あなたの暮らしの中に伝統のゆかしさを〈気軽に、友人たちとお茶を楽しむなら「菓子茶事」を〉〈簡単なお料理とお菓子、そして一服のお茶……〉食後の時間に集まり、懐石は軽い食事と菓子だけで済ませる菓子茶事(飯後の茶事)のすすめ/料理の手軽さと決まり事の少なさから、友人たちとの気軽な茶事にはぴったり/簡単な点心・お菓子のレシピ/菓子茶事を実践する人の実例を紹介/小特集は「小林逸翁の千家十職コレクション」/好評連載 SixTONES「京本大我 亭主のもてなし」/大原千鶴「できます。季節の点心」/渡辺尚子「東京の茶の湯菓子」ほか。
糖尿病診療のプロが、エビデンスを志向しつつ、無理なく続けられる食事療法を追究した結果、たどり着いた答えが「緩やかな糖質制限」です。電子版付。
ジャム、ゼリー、マーマレード…果物の恵みを凝縮した甘いごちそう!古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方ほかを紹介。レシピ付。
オンライン+オフライン。必要な準備はこれだ!ウェブ面接の注意点・エントリームービーの撮り方など、業界地図・職種図鑑・ファッション・マナー・敬語・筆記・面接・エントリーシート・就活あれこれQ&A。
祝 新世代ツインズ初表紙!
愛花×嵐莉菜
【大特集】
祝! 国宝級イケメンランキング殿堂入り
松村北斗(SixTONES)
ほっくんの夢2022
【特別とじ込み付録】
松村北斗スペシャルピンナップ
ついに実現! イラストレーターたなかみさきさんとコラボ
【9P】
ジャニーズJr.美男子メイク Vol.3
松倉海斗(Travis Japan)
高橋優斗(HiHi Jets)
佐藤龍我(美 少年)
矢花黎(7 MEN 侍)
国宝級イケメンと春の買いBAG
吉野北人&長谷川慎
(THE RAMPAGE from EXILE TRIBE)
Fashion
◆ニコルPのはるるんコーデ
◆吉野北人&長谷川慎 国宝級イケメンと春の買いBAG
◆まりあの盛れLOOK!
◆間違えない春トレンド10
◆黒mixでぜーんぶうまくいく
◆春・神アイテム 8
◆ロングコートしか欲しくない!
◆星夏と愛花の冬→春 スイッチング着回し 計40days
◆ワンピがあれば(確)可愛くなれる
◆おしゃれ女子が着てるメンズもの
◆おしゃれな人のデニムスナップ25
Beauty
◆天ちゃんとにゃんにゃん22猫っぽめいく(=^・ω・^=)
◆ジャニーズJr. 美男子メイク。VOL.3
◆おニューで可愛い春メイク
◆短期連載「メイクのやりかたわかる塾」1限 今どきアイラインの引きかた
◆すべらない美容話
◆HOW TO BE 韓国っぽヘア
◆『やせる食事』
Special
◆リナえりかのスウィーティーガールズ
◆ほくコレ─松村北斗(SixTONES) Collection─
◆自己満なバレンタインを楽しむ方法
◆ビビビッ!! 林遣都/佐野勇斗/福本莉子×横田真悠×莉子/板垣李光人
◆つやぷるノンストップ! なリップ美容液、新登場!
◆THE RAMPAGE from EXILE TRIBE長谷川慎 meets GIVENCHY
etc…祝 新世代ツインズ初表紙!
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日本人の食事摂取基準(2020年版)準拠。日本食品標準成分表2020年版(八訂)、「学校給食実施基準」の改定、「妊産婦のための食生活指針」が改定された「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」に関係する記述を改めるとともに、国民健康・栄養調査、学校保健統計調査ほかの統計資料を更新。
永瀬 廉(King&Prince)
ありのままが似合う君。
3つのリセットで、自分のベストを取り戻す!
リセットダイエット2022
【マインド編】
食欲は脳からコントロール!
「痩せ脳」になれる暮らしのTIPS。
【運動編】
カラダの気になるゆるみやゆがみ
3つの動きで簡単調整!
【食事編】
アナタも実は隠れ肥満!?
今すぐ実践! 食選択で整える、内臓脂肪。
土日だけ頑張って、正月太りとサヨナラ!
週末リセットダイエットのすすめ。
ゴッドハンド直伝!
神セルフスリミングメソッド。
CLOSE UP
松田元太(Travis Japan/ジャニーズJr.)
前進する思い
いますぐできることを厳選!
次世代・ボディリセットニュース。
CLOSE UP
高橋優斗(HiHi Jets/ジャニーズJr.)
岩崎大昇(美 少年/ジャニーズJr.)
月下の戯れ
短期集中連載
Sexy Zone カレンダーへの道 Buddy #03
菊池風磨×佐藤勝利
プレイフルカラー
featuring 「かまいガチ」 特別企画
かまいたちボディメイク対決!
約2か月の“ガチトレ”で実現!
濱家隆一(かまいたち)
自分史上、最高のカラダ。リセットダイエット2022/永瀬廉
永瀬 廉(King&Prince)
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リセットダイエット2022
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今やっているケア、そのままで大丈夫!?高齢の患者さんに対する医療・看護の“知っておきたいこと”をまとめて紹介!
ビジネスマナーから仕事の進め方まで、これ1冊でOK!リモートワーク時代の新たな仕事の基本を学ぶ超入門書!
思考力UP、体力UP、集中力UP、ダイエット、メンタル安定ー仕事・人生のパフォーマンスを最大化する新習慣。父が医師、母が看護師、自身も医師の著者が語る、膨大な研究と知識に基づいて編み出した人類最適食。カーニボア食とは…?「肉」「魚」「卵」はたっぷり食べていい。「野菜」「ナッツ」は減らす。7時間の間に「2回の食事」をとり、あとは食べない。
食の研究・食の文化をめぐる活動情報交流誌今回の特集は「世界の豆食文化」です。世界には約2万種あるというマメ科植物のうち食用は約80種で、経済的に重要な栽培種は33種であるといいます。その33種が穀物とともに人類を支え続けてきたといっても過言ではありません。マメは毎日世界の食卓にさまざまな形でのぼり、私たちの体と心を満たしてくれています。地球環境に配慮せざるをえなくなった今、マメは重要なタンパク供給源として新たに注目を集めています。人類の英知の結晶ともいえる世界のマメ利用=豆食文化を学ぶことで、今後の私たちの食事の選択肢がより豊かに広がることは間違いないと思われます。特集アドバイザー:小磯 千尋(亜細亜大学教授)
学校給食の取組みや子供達の食育と健康を掲載
≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌!
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。
≪特集テーマの紹介≫
●2021年8月、8年ぶりの改訂となる「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類(学会分類)2021」が発表されました。これまで広く使用されていた学会分類2013の基本的な分類構造を踏襲しつつ、ユニバーサルデザインフードとの互換表が修正され、また、とろみの測定法が追加されるなど、この間の新たな知見や臨床現場の声を反映させた、より実践的な内容へと進化しています。
●本特集では、「嚥下調整食のいまとこれからー学会分類2013から2021へ」と題して、学会分類2021の概要とその改訂のポイント、活用するための注意点をはじめとして、食形態を判定するための観察評価法や咀嚼評価法、また機能改善・QOL 向上をめざすにあたって必要となる姿勢調整や口腔機能訓練の考え方など、摂食嚥下リハビリテーションにおいて近年注目されているテーマを詳しく解説しています。
【目次】
「嚥下調整食分類2021」の概要と改訂のポイント
「嚥下調整食分類2021」活用にあたってのポイントー質問の多い項目を中心に
適切な食形態判定のための観察評価のポイント
とろみに求められる物性とその評価ー現状と課題
食事形態決定における咀嚼評価の重要性
食形態と姿勢調整のポイント
食形態の調整と口腔機能訓練のポイント
●新連載 ビフォア・アフターでわかる! 管理栄養士のためのビジュアルデザイン入門
第1回 紙媒体「掲示物・学会ポスター」
●新連載 宮島流! 病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
CASE 1 代謝性アシドーシス
●新連載 ビタミン栄養学UPDATE-新たな臨床的意義の確立に向けて
1.総論:ビタミン欠乏と不足
●スポット
食品重量の見積もり力トレーニング法
オステオサルコペニアー骨粗鬆症とサルコペニアの併存
●資料
2022年 栄養関連学会カレンダー
●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養
チコリー
●活動レポート 栄養ケア・ステーション
認定栄養ケア・ステーション つがやす
●ぷろらぼ 研究室で学んでみませんか
より賢く,より美しく,栄養のスキルアップを 名古屋経済大学大学院 人間生活科学研究科 栄養管理学専攻
●こんだてじまん
じまんの一品料理 にんじんベースのグルテンフリーチキンカレー/医療法人財団順和会 山王病院
●Medical Nutritionist養成講座
49.栄養投与量の決定:私の考え方(3)
●Dr.雨海の男性臨床栄養学
13.ウイルスと心筋(2)-劇症型心筋症と補助循環装置
●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識
第33回 菓子類5
●日本栄養士会医療職域
2022年新年を迎えて
自治体病院
外来化学療法室での栄養食事指導の取り組み
精神科病院
第62回全国精神科栄養士研修会Web配信の報告「精神科栄養管理と栄養指導をアップデート」
厚生労働省・消費者庁
東京栄養サミット2021の開催・他
●おしらせ
女子栄養大学香友会主催 令和3年度 第1回専門家講座・他