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食事 の検索結果 新刊 順 約 2000 件中 61 から 80 件目（100 頁中 4 頁目） RSS

  • 六訂　公衆栄養学
    • 井上　浩一/小林　実夏
    • 建帛社
    • ￥3080
    • 2024年03月15日頃
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  • 抗加齢専門医が教える 食事は「引き算」に 変えなさい
    • 本間良子・本間龍介
    • 青春出版社
    • ￥880
    • 2024年03月11日頃
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  • 近年、アメリカ抗加齢医学会で「アンチエイジングのカギを握る」と注目されている「副腎」という臓器を知っていますか？副腎は、実は知る人ぞ知る「ホルモン」の生産工場。もの忘れや不眠・うつ、体力・気力の低下、高血圧、糖尿病、高脂血症、メタボ、更年期障害、骨粗鬆症、肌・髪の衰えなど、多くの老化症状に、副腎でつくられるホルモンが深く関わっています。この副腎ケアの基本は、体に悪いものを入れない「引き算」のケア。毎日の食事をちょっと変えるだけで、実年齢より若々しい心と体に生まれ変わる一冊。
  • ミステリー食事学
    • 日影 丈吉
    • 筑摩書房
    • ￥990
    • 2024年03月11日頃
    • 在庫あり
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  • 昭和２４年に江戸川乱歩を唸らせデビューした小説家・日影丈吉のもう一つの顔は、名だたる有名ホテルの料理人たちに仏語を教えた料理研究家であった。伝説の毒薬から悪食珍味に絶品フレンチ、メグレやホームズ、クイーンら名探偵が口にしたはずの各国の味の裏側まで、世界の「食」と「謎」をたっぷりと語る。グルメ文化史としての魅力も輝く名エッセイ、待望の復刊。
  • 名医が考えた認知症にならない最強の食事術
    • 江部 康二
    • 宝島社
    • ￥880
    • 2024年03月06日
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  • 認知症は「脳の糖尿病」ともいえます。最新の研究によって、普段の食事を少し改善するだけで認知症リスクを低減できることがわかりました。本書では、糖質制限の第一人者である江部康二医師が、ゆるっと続けられる認知症予防の糖質オフテクニックを伝授します。食べるのが大好きな人、お酒をたくさん飲む人でも大丈夫。食べることを楽しみながら、脳の老化を予防し、健康長寿を目指しましょう！
  • 臨床栄養 フレイル最新動向2024-多彩に広がるアプローチに学ぶ 2024年3月号 144巻3号[雑誌]
    • 医歯薬出版
    • ￥1980
    • 2024年03月04日
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  • ≪本誌の特長≫
    ◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
    ◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。

    ≪特集テーマの紹介≫
    ●フレイルは、2014年に日本老年医学会から提唱された概念です。加齢や慢性疾患、老年症候群が積み重なることにより脆弱となり、ストレスや疾患により要介護や死亡などに陥りやすい状態である一方、適切な介入・支援により、生活機能の維持向上が可能な状態像とされます。
    ●フレイルの要素は、身体的フレイル、精神・心理的フレイル、社会的フレイルが広く知られていますが、オーラルフレイル、ウロフレイル、アイフレイル、スキンフレイルといった概念も近年、提唱されています。フレイルをきたしやすい疾患や老年症候群が個人に同時に複数存在し、互いに悪影響を及ぼし、要介護や死亡のリスクの増加させていることが明らかになってきています。
    ●本特集では、このように近年広がりをみせているフレイルの多面性に着目し、老年期に起こりやすいさまざまな機能の低下や症状からフレイルをとらえるアプローチについて、各領域の専門家よりご解説をいただきます。

    【目次】
    【概論】フレイルのUPDATE─診断・評価を中心に
    嗅覚・味覚低下とフレイル
    食生活によるフレイル対策とオーラルフレイルの関連
    アイフレイル─視機能のフレイル
    聴覚のフレイル
    ガットフレイル─消化管のフレイル
    ウロフレイル─泌尿器のフレイル
    スキンフレイル─皮膚のフレイル

    ●巻頭カラー
    　給食用食器のいろは

    ●病棟のプロフェッショナルたち
    　医療法人仁誠会 奈良セントラル病院 回復期リハ病棟

    ●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか
    　植物がもつさまざまな機能の有効利用をめざし、分子レベルから栽培まで／甲子園大学大学院 栄養学研究科 食品栄養学専攻　食品学領域 食資源利用学部門 松岡研究室

    ●スポット
    　日本人の就労者が摂取する昼食の栄養学的特徴
    　食事・栄養指導におけるDietary Variety Score（DVS）の活用方法

    ●ズームアップ
    　ヒトの水必要量に関するエビデンスの最新動向と今後の展望

    連載
    ●栄養指導・栄養管理に活かしたい　食物繊維学の新常識(3)
    　食物繊維に関する疫学研究

    ●代謝からみた　身体活動&栄養のサイエンス最前線(9)
    　腹八分目の効用ーアカゲザルの30年にわたる長期エネルギー制限の結果

    ●Case Reportに学ぶ　摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(18)
    　食欲不振から胃瘻を造設後、1年を経過している特養の新規入居者に対し、多職種での介入が経口移行に対し奏効した一例

    ●Medical Nutritionist養成講座(75)
    　カテーテル関連血流感染予防対策ー輸液の無菌的管理について

    ●Dr.雨海の男性臨床栄養学(26)〈隔月連載〉
    　グルコースの逆襲(2)-窒素出納と侵襲

    ●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養
    　フキ

    ●こんだてじまん
    　じまんの一品料理　手づくり和風ハンバーグ／京都市立病院
  • 漢字たまご　中級（1）
    • 嶋田和子（日本語教育）
    • 凡人社
    • ￥2200
    • 2024年03月
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  • 発達プログラム（No．172）
    • コロロ発達療育センター
    • コロロ発達療育センター
    • ￥990
    • 2024年03月
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