本書は1987年3月に厚生省が発表した管理栄養士国家試験出題基準をすべて網羅し、それに沿っている。「臨床栄養学1」が総論で、「臨床栄養学2」が各論である。しかし、本書は教科書として現場で教えている者にとって使用しやすいよう総論のなかに症状からみた病気や食事療法をまとめて入れ、各論でも大切なところは強調するように工夫した。
わが国では食生活の欧米化に伴い美食、過食、運動不足が原因で肥満が増加し、近年、糖尿病、高血圧、心臓病などの成人病の増加がめだつ。だれにでも楽しくわかるように成人病について疾患別に食事の基本方針・栄養基準ならびに調理・食品に選び方など具体的な例をあげ説明。イラストをふんだんに入れて視覚面からの理解を図った。
国家・地方公務員試験日程一覧。教養試験出題傾向徹底分析。
国際・政治・経済・ビジネス・社会一般・ハイテクの6ジャンルを網羅。「ことば」を知っているだけで済まない時事問題は、図表を混じえてじっくりと解説。用語は、関連して理解できるように同一テーマごとに分類。
高野山大学に学ぶ学僧・土岐竜海は、吉野での大峰入峰を終えたばかりの修行僧。偶然に新仏のある末亡人の家を訪れると、そこには妖艶な未亡人・静香の誘惑が…。山中で修行した身でありながら、童貞の竜海には熟女の魔力に太刀打ちできるはずもない。やがて娘の美季と結婚するが、静香の魅力を忘れきれない竜海は義母との情事を重ねる。これを目撃した美季は逆上して母親を殺し、みずからの命も断った…。戒めを破った僧・竜海の凌辱・官能-“女食巡礼”が始まる。
フランス料理・イタリア料理をはじめ、寿司・天ぷら、中国料理・ラーメンまで、洋中和各ジャンルのうちあまたある“いい味うまい店”の中から500店を厳選しました。ひと目見てカップル向き、家族向き、接待向きなど、あらゆるニーズに向くようにこの本は作ってあります。あなたの今日の目的に合った視点でお店をチョイスしてください。
診断機器の発達により、心血管系の異常が容易かつ正確に診断できるようになった反面、問診、視診、触診、聴診などの基本的な診察技術がおろそかにされ、患者との人間関係がそこなわれることがあった。その反省として、医師が患者との人間関係を大切にし、その協力のもとに診断、治療を進める姿勢が見直されている。本書では、循環器疾患患者のプライマリ・ケアにおいて必要な問診と診療をいかに有効に進めるか、また患者が日常生活で守るべき事項とその効果的な指導要領のポイントを解説している。
歴史をいきいきと甦らせる、風俗文化研究の百科全書。
朝日新聞論説委員たちが採点する立場から教える、これはいい!小論文の条件。
高カロリー、高蛋白摂取の誤った食生活が現代病をふやしている。自然医学会の権威が、血液を浄化し、体質を改善し、自らのもっている自然治癒力で病気を根治する方法を懇切に説く。
文明化された人間-だが彼は、動物の本性に根ざす古い行動契機を何ひとつ失っていない。自然の中に占める人間の位置を確認する大胆な人間論。
一度肝臓病にかかると、とり返しのつかないことになる。肝臓病に特効薬はないといわれるが、患者の摂生と適切な治療、それに食事療法が相まれば必ず治る病気である。本書は、肝臓病とはどんな病気か、肝臓を丈夫にするにはどうすればよいかを解説し、合わせて肝臓病人に食事の献立と料理の仕方を掲載。
時は江戸中期、将軍・徳川家元の治世。神田極楽横丁・おけら長屋に住む浪人・長谷川誠之進の娘・お美津は、長屋の人たちと上野の山へお花見に来ていた。ところが、一陣の風が巻きおこり、空には怪しげな雲が…。閃光が走り、爆発音とともに落ちてきたのは、目を疑うような絶世の美少年!なんとなく彼に心ひかれるお美津だが、正体不明の少年をめぐって、つぎつぎと怪事件が発生し…。