Reportに学ぶ摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ
4.認知症高齢者における「口腔原始反射」に対する食支援ー認知症の進行に合わせて、多職種でかかわった経口維持支援の一例
●宮島流! 病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
CASE 13 輸液選択
●Medical Nutritionist養成講座
61.静脈栄養剤の種類と選択
●Dr.雨海の男性臨床栄養学
19.タンパク質の逆襲(4)-ApoA-Iとα-シヌクレイン
●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識
第45回 し好飲料類4
●日本栄養士会医療職域
2023年新年を迎えて
自治体病院
和歌山県立医科大学附属病院病態栄養治療部の取り組み
精神科病院
摂食障害の外来栄養指導
厚生労働省・消費者庁
第86回「がん対策推進協議会」の開催について・他
●おしらせ
女子栄養大学香友会主催 令和4年度 管理栄養士国家試験受験準備講習会《直前講座》・他
・栄養・食生活と健康との関係については、がん、循環器疾患、糖尿病など特定の疾病や肥満、血圧、脂質、血糖値、腎機能、肝機能などの中間マーカーなどの関連について、疫学研究からのエビデンスが蓄積されている。
・本特集では、主要な疾患の重症化予防の観点から、栄養・食生活との関係について、また疾患横断的に多くの疾病を予防し、健康寿命延伸に帰結する栄養・食生活を明らかにする試みなどについて紹介していただく。
・さらに、ライフステージごとの栄養・食生活のあり方、健康的な食事とされている和食や食糧の持続可能性を考慮にいれた人と地球の双方にとって健康的な食事についてもレビューしていただく。
■ 疾病予防・健康寿命延伸に資する栄養・食生活とは? 1月第1土曜特集
・はじめに
●総論
・栄養・食生活と健康寿命延伸
〔key word〕健康寿命、疾患横断、予防、食事
●疾患発症予防に関わる栄養・食生活
・不健康な食事に伴う疾病負荷ーー世界の疾病負荷研究から
〔key word〕疾病負荷、DALYs(障害調整生存年)、不健康な食事、高塩分食
・がん
〔key word〕がん、食塩・塩蔵食品、野菜・果物
・国内コホート研究の知見に基づく循環器疾患予防のための栄養・食生活
〔key word〕循環器疾患、コホート研究
・食生活習慣とうつ病リスク
〔key word〕うつ病、予防、栄養、食事、リスク
・認知症を防ぐ食生活とは
〔key word〕認知症、軽度認知障害、食生活、危険因子、保護因子、疫学研究
・日本人成人の栄養と骨粗鬆症・骨折予防に関するエビデンス
〔key word〕骨粗鬆症、骨折、カルシウム、ビタミンD、ビタミンK
・食事・栄養摂取と眼疾患
〔key word〕栄養素、食事パターン、眼疾患
●疾患重症化予防にも関わる栄養・食生活
・2型糖尿病の予防とコントロールのための食事と食事療法
〔key word〕糖尿病、予防、食事療法、個別化、合併症
・慢性腎臓病
〔key word〕慢性腎臓病(CKD)、タンパク質制限、サルコペニア
・高血圧・脂質異常症の生活習慣改善
〔key word〕高血圧、脂質異常症、生活習慣改善、非薬物介入、生涯健康支援
●栄養・食生活と健康ーーライフコースの観点から
・妊娠期の栄養・食生活ーー「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」を踏まえて
〔key word〕低出生体重、食生活指針、DOHaD(Developmental Origins of Health and Disease)
・成育期の栄養・食生活
〔key word〕成育期の栄養・食生活、疫学研究
・高齢期の栄養・食生活
〔key word〕要介護、フレイル、認知症、低栄養、食事
●持続可能で健康的な食事
・和食(日本の食事)と疾病予防・健康寿命延伸
〔key word〕和食、一汁三菜、日本食パターン、健康寿命
・持続可能な食事と健康寿命延伸ーー持続可能で健康的な食事に関するガイドラインへ向けて
〔key word〕持続可能な食事、健康的な食事、温室効果ガス、食品ロス、食事ガイドライン
本雑誌「医学のあゆみ」は、最新の医学情報を基礎・臨床の両面から幅広い視点で紹介する医学総合雑誌のパイオニア。わが国最大の情報量を誇る国内唯一の週刊医学専門学術誌、第一線の臨床医・研究者による企画・執筆により、常に時代を先取りした話題をいち早く提供し、他の医学ジャーナルの一次情報源ともなっている。
食事の前のカンタンマッサージで食欲増進!健康な「胃」が手に入る!「最近、お腹がすく感覚がない」、「胃がもたれる」、「食欲がない」、「不快感がある」。そんな症状を抱えていても「年齢も重ねたし」と胃を放置していませんか。実は、胃はストレス、自律神経とも密接にかかわる臓器。きちんと整えてあげればみるみる胃は動き出し、グーっとお腹が鳴ってくれます。消化力も免疫も活力もすべては胃から始まるもの。胃がきちんと動き、体も心も楽になる寺林流「胃マッサージ」を毎日の食事の前にお試しください。
年間トレーニング計画2023
トレーニングを始めるのは、今しかない!
本気でカラダを変えたい人へのSPECIAL提案。
表紙は、Snow Manの岩本 照さん。
一年の計は元旦にあり、はトレーニングも同様。
2023年、どんなカラダ作りを行っていくのか、どんなトレーニングをしていくのか、
目標をしっかりと立てて、進めていこうと提案する特集です。
まずは、年末年始でゆるんだ肉体を適度に絞り、必要最低限の筋肉を身につける、
そんなカラダの土台作りの3か月計画からスタート。
1か月目は、タンパク質確保の食事と低負荷の筋トレ、
2か月目は、食事のカロリーコントロールと少し負荷を上げた筋トレ……といった感じ。
トレーニング初心者でも無理なく進められる内容でお届けします。
そして、カラダのベースが完成した人は続けて、
柔軟性を高める3か月、筋肥大を狙う3か月、動けるカラダを作る3か月と進んでいく。
気になるテーマだけ取り組んでもいいし、1年間かけてすべてコンプリートしてもいい。
小さな成功体験の積み重ねが、大きな成果を生み出してくれるはずです。
また、後半では、話題のコンビニ型からブティックまで最新のフィットネス・ジム紹介や、
2023年のフィットネス&ウェルネスのトレンドを識者の方にリサーチした企画、
トレーニングの知識をAからZの26のキーワードで学べるページも。
表紙は、2023年に30歳を迎えるSnow Manの岩本 照さんに、
トレーニングにおける年初の決意表明を伺いました。
今年こそ、本気でカラダ改革を行いたい人に向けての、スペシャルな一冊です。
点数から保険制度まですべてがわかる1088問。2022年診療報酬改定対応。
予防,歯周治療,口腔ケア,医院力アップのためのチームアプローチといった臨床の情報から,仕事のやりがいやライフスタイルをテーマとした話題まで,どのページを開いても歯科衛生士のあなたを応援するコンテンツが満載!徹底した読者目線で歯科衛生士の臨床を総合的にバックアップします!
新春特別座談会『Dear Sisters 歯科衛生士として,いま迷っているあなたへ』では,「姉世代」にあたるベテラン歯科衛生士に,これまでのキャリアを語っていただくとともに,読者を代表する「妹世代」の歯科衛生士へのメッセージをエールを送ります.
【目次】
新春特別座談会 Dear Sisters 歯科衛生士として,いま迷っているあなたへ
新春グラフィック 飛沫・エアロゾル・ウイルスの特徴から考える感染対策
あなたがみつける! 口腔粘膜の異常(1)
歯科衛生士に伝えたい生物と口腔の進化(1)
歯科助手Akiのスクールライフ日記(1)
ミクロ研究で紐解く 口腔の“なぜ” そのとき口の中では何が起こっているのか(7)
見逃さない歯科衛生士養成“虎の穴”〜何を疑い,どう対応する?〜(13)
最新知識をアップデート 学び直し微生物学(5)
思わず食べたくなる?? 心理学・行動経済学の視点から考える“食”の支援(4)
優しく寄り添いたい お口の痛み(8) 最終回
もうコミュニケーションに悩まない! メディカル・ダイアローグ入門(4)
歯科医院における小児の食事指導(7)
DHの社会科見学 デンマーク編
Welcome aboard! 私の職場を紹介します(25)
News & Report
佐野元春アルバム・映像作品、11 タイトルを再発!
元宝塚女優の沢かをりが、ウイスキーをもっと親しみやすく、美味しく飲める方法をマンガとイラストでわかりやすくご紹介!
「肝臓」で注意したいのは脂肪肝。
「腎臓」をケアしないと老化加速。
この沈黙の2大臓器が、いま危ない!
肝腎要(かんじんかなめ)という言葉があるように、
肝臓と腎臓は、人体ネットワークの要として、健康を左右する最重要の臓器。
体調維持、老化、免疫、代謝は、この2つの臓器のご機嫌次第といってもいい。
特に、現代のストレスフルな生活、偏った食事と運動不足は、
この“沈黙の臓器“と呼ばれる肝臓と腎臓に、大きな負担をかけているのだ。
日本人の3人に1人は脂肪肝、45歳の4人に1人は腎臓が危険水域、
そんなデータがあるほど、いまこの2つの臓器をケアすべきだと声高に叫ばれている。
まずは、肝臓と腎臓がいまどれだけ大切なのかを解説し、
その具体的な働きや、手軽ですぐに取り入れられる対策法を、
食事面からエクササイズまで、数多く紹介していく。
肝臓は、痩せている人でもなる脂肪肝を防ぐ方法をメインに、
そして腎臓は、排泄が滞ると老化が加速する
必須ミネラルのひとつ“リン“をフィーチャー。
肝臓と腎臓はダメになる寸前まで自覚症状がない“沈黙の臓器“だから、
気がついた時には深刻というケースも多いから、早めに対処したい。
そして、センター綴じ込み企画は、東洋医学の五臓六腑に基づいた薬膳鍋BOOK。
後半では、がんやAI医療、遺伝子治療といった最新医学にもアプローチする。
第2特集は、年末年始のお楽しみのひとつ、サステナブルなお酒との付き合い方。
筋トレ中や減量中のアルコール摂取の正解や、酒席の小噺になるお酒の雑学ネタを。
年末に疲れた内臓をいたわり、より健康的な新年に向けての特集、
ぜひチェックしてほしい。
【ダブル別冊付録】
箱根駅伝観戦ガイド&全国高校駅伝総展望
【新春2大企画!トップアスリートClose-up】
三浦龍司/山縣亮太×桐生祥秀対談
【駅伝大特集】
箱根駅伝直前情報/ニューイヤー駅伝展望/全国中学校駅伝展望/中学駅伝都道府県大会全成績/クイーンズ駅伝レポート
●箱根駅伝観戦ガイド&全国高校駅伝総展望
箱根駅伝出場全チームのエントリー候補選手を一挙紹介。第99回大会のレース展望をする。優勝&シード争いの行方は? 注目ランナーは?
クリスマス決戦の全国高校駅伝。男女全94チームの出場予定選手を掲載!激戦予想の今回、頂点に立つのは? 有力校や初出場校をフォーカス!
●三浦龍司インタビュー
9月のダイヤモンドリーグファイナル男子3000m障害に出場して4位。東京五輪7位入賞に続き、また一つ快挙を成し遂げた20歳のランナーが世界の舞台へその胸の内を語る
●山縣亮太×桐生祥秀の男子100m特別対談
10年来のライバルであり、リレーでは五輪メダルを一緒に手にした戦友でもある2人が「休養」を経て今考えているものとはーー。
●駅伝大特集
・箱根駅伝を前に学生ランナーが各大会で火花!主力が好記録連発していよいよ本番へーー。「Monthlyアオガク」、「Monthlyコマザワ」でもチームをCHECK!
・30回目を迎える全国中学校駅伝。節目のレースを占う。各地で行われた都道府県大会の全成績を掲載!
・元日決戦のニューイヤー駅伝。前回VのHondaや富士通などが入り乱れて混戦の予感!
・資生堂が16年ぶりの栄冠に輝いたクイーンズ駅伝。女王の座を懸けた熱戦レポート
【大会Review】
・福岡国際マラソン
・防府読売マラソン
・吉岡大翔 5000mで衝撃の高校新
・八王子ロングディスタンス
・バレンシア・マラソン
【トレーニング&技術】
・【連載】バネを考える。
・インターハイチャンピオンに聞いてみた
トレーニング講座/トレーニング講座上級編/トレーニング講座中学基礎編/げつりくかけっこあそび講座
・すぐできるフィジカルトレーニング
・Let's リクジョ 女性アスリート向上計画
・Monthly自己新メシ パフォーマンスUPの食事レシピ
・Athletics Science Report
・中高生へのからだマネジメント
・新連載 アメリカ大学スポーツの参考書
【特集】
・U20世界選手権 特別座談会
・Rising Star Athlete 飯澤千翔(東海大)
・箱根駅伝シンポジウム
【Topics】
・ブダペスト世界選手権参加標準記録突破者&世界ランキング上位選手
・ダイヤモンドアスリート第9期発表
・アウトドア日本総括
【好評連載】
・アスリートの休日DIARY
舘澤亨次(横浜DeNA)
・TEAM FILE
瑞陵高校(愛知)&寺尾中学校(埼玉)
・月陸コラム
木村文子 ハードルは笑顔で/アルビRC大野社長のスポーツビジネス論
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足立雄斗(福岡大/男子跳躍)
・つわもの列伝
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