愛好家&専門医が、「安心」と「安全」のために役立つ情報をわかりやすく一冊に凝縮。ごはんのあげ方から害の有無まで必要な知識が身に付く!
全国から予約殺到の料理教室が教える人生を変える「本当に身体にいい食事と食べ方」の基本。コスパ最高&美味しさ最強!手づくり「発酵調味料」のレシピ付き。
実際のケーススタディから、制度の理解、栄養アセスメント、必要な知識・技術や心構えまで、
在宅訪問栄養の実践に求められる情報をこの一冊に凝縮!
●在宅訪問栄養とはどのようなものか、管理栄養士はもちろんのこと、関連する様々な職種や、利用者・家族を含めて、在宅栄養改善に関わるすべての方に役立つ内容を目指した一冊。
●具体的なイメージを持つことができる実症例のケーススタディにはじまり、訪問栄養に関わる制度の理解、訪問栄養指導の際に求められる心構え、栄養アセスメントの方法、在宅で役立つ介護技術や緊急時の対応、管理栄養士が知っておくべき知識と技術など、実践に役立つ内容が満載。
●在宅訪問栄養における多職種連携や、在宅高齢者の食事と栄養が理解できる実践ガイドブック!
【目次】
1ケーススタディで学ぶ訪問栄養指導
2制度ー訪問栄養指導
3心構え
4栄養アセスメント
5在宅訪問で知っておきたい知識
6訪問栄養指導の実際
7在宅チーム医療栄養管理研究会について
管理栄養士が行う小児の栄養ケアについて、病態別の栄養食事指導をわかりやすく解説!
●小児の栄養ケアについて、管理栄養士が具体的に何を行えばよいのか、その基礎的な知識から、病態別の栄養食事指導まで詳しくわかりやすく解説した一冊!
●前半の総論では、小児の臨床栄養にかかわる、管理栄養士が知っておきたい基礎知識を解説。
●後半の各論では、体重増加不良・低身長、食物アレルギー、学童思春期やせ・摂食障害、短腸症、炎症性腸疾患、単純性肥満・2型糖尿病、1型糖尿病、脂質代謝異常、ビタミンD欠乏性くる病、てんかん、ダウン症候群、プラダー・ウィリー症候群、心疾患、腎疾患、がん・血液疾患、重症心身障害児について、各病態の説明から具体的な栄養食事療法の実際を紹介。
【目次】
Part 1総論小児の臨床栄養に携わる管理栄養士が知っておきたい基礎知識
1小児医療をめぐる動向と小児の疾患分類
2小児の特徴と成長のメカニズム
3栄養療法が必要となる小児の疾患
4疾患をもつ小児の臨床栄養管理ー管理栄養士の役割
5小児の栄養アセスメント
6成長曲線、肥満度判定曲線と体格評価
7栄養摂取目標量の設定の基本
8病院給食における小児食
9母乳・ミルク・栄養剤の基礎知識
10疾患をもつ小児の離乳
11小児の栄養食事指導で留意すべきこと
Column小児専門管理栄養士制度
Part 2病態別 栄養食事指導ケースブック
1体重増加不良・低身長
2食物アレルギー
3学童思春期やせ・摂食障害
4短腸症
5炎症性腸疾患
6単純性肥満・2型糖尿病
7 1型糖尿病
8脂質代謝異常
9ビタミンD欠乏性くる病
10てんかん(ケトン食療法)
11ダウン症候群
12プラダー・ウィリー症候群
13心疾患
14腎疾患
15がん・血液疾患
16重症心身障害児
Column栄養食事指導の診療報酬
いくつになってもノーファンデ女子、大人ニキビを食事で治す3つのステップ。腸を綺麗にする食事で、ママも赤ちゃんも免疫力アップ。産後のイライラや憂鬱な気分を整えるには。ママは小顔に、子どもは学力や運動神経がアップする咀嚼習慣。おへそまわりの贅肉やぽっこりお腹も食べて解消。年齢を重ねるほどしなやかに美しく生きる…肌の老化、便秘…etcトラブル別対策レシピ収録!
星野源さん、ついにUOMOに登場! ファッション大特集「文化系スポーツウェア、秋のルール改正!」では、
UOMOが考える文化系男子の代表として、星野源さんをモデルにファッションとしてのスポーツウェアを提案します。
その他、ワンマイルウェア使いできるアウトドアウェア、秋に活躍するフリースのセットアップ、
一点加えるだけのブランドのスポーツアイテムなど、今年のスポーツスタイルのアイデアを揃えました。
その他、「優しさ」にフォーカスして選ぶセーターの大カタログ、自宅で痩せる自炊メシ特集も!
◆表紙/星野源
◆文化系スポーツウェア 秋のルール改正!
◆読むショップEXPO
◆今年のセーターは、「優しさ」ファースト
◆SDFって何だ?
◆運動も食事制限も必要ない? 自宅で痩せメシ!
◆オーディオ沼にハマる男たち
◆連載
木村拓哉、祐真朋樹、山本康一郎、藤原ヒロシ、速水健朗、武田砂鉄、
木下古栗、菊地成孔、とにー、千野帽子、浅田貴典、宇都宮秀幸星野源さん、ついにUOMOに登場! ファッション大特集「文化系スポーツウェア、秋のルール改正!」では、
UOMOが考える文化系男子の代表として、星野源さんをモデルにファッションとしてのスポーツウェアを提案します。
その他、ワンマイルウェア使いできるアウトドアウェア、秋に活躍するフリースのセットアップ、
一点加えるだけのブランドのスポーツアイテムなど、今年のスポーツスタイルのアイデアを揃えました。
その他、「優しさ」にフォーカスして選ぶセーターの大カタログ、自宅で痩せる自炊メシ特集も!
◆表紙/星野源
◆文化系スポーツウェア 秋のルール改正!
◆読むショップEXPO
◆今年のセーターは、「優しさ」ファースト
◆SDFって何だ?
◆運動も食事制限も必要ない? 自宅で痩せメシ!
◆オーディオ沼にハマる男たち
◆連載
木村拓哉、祐真朋樹、山本康一郎、藤原ヒロシ、速水健朗、武田砂鉄、
木下古栗、菊地成孔、とにー、千野帽子、浅田貴典、宇都宮秀幸
●好印象カジュアルの作り方
小誌読者の皆さまであれば、ビジネススタイルを含むフォーマルな装いに関しては
基本的なプリンシプルをご存じだと思います。では休日のカジュアルな装いに関してはどうでしょう。
「休みの日はどこへ行くにもワンマイルウエア」という方、少なくないのではないでしょうか。
リラックスした時間を過ごすという意味では、それも間違いではありません。
ですが、人と会ったり、ドライブしたり、食事やお酒を楽しんだりする際に
それぞれのTPOに応じた服装をすることができれば、もっと人生が充実すると小誌は考えます。
加えて、その場にふさわしい服装をするということは、
周囲にいる人への敬意の表れです。結果、あなた自身の“好印象”へとつながるのです。
といったわけで、フォーマルな装いよりもさらに選択肢が多いカジュアルスタイルの道しるべになるように、
各オケージョンとトラッドスタイルを掛け合わせた最適解を、ここに小誌らしく提案します。
●中村隼人×池内博之 新時代のクラシックとトラッドを着る
昨年時代劇で共演して以来、17歳差を感じさせないほど仲の良い、隼人さんと池内さん。
二人も昨今の状況下では、自宅で仕事へのモチベーションを保つために料理や
トレーニングなどを行い、ポジティブな気持ちになれるよう努力していたと言います。
そんな彼らのエネルギーと希望に溢れた言葉とともに、新時代のクラシック&トラッドスタイルを紹介。
●淡いグレイで男の格を上げる
秋のグレイと聞けば、まずはチャコールグレイを思い浮かべる方が多いでしょうか。
しかし、小誌の目の付けどころは、ひとあじ違います。
むしろ周囲がダークトーンで身を固めているからこそ、
「ライト〜ミディアムのグレイ」の装いが、上品な存在感を際立たせると考えます。
そんな効能のある淡いグレイは、歴史的にみても常にエレガンスの中心でした。
グレイが正統派とされるのは、ロイヤルアスコット競馬場での英国王室の正装が、
グレイフォーマルであったことに由来するという説があります。
加えて、秋冬ならではのアルパカやカシミヤなど
上質素材と合わせ技で着こなせば、なおのことエレガントに見えるのです。
各ブランドからもグレイアイテムが大豊作の今秋こそ、
男としてのクラス感も上げてくれる、グレイを主役にしたスタイルを目指しましょう。
●日本のおしゃれを育ててきた、男たちが語るメンズ服の未来
21世紀に入ってファッションシーンは複雑さを増しています。
そんななか、本邦男子の服飾事情に革命を起こした
アイビー創始者たちに、メンズファッションのこれまでと
これからを編集部にて特別にお話しいただきました。
なんとお三方合わせて261歳!1960〜80年代の
『メンズクラブ』を作ってきた大先輩、おかえりなさい!
5秋のジャケット最前線
生活様式も、働き方も変わり、われらが万能着も今季は実に多様。
アイテムとしてもトレンドで、当たり年といえます。
そこで今回は、キーとなる6つのカテゴリーで厳選。
シーンを想定した着こなしや、選びのコツとともに紹介します。
●【特別企画】Esquire 力の限り─ジャスティン・ガトリン38歳の挑戦
16年前にオリンピックの100m走で金メダルを獲得したジャスティン・ガトリンは今38歳。
その年齢に加えドーピング検査で陽性判定を受けた過去、そして東京オリンピックの延期と
、数々の難題に立ち向かい、彼は走り続ける。
●今、狙うべき最新ウォッチ35本!
2020年に開催されたスイス唯一の複合型ウォッチフェアが「ジュネーブ・ウォッチ・デイズ2020」。
コロナ禍でバーゼルワールド等が中止される一方で、実は傑作が次々と発表され、
時計界は盛り上がっているのです。これから冬にかけてわれわれが狙うべき新作を、
専門メディアのナビゲーターとともに紹介します。
毎回、肉や魚を計量しなくてOK!4等分するだけ!肉や魚が少量でも満足感があって減塩でもおいしい料理のくふうがいっぱいです。
頭が冴える、判断が速くなる、ダルくならない、眠くならない、ビジネスでパフォーマンスを240%上げる食べ物・飲み物・その摂り方。
年間200例の大腸がん外科治療を10年以上経験する中で見えてきた、腸内環境・ホルモンを整える理論。
「どう勉強するか」より「何を食べるか」が大事!難関中学・東大に合格!科学でも実証!集中力&やる気を引き出す「受かるメシ」のすべて。小学生ママ・パパ必見!10分簡単レシピ付き。
納豆最強食事術、目の病気解消事典
その「ひと口」が喜びになる。「意志の力」や「我慢」に頼らず、身体のサインに意識を向けよう。食行動問題の長期的解決を目指すプログラム、「マインドフルネスに基づく食観トレーニング」実践ガイド。
レトリーバーとの暮しを充実させる犬雑誌【巻頭特集】最新家電とデジタルライフでレトとの暮らしはどう変わる? 美化、時短、整理、快適さ、楽しみ……。スマートにデジタル機器を取り入れることで、レトとの暮らしはより豊かなで快適になる?見守りカメラにはじまり、自動吸水器や自動給餌機、体温を察知して温度を調節するエアコン、電動モップ、脱臭機や空気清浄機など、レトとの暮らしに一役も三役も買ってくれそうな家電製品を取り上げる。【第1特集】ゼロから始める! レトハウスのためのDIY 本企画は、休業や在宅ワークで家にいることが増えて、「自宅の環境を整えよう」「時間があるから何かしたい」と思っている人向けの、初心者でもわかりやすいDIY特集。最近多い安っぽくてゴチャゴチャしてるものではなく、要所の素材はちゃんとしたものを使うなど、見た目は本格的にすることで、DIY未経験者から上級者まで満足のいく内容に。<Contents>◎真似したい!DIY上手たちのライフスタイル◎ホームセンター活用術◎DIYでお悩み解消&快適に!・滑りにくい床/メンテナンスのしやすい壁/家具の保護やリペア/ペイント/庭の快適化/整理整頓(突っ張り棚)/トイレ回りの工夫/暑い夏は手作りコットで快眠 など◎犬用家具を作ってみよう・リードフック、食事台、柵 など◎みんなのレトハウス快適化計画。成功と失敗◎Let'sベランピング・ベランダを快適にしてレトと過ごす方法を紹介など【第2特集】<応援企画>あの店あの宿、今どうしてる? 新型コロナウイルスの影響を受けた犬連れOKのレストランやカフェ、犬連れOKの宿などを応援する企画。宿や店の「今」を取材し、先々の集客へとつなげていく。
学校給食の取組みや子供達の食育と健康を掲載